Kdy a jak správně sbírat březovou mízu v roce 2020 a skladování produktu
Březová míza je považována za zdravý nápoj, který může výrazně zlepšit lidské zdraví. Tento produkt je oblíbený u mnoha lidí. Otázka, kdy se přesně bříza shromažďuje, se proto považuje za velmi důležitou. Při přípravě tohoto nápoje musíte vzít v úvahu i další vlastnosti - vyberte správný strom a vytvořte na něm díru, pomocí které budete moci sbírat šťávu.
Užitečné vlastnosti nápoje
Tento nápoj přináší velké výhody pro lidské tělo a pomáhá zlepšovat zdraví v případě různých nemocí. Léčivé vlastnosti jsou dány složením produktu. Březová míza obsahuje vitamíny, minerály, uhlohydráty. Zahrnuje také mnoho mikro a makro prvků. Mezi ně patří draslík, hořčík, křemík. Kromě toho produkt obsahuje železo, měď, mangan.
Zahrnuje březovou mízu a ovocný cukr, éterické oleje, organické kyseliny. Jsou v ní také fytoncidy, které mají antimikrobiální účinek.
Pestrá složení přírodního nápoje pomáhá dosáhnout různých účinků. Březová míza pomáhá při virových infekcích, kašli, angíně a infekcích dýchacích cest. Může být použit k léčbě bolesti hlavy, odstranění otoku a příznaků revmatismu.
Pomáhá také normalizovat krevní tlak, vyrovnat se s poruchami trávení, patologiemi ledvin a kloubů, metabolickými poruchami a dalšími nemocemi. S pomocí březové mízy je možné eliminovat depresivní stavy a nedostatek vitamínu na jaře.
Produkt se také používá v kosmetologii. Používá se pro péči o vlasy a pokožku. Výrobek pomáhá vyrovnat se s akné, ekzémem, furunkulosou. Pomáhá při vypadávání vlasů a ranách, které se dlouho nehojí. Březová míza má výrazné čisticí vlastnosti, má hydratační účinek, osvěžuje a omlazuje dermis.
Při používání produktu je důležité vzít v úvahu, že může také poškodit. Nápoj je kontraindikován k pití, pokud jste alergický na pyl březové. Rovněž se nedoporučuje konzumovat produkt shromážděný na kontaminovaných místech. Faktem je, že je schopen absorbovat nebezpečné látky z prostředí.
Odhadovaná data sběru v roce 2020
Doporučuje se sbírat šťávu na jaře, když začíná aktivní tok mízy. V tomto případě se musíte zaměřit na následující příznaky:
- teplota během dne neklesne pod + 5 stupňů;
- sníh se rozplynul;
- oteklé ledviny;
- z řezů na větvích se objeví míza.
Přesné datum pro sběr šťávy je poměrně obtížné.Jsou stanoveny s ohledem na klimatické vlastnosti konkrétní oblasti. Za prvé, lidé žijící v jižních oblastech mohou produkt sbírat. Důvodem je relativně teplá zima a brzký příchod jara. Dlouhé zimy jsou obvykle pozorovány na severu. Současně, jarní teplo přichází mnohem později.
Střední pruh
Ve středním Rusku začíná doba sběru březové mízy ve třetí dekádě března. V roce 2020 se to doporučuje od 20. března do 20. dubna.
Jižní
V oblastech s teplým podnebím se vyplatí sbírat šťávu od začátku do konce března. To se doporučuje, dokud pupeny nezačnou kvést. Pak šťáva zhoří. V roce 2020 musí být sklizeno od 5. do 5. dubna.
Sibiř a Dálný východ
Na Sibiři a na Dálném východě se šťáva objevuje v první dekádě dubna. Pokud je pozorována prodloužená pružina, stane se to později. V roce 2020 se doporučuje produkt sbírat od 15. do 15. května.
Jak správně sbírat
Za nejvhodnější čas pro sklizeň se považuje ráno a odpoledne. Po 18:00 a do úsvitu je strom nečinný. To vede ke zpomalení toku mízy podél kmene a větví. Pro vytvoření díry v kůře a kufru je možné použít nůž, vrták nebo šroubovák. Pro tento účel je vhodný také šroubovák. Současně je přísně zakázáno brát sekeru. Pomocí tohoto nástroje můžete vážně poškodit rostlinu, což povede k její smrti.
Výběr správného stromu
Do lesa se doporučuje dostat čistě březovou mízu. Při výběru stromu pro tento účel je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:
- březový věk - 25, 30 let;
- průměr kmene - nejméně 20 centimetrů;
- široká zdravá koruna;
- rovnoměrný kmen - neměly by na něm být žádné poškozené oblasti, praskliny, hojnost sušených větví.
Při výběru konkrétního stromu se doporučuje upřednostnit rostliny, které se nacházejí na otevřených slunných plochách. S mírným sklonem stromu je sběrná kapalina zjednodušena. Důvodem je skutečnost, že je snazší upevnit nádobu na nápoj.
Kořeny břízy jsou hluboko v zemi. Proto neabsorbuje toxické látky umístěné na povrchu půdy. Odborníci doporučují shromažďovat kapalinu na ekologicky čistých místech. Faktem je, že stromy mohou listovím absorbovat škodlivé prvky a výfukové plyny.
Je zakázáno sbírat z rostlin nacházejících se na území nemocnic, parků, náměstí, skleníků, sanatorií. Pokud poškodíte březové stromy, které rostou v chráněné oblasti, bude následovat správní odpovědnost. Je povoleno sbírat mízu v březovém lese, háji nebo na vašem webu. Výsledný nápoj lze použít výhradně pro nezávislé použití. Prodávat je bez licence je zakázáno.
Určení umístění na kufru
Doporučuje se, aby otvor ve válci byl pečlivě vytvořen. Měl by být mělký. Kapalina se nachází mezi dřevem a kůrou. Proto zpravidla postačuje vpich s 1 cm vrtákem. To se nejlépe provádí ze severní strany. Tam se uvolní maximální množství šťávy a rána se uzdraví poměrně rychle.
Počet děr se určuje v závislosti na věku stromu. Čím je rostlina starší, tím více děr můžete udělat. Je-li průměr kmene 25-30 centimetrů, je možné provést 1-2 otvory. Pokud je bříza větší, je možné provádět 3-4 na různých místech.
Je třeba mít na paměti, že jeden strom může přinést maximálně 1 litr šťávy denně. Během sezóny bude možné získat až 10 litrů nápoje z břízy.
Jak správně sbírat
Existuje několik možností pro sběr březové mízy, z nichž každá má určité vlastnosti.
Sbírka z poboček
Pro získání šťávy se doporučuje vzít větev směřující vzhůru, která se odchyluje od kostrové větve. Nemělo by to být příliš tenké. Je vhodné použít větev o velikosti palce dospělého muže. Konec musí být odříznut a na něm musí být upevněna plastová láhev. To musí být provedeno krkem. Nechte nádobu 3-5 hodin. Pokud potřebujete hodně kapaliny, doporučujeme použít několik bříz.
Bez příslušenství
Pokud neexistují sběrná zařízení, můžete použít expresní metodu. V tomto případě se doporučuje kůru nakrájet ostrým nožem a ohnout ji zpět. Výsledkem by měl být žlab. Poté můžete tekutinu nalít do mísy se širokým krkem.
Při shromažďování šťávy se doporučuje kůru nasadit a opravit. To lze provést pomocí vlhké půdy, mechu nebo lana. Ponechání poškození je přísně zakázáno. Silný proud kapaliny může zabít i ty nejnáročnější stromy.
Kapátko
K získání šťávy můžete použít lékařskou kapku. Lze ji zakoupit v každé lékárně. Adaptér, který se vejde přes hadici, má průměr přibližně 4 milimetry. Můžete snadno vybrat vhodný vrták.
Špička má rozšířenou základnu. Díky tomu bude moci pevně zapadnout do díry v březové větvi. Druhý konec průhledné trubice by měl být spuštěn do nádoby, která stojí na zemi nebo je pomocí lana přišroubována ke stromu. Zároveň šťáva z břízy volně teče a bez ztráty vstupuje do připravené nádoby.
Chcete-li ochránit tekutinu před úlomky a hmyzem, můžete do víka nádobí vyvrtat díru a do ní vložit konec zkumavky. Pokud je ve stromu několik děr, musíte do každé z nich umístit adaptér z kapátka. V tomto případě jsou ostatní konce ponořeny do stejné misky. Tímto způsobem bude možné získat 3 až 4 litry užitečné kapaliny.
Drážka
Za nejtradičnější způsob extrakce březové mízy se považuje použití drážky březové kůry. Doporučuje se umístit jeden úzký konec zařízení do otvoru a od druhého bude šťáva odtékat do připravené nádoby.
Podobnou možností pro sběr šťávy je použití plastového rohu. Můžete také použít řezané tělo rukojeti.
Bylinné turniket
Tato metoda se používá pro sběr březové mízy po dlouhou dobu. Chcete-li jej použít, musíte si vytvořit těsný svazek stébla trávy, vytvořit otvor ve stromu a do něj vložit prázdné místo. Jakmile začne šťáva vyniknout, bude turniket dobře nasycen. Proto je od druhého konce vhodné umístit nádobu pro shromažďování kapaliny. Je důležité mít na paměti, že se doporučuje brát šťávu pouze v ekologicky čisté oblasti, která se nachází daleko od měst a dálnic. Sběr produktu je přípustný ve vesnicích a lesích.
Zpracování břízy po sklizni
Ihned po dokončení sběru březové mízy se doporučuje zpracovat poškozenou plochu. Otvor musí být zakryt hustým materiálem. K tomu je dovoleno použít následující prostředky:
- Zahradní var - je produkt s viskózní konzistencí. S jeho pomocí je možné poškozenou oblast chránit před infekcí a únikem šťávy. To pomáhá vyhnout se vyschnutí trupu. Díky použití zahradního laku je možné urychlit hojení poškozených oblastí na trupu.
- Plastelínu - lze také použít k uzavření díry. To pomůže zabránit úniku šťávy.
- Dřevěný korek - lze jej snadno vyrobit ze dřeva. V tomto případě je důležité, aby se shodoval s průměrem otvoru. Poté se doporučuje poškodit poškozenou plochu zahradním hřištěm. Je také možné použít plastelínu.
- Prací mýdlo - pomocí tohoto nástroje je možné díru uzavřít. Je také přípustné použít korek jako první.
- Lněný olejový lak - je důležité zajistit, aby v jeho složení nebyl žádný petrolej nebo benzín. Je přípustné použít bílou barvu, která se často používá k ošetření stromů.
Při absenci těchto prostředků je přípustné pokrýt poškozenou oblast zemí, mechem, hlínou nebo trávou.
Péče o strom po zákroku
Pokud byly ve stromu provedeny řezy a kůra na něm zůstává, musí být uzavřena zpět. Poté jej upevněte hustým materiálem. Žádné další kroky nejsou nutné. S drobným poškozením se bříza snadno obnoví. To se děje dost rychle. Při závažných zraněních strom okamžitě zemře. Proto je třeba extrahovat šťávu co nejpečlivěji.
Uložení sebrané šťávy
Čerstvě sklizená šťáva se doporučuje okamžitě ochlazovat. Na takovém místě může být uloženo asi týden. Produkt může být skladován při pokojové teplotě po dobu maximálně 3 dnů. Pokud jsou porušena pravidla a podmínky skladování, může být složení nebezpečné pro zdraví. V něm se často objevují plísně a hniloba. Existuje také riziko množení patogenních mikroorganismů. Proto je přísně zakázáno pít šťávu po uplynutí doby použitelnosti.
K uskladnění nápoje se doporučuje používat skleněné nádobí. Je lepší neuchovávat jej v plastových nádobách. Ke zvýšení skladovatelnosti produktu je nutné speciální zpracování. Zmrazená a dvojitě napnutá kompozice může být uložena v plastových lahvích v mrazničce. Doba použitelnosti takového přípravku je 1 měsíc.
Pokud je nápoj pasterizován, musí být uchováván ve skleněné nádobě po dobu 2 týdnů. Je důležité vzít v úvahu, že tento postup vede ke ztrátě některých živin.
Pro prodloužení skladovatelnosti šťávy se doporučuje uchovávat ji. Proto stojí za to používat přírodní ingredience. Patří sem pomeranč, citron, med, cukr, rybízové větve. Konzervy mohou být skladovány 6-8 měsíců.
K přípravě zdravého a chutného nápoje se doporučuje používat následující recepty:
- Smíchejte 1 litr šťávy se 100 gramy cukru a 5 gramů kyseliny citronové. Je důležité důkladně promíchat, dokud se všechna zrna nerozpustí. Poté musí být kompozice pasterizována a zakryta víčkem.
- Zahřejte šťávu k varu, přidejte namočené rozinky a vyjměte ze sporáku. Nechte vyluhovat. Potom nalijte do lahví. V tomto případě by 8 krků mělo zůstat 8 centimetrů. Nechte vyluhovat na chladném místě po dobu 2 týdnů.
- Na 1 litr březové mízy vezměte půl citronu, 1 malou lžičku medu a 5 gramů suchých kvasnic. Všechny složky dobře promíchejte, aby se úplně rozpustily, zavřete víko a chlazte. Po 10 dnech bude nápoj připraven. Musí být opilý do 2 měsíců.
Březová míza je velmi zdravý a chutný nápoj, který pomáhá zlepšovat zdraví. Je důležité tento produkt řádně připravit. Aby si udržel maximální užitečné vlastnosti, je nutné zvolit vhodný čas pro sběr kapaliny a poskytnout jí optimální skladovací podmínky.
