Meloun na vaření v zimě, jednoduché recepty se sterilizací i bez ní
Většina lidí hledá recepty na výrobu melounového kompotu kvůli zvláštní vůni a chuťovým vlastnostem tohoto ovoce. Pokud znáte složitosti výroby takového nápoje, můžete získat velmi zajímavou chuť, která vám připomene léto po celou zimu. Je také atraktivní, protože bojuje s žízní dobře a je pro tělo velmi prospěšný.
Jemnosti vaření kompot na zimu
Než začnete přímo připravovat kompot, musíte vědět o následujících jemnostech tohoto procesu:
- Pro kompot se používají pouze sladké a zralé plody, ale zároveň ne měkké.
- Po celou zimu bude nápoj skladován, pouze pokud byly k přípravě použity sterilizované plechovky a víčka.
- Ve všech receptech jde do kompotu pouze dužina ovoce.
Výběr a příprava melounu
Můžete použít pouze melouny, které nemají známky poškození. Je také vhodné, aby bobule nebyla měkká, protože existuje riziko, že výsledkem bude ovesná kaše. Nejprve je lepší věnovat pozornost melounům do 1 kilogramu a velikosti malé.
Pokud to není čerstvé, nebude nápoj chutnat dobře.
Pro správnou přípravu je ovoce dobře umyté, oloupané a nakrájené na dvě poloviny. Poté byste měli odstranit všechny kosti a nakrájet je na kousky o velikosti 2-3 centimetrů.
Jak vařit meloun kompot doma
Před uzavřením kompotu na zimu je dobré připravit plechovky požadované velikosti (nejlépe 3 litry) a rozhodnout o receptu. K tomuto nápoji lze přidat mnoho druhů ovoce a koření, vše záleží na preferencích dané osoby.
Jednoduchý recept na 3 litrové nádoby
Pro tento kompot budete potřebovat 1 litr vody, 1 kilogram melounu a 200 gramů cukru. Způsob vaření:
- důkladné praní a řezání melounu;
- vše se vloží do nádobí, pokryje cukrem a odešle do chladničky na 3,5 hodiny;
- sterilizace plechovek;
- poté, co potřebujete vařit vodu a nalít ovoce s ním;
- pak se tato nádoba umístí na sporák, kde by ovoce mělo vařit asi 4 minuty;
- nyní lze kompot nalít do lahví a srolovat se sterilizovanými víky. V tomto stavu je možné ji uložit alespoň do příštího léta.
Bez sterilizace
Recept bez sterilizace je zcela identický s receptem popsaným výše. Rozdíl je v tom, že plechovky nemusí být připraveny jiným způsobem než dobrým oplachováním.Rovněž stojí za zvážení, že v tomto stavu bude vyrobený kompot uložen méně.
S jablkem
Pro takový nápoj se používají pouze sladká jablka. Pokud připravíte kyselé ovoce, negativně to ovlivní chuť. Při vaření musíte nejprve nakrájet, umýt a nakrájet ovoce (jablka - na plátky, melouny - na kostky). Nyní je čas připravit sirup a nalít jablka. Měli by být vařeni alespoň 5 minut, poté můžete přidat meloun a ovoce ponechat dalších pár minut.
S citrónem
Při přípravě takového nápoje byste měli postupovat takto:
- Loupání a pitting ovoce a řezání na kostky.
- Citron je nakrájen na kroužky a umístěn do mísy na sporáku.
- Cukr a meloun jsou tam také.
- Pokud jde o vaření, musíte ovoce vařit déle než 1 minutu.
- Poté lze citron vytáhnout.
- Nyní je vhodné vyrobit polotovary stejné hmotnosti, uspořádat je do plechovek a nalít nápoj.
- Nádoby je nutné uzavřít sterilizovanými víky.
S angreštem
V tomto případě je kompot připraven podle standardního schématu, ale angrešt může být přidán do kompotu před zkroucením plechovek. Předtím je vhodné to dobře opláchnout a vyzvednout pouze sladké a nezkazené ovoce.
S melounem
K přípravě takového kompotu na zimu je třeba meloun připravit stejným způsobem jako meloun, tj. Odstranit semena a oloupat. Při přípravě sirupu s cukrem se k němu přidají kousky těchto plodů a vaří se 20 až 25 minut. Poté může být tekutina nalita do sterilizovaných nádob a uzavřena stejnými víčky.
S hrozny
Takový nápoj bude vyžadovat následující složky:
- sladké hrozny;
- citronová šťáva;
- meloun;
- cukr.
Nejprve musíte připravit meloun podle standardního schématu a hrozny dobře umýt. Cukr se nalije do vroucí vody a přidají se hrozny přímo se střapci. Když se objeví, přidá se meloun. Poté, co se také objeví na povrchu, může být kamna vypnuta a kompot může být nalit do sklenic.
S pomerančem
Oranžový kompot vařil stejným způsobem jako s citronem. Jedinou věcí je, že není nutné ji před nalitím do plechovek vyjmout. Ovoce musí být loupané.
S broskví
Stejně jako ve všech případech musí být meloun připraven loupáním kůže a odstraněním každé jednotlivé kosti. Pak můžete začít připravovat sirup. K tomu přidejte do tekutiny cukr, kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Poté by měly nalít ovoce po dobu 5,5 hodiny. Poté musí být tekutina spolu s broskvemi a melouny vařena dalších 5 minut. Compote je připraven!
S kořením
Proces přípravy takového kompotu je následující:
- Příprava běžného sladkého sirupu.
- Houbaření melounu po dobu 3 minut.
- Na vroucí vodu můžete položit vanilkový lusek, ne více než 2 minuty.
- Kousky ovoce se umístí do sklenic a přidá se skořice, citronová kůra a hřebíček.
- Lití sirupu a otočných plechovek.
Se švestkou
K vaření budete potřebovat:
- 3 gramy kyseliny citronové;
- 1 kilogram melounu;
- 1,4 kilogramu granulovaného cukru;
- 0,5 kilogramů švestek;
- 1,4 litru čisté vody.
Všechny švestky musí být postaveny. Při přípravě sirupu se do něj přidává švestka a vaří se déle než 3 minuty.
Poté můžete přidat meloun na dalších 6 minut. Nápoj je připraven točit.
S kyselinou citronovou
Téměř jakýkoli recept může obsahovat kyselinu citronovou. Přidá se před nalitím sirupu na meloun. Samotný proces přípravy nápoje vypadá jako výše popsaný standardní způsob.
S mátou
Chcete-li vyrobit kompot mincovny, musíte připravit 1-2 větve pro každou 3-litrovou nádobu. Vkládají se do nádob bezprostředně před umístěním ovoce a jiných přísad do dna. Výsledkem bude osvěžující nápoj, zejména při konzumaci chladu.
Kolik a jak je kompot uložen
Po vychladnutí kompotu, kde sluneční paprsky nedosahují, může být poslán do spíž nebo na jiné místo, kde je uložena zbývající část konzervace.Nápoj se doporučuje pít až do doby delší než 1 rok.
