19 jednoduchých receptů na výrobu chokeberry kompotů na zimu

Kompoty z běžných chokeberry, nebo chokeberry, sklízené pro chladnou zimu s různými přísadami podle jednoduchých ověřených receptů, ozdobí slavnostní hostinu a pravidelnou večeři. Existuje spousta možností, každá hospodyňka bude schopna najít ideální pro svou rodinu. Množství cukru se může lišit v závislosti na tom, zda má domácnost rád sladší nebo ne.

Obecné zásady výroby ostružinového kompotu na zimu

Blackberry má zvláštní chuť koláčů. Můžete se zbavit nadměrné svíravosti umístěním ovoce do mrazničky na pár dní.

Další možností, jak snížit svíravost, je předběžné vyrovnání. Navíc to bobulím dodává další měkkost.

Vlastnosti výběru ingrediencí

Na drink si vezměte zralé černé bobule bobule. Před vařením se suroviny vyřadí, odstraní poškozené a suché plody. Je lepší oddělit jeřáb od větviček, i když některé recepty umožňují použití celého kartáče.

Jak správně připravit kontejnery pro začátek procesu?

K přípravě obvykle berou skleněné nádoby nebo láhve. Nádoby se důkladně očistí sodou, promyjí a poté sterilizují. Před použitím víčka několik minut vařte.

Jak vyrobit chokeberry kompot doma?

Není obtížné vařit a skladovat bobule, stačí dodržovat základní principy.

Komponenty a jejich objem se mění podle přání ochutnávek.

Nejjednodušší recept bez sterilizace na 3-litrovou nádobu

Chcete-li získat 3 litry vynikající vínové bujóny, musíte vzít:

• ostružina - 400 g;
• cukr - 400 g;
• voda.

Pořadí konzervování je uvedeno níže:

1. Vybrané suroviny jsou opláchnuty, blanšírovány a umístěny do láhve.
2. Na první vrstvu nalijte cukr.
3. Nádoba se naplní vroucí vodou k okraji a utěsní se.

S jablky

Tento nápoj má jemnou vůni a mírnou kyselost. Chcete-li připravit pochoutku, musíte vzít do litrového kontejneru:

• ostružina - 100 g;
• 1 jablko;
• cukr - 100 g;
• voda - 800 ml;
• kyselina citronová - 1 gram.

Musíte připravit lahodný vitamínový kompot podle následujících pokynů:

1. Dno je pokryto vrstvou promytých bobulí, následované plátky jablek bez kůže a semen.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny, nalijte do nádoby.
3. Sirup z vypuštěné tekutiny, cukru a kyseliny citrónové vařte několik minut.
4. Nádoba je naplněna roztokem a srolována.

S přidáním červeného jeřábu

Vynikající osvěžující nápoj se ukáže, pokud si jako surovinu vezmete směs s obyčejným horským popelem. Pokud se zdá, že konečný produkt je trochu kyselý, osladte jej.

Seznam součástí:

• chokeberry - 250 g;
• červený horský popel - 250 g;
• cukr - 500 g;
• voda - 2,5 litru.

Instrukce je uvedena níže:

1. Suroviny jsou distribuovány v lahvích.
2. Sirup vařte 5 minut.
3. Roztok se nalije do nádob na vrchol a uzavře se.

S cherry a třešňový list

Zajímavou skladbou je kombinace černé chokeberry a třešně. Aby nápoj získali třešňovou vůni, berou ovoce sami, šťávu a dokonce i listy.

Ingredience na příjemně vonící nápoj:

• chokeberry - 600 gramů;
• třešňová šťáva - 250 ml;
• třešně - 150 g;
• třešňový list - 12 kusů;
• cukr - 500 g;
• voda.

Konzervy takto:

1. Aronie a třešně jsou blanšírované a distribuovány v lahvích.
2. Třešňové listy se nalijí půl litru vroucí vody a ochladí se.
3. Dále je třeba zahřát sladenou vodu, nalít do třešňové šťávy a odvar z listů; směs se vaří 5 minut.
4. Roztok se nalije, nádoba se uzavře.

Podívej se taky

TOP 2 recepty na výrobu kyselého jablkového kompotu na zimu

S rakytníkem

Ukládají dech beroucí vitamínový produkt a jako základ berou chokeberry a rakytníku.

Pro 3 litry jsou zapotřebí následující komponenty:

• ostružina - 200 g;
• rakytník - 300 g;
• cukr - 200 g;
• voda.

Takto konzervované:

1. Suroviny jsou distribuovány v lahvích.
2. Vařte sirup přivedením oslazené vody do varu.
3. Nádoba se naplní vroucím roztokem.
4. Naplněné nádoby jsou sterilizovány po dobu půl hodiny a uzavřeny.

S černým rybízem

"Vitaminová bomba" se získá smícháním ostružin s rybízem.

Pro 1 litr vzít:

• chokeberry - 100 g;
• černý rybíz - 120 g;
• cukr - 150 g;
• voda - 800 ml.

Konzervování bez velkého úsilí:

1. Promyté suroviny se ukládají do nádobí, přidává se cukr.
2. Naneste na nízké teplo, jemně promíchejte, snažte se netlačit, dokud plody nedají šťávu.
3. Přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
4. Dejte směs do sklenice, srolovat ji.

S mátou

Skvělá ochrana se ukáže, pokud je hlavní komponenta doplněna voňavými zeleními. Větve s listím musí být nejprve opláchnuty a setřást kapky.

Takové výrobky pomohou vařit 3 litry:

• chokeberry - 3 sklenice;
• máta zelená - 2 větvičky;
• cukr - 2 šálky;
• voda - 2,8 litru.

Konzervy v následujícím pořadí:

1. Ovoce a zelenina jsou distribuovány v kontejnerech.
2. Přidejte vroucí vodu po dobu 15 minut.
3. Voda se odvádí do mísy, zahřívá se, slazená.
4. Nádoba je naplněna horkým roztokem a utěsněna.

S hruškou

Pokud chcete dosáhnout lehkého ovocného stínu, vezměte hrušku jako další součást. Další výhodou této kombinace je odstranění adstringence.

Ingredience na jeden litr sklenice hruškovitého ryanu:

• bobule - 100 g;
• hruška - 200 g;
• cukr - 100 g;
• voda - 800 ml.

Vaření kompot by mělo být takto:

1. Hlavní komponenta je blanched po dobu 3 minut.
2. Hrušky jsou promyty, krájeny, semena odstraněna.
3. Suroviny jsou distribuovány v bankách, jsou plněné vroucí vodou po dobu 2 hodin.
4. Kapalina se odstraní do pánve, přidá se cukr, vaří se 5 minut.
5. Roztok je rozložen mezi sklenice, uzavřený.

S malinami

Když je malinová sklizeň zralá v zahradě, můžete bobule snadno kombinovat a dosáhnout tak vynikajícího výsledku.

Jsou vyžadovány následující součásti:

• chokeberry - 400 g;
• maliny - 150 g;
• cukr - 120 g;
• voda - 270 ml.

Technologie je uvedena níže:

1. Maliny se důkladně omyjí.
2. Aronia blanch po dobu 3 minut.
3. Výrobky se ukládají do sklenic ve vrstvách.
4. Přiveďte sirup vody a cukru k varu a nalijte jej do nádoby.
5. Banky jsou sterilizovány po dobu 10-15 minut a srolovány.

S ranetki

Ranetki se nazývá jiným způsobem rajská jablka. Kromě konzervace nápoj příjemně diverzifikují.

Výrobky pro 3 litry vitamínového přípravku:

• blackberry - 300 g;
• ranetki - půl kilogramu;
• cukr - 3 šálky;
• voda - 2 l.

Konzervy podle pokynů:

1. Promyté produkty se umístí do kontejneru.
2. Nalijte vroucí vodu na obrobek po dobu 10 minut.
3. Infuze se nalije do mísy, přidá se cukr a zahřeje se.
4. Roztok se plní do sklenic a uzavře se.

S třešňovou švestkou

Milovníci jasných odstínů ocení vínový nápoj.

Komponenty:

• chokeberry - 400 g;
• třešňová švestka - 600 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 2 l.

Při konzervování proveďte následující kroky:

1. Promyté ingredience se vloží do sklenice a nalijí se vroucí vodou po dobu 10 minut.
2. Infuze se nalije do kastrolu, zavede se cukr, vaří se 3 minuty.
3. Roztok je naplněn k horní části nádoby, utěsněn.

S hrozny

Pro skvělý kompot je naprosto vhodná jakákoli odrůda.

Komponenty:

• chokeberry - 300 g;
• hrozny - libra;
• cukr - 1,5 šálky;
• voda - 2 l.

Obrobek je vyroben takto:

1. Vytržené umyté ovoce se umístí do sklenice.
2. Vařte sladký sirup po dobu 3 minut.
3. Roztok se nalije do sklenice, srolovaný.

S hlohem

Hlavní komponenta se dobře hodí k hlohům. Můžete diverzifikovat své oblíbené koření.

Podívej se taky

TOP 10 receptů na hruškový kompot s kyselinou citronovou a bez ní na zimu, se sterilizací i bez ní

Pro třílitrový kontejner vezměte:

• chokeberry - 1 sklenice;
• hloh - 2 brýle;
• voda - 2,5 l;
• cukr - 750 g;
• hřebíček, kardamom, badyán - podle chuti.

Pokyny krok za krokem jsou uvedeny níže:

1. Suroviny se ukládají do sklenic.
2. Nalijte vroucí vodu po dobu půl hodiny.
3. Infuze se vypustí, zavede se cukr, koření a nechá se vařit.
4. Roztok se nalije do nádob a utěsní.

S pomerančem

Pro znalce exotiky bude vyhovovat recept s tropickým ovocem.

U třílitrového obrobku vezměte:

• chokeberry - půl kilogramu;
• 1 oranžová;
• cukr - libra;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• voda - 2,5 litru.

Připravte si oranžovo-černý ryabinový vývar takto:

1. Rozdělte bobule a kousky ovoce do sklenic.
2. Složky se nalijí vroucí vodou po dobu půl hodiny.
3. Sirup z vařené vody vařte s přídavkem cukru a kyseliny citrónové po dobu 5 minut.
4. Roztok je rozložen mezi sklenice, uzavřený.

S citrónem

Žluté ovoce přináší charakteristickou kyselost, navíc má konzervační vlastnosti, to znamená, že přidání jen několika plátků ovoce zvýší zachování zákruty.

Složky pro 3 l jsou uvedeny níže:

• chokeberry - 300 g;
• citron - 2 plátky;
• cukr - 1 sklenice;
• voda - 2,5 litru.

Twist je připraven podle následující technologie:

1. Bobule se nalijí do vroucí vody.
2. Vařte 5 minut, přidejte cukr.
3. Přiveďte znovu k varu a přidejte citron.
4. Naposledy se přivede k varu, nalije do sklenic, srolovaná.

S trnem

Skvělým doplňkem večeře nebo oběda bude odvar s přidáním trní.

Pro tři litry je třeba vzít:

• chokeberry - 200 g;
• trn - 200 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 2,5 litru.

Tato technika je uvedena níže:

1. Suroviny se nalijí vroucí vodou po dobu půl hodiny.
2. Voda se nalije do kastrolu, přidá se cukr a zahřeje se.
3. Roztok se nalije do sklenic a uzavře se.

Se švestkami "tři minuty"

Velkou výhodou pochoutky je rychlost přípravy. Suroviny nevyžadují zvláštní přípravu: není nutné uvolňovat švestky ze semen, stačí opláchnout a odstranit poškozené.

Vezměte si třílitrovou nádobu:

• chokeberry - 200 g;
• švestky - 300 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 2,5 litru.

Při vaření postupujte podle následujících pokynů:

1. Složky se umístí do nádoby a nalije se vroucí vodou po dobu půl hodiny.
2. Voda se nalije do mísy, přidá se cukr, vaří se 3 minuty.
3. Sirup se nalije do sklenic a utěsní.

V pomalém vařiči zmrazené chokeberry

Pokud je doma doma mrazák, lze v něm bobule skladovat prakticky bez ztráty užitečných vlastností. U kompotu nejsou suroviny předem rozmrazeny.

Na pětitrové misce pro více vrstev vezměte následující:

• chokeberry - 400 g;
• cukr - 350 g;
• citron - polovina;
• voda - 4,5 litru.

Cook takto:

1. Složky se umístí do vícevrstvého zařízení a vaří se po dobu jedné hodiny, pokud se nalije studená voda, obvykle to odpovídá režimu "polévka".
2. Používáte-li vroucí vodu, zkracuje se doba vaření na 20 minut.
3. Během vaření je víko uzavřeno.
4. Nápoj se smí vařit: neodstraňujte víko, dokud tekutina nevychladne.

V hrnci skořice

Skořice dá kompotu lahodnou pikantní vůni.

Nápoj vyžaduje:

• chokeberry - 300 g;
• cukr - 250 g;
• mletá skořice - špetka;
• voda - 2 l.

Připravte se takto:

1. Voda se vaří, přidají se přísady.
2. Vařte 15 minut, pevně zakryjte.
3. Trvejte na tom, že budete moci pít 4 hodiny.

Pravidla pro skladování kompotů z černého ovoce

Kompost, který se vaří přímo k podávání, se uchovává v lednici až pět dní.

Sbalené plechovky jsou skladovány na podpole nebo na jiném vhodném místě po dobu nejvýše 2 let Je důležité chránit obrobky před přímým slunečním zářením a neumisťovat je v blízkosti topných zařízení.

Blackberry kompoty jsou skvělý způsob, jak uchovat vitamíny a zásoby na "kus léta" pro chladné období.

Skládáním různých kombinací známých produktů můžete ochutnat odlišně podle chuti, ale stejně zdravé nápoje každý den.