4 nejlepší způsoby, jak doma řádně vysušit cibuli na zimu
Cibule různých odrůd se pěstují na mnoha pozemcích. Dobrá sklizeň je polovina bitvy. Hlavní věc je udržet ji. Každé letní obyvatelstvo musí vědět, jak na zimu vysušit čerstvou cibuli. Koneckonců, pokud budete postupovat podle pokynů a doporučení zkušených zahradníků, můžete vytvořit vynikající koření. Domácí přípravky jsou mnohem lepší než přípravky v obchodech, protože si zachovávají chuť a hořkost přírodní zeleniny.
Proč suché cibule na zimu
Sušení zeleniny doma má mnoho výhod. Zahradníci mezi nimi rozlišují:
- Když jsou sušené cibule skladovány, nevyžadují od hostesky stejné potíže jako čerstvé.
- Lahodnou sušenou cibuli lze přidat do jakéhokoli jídla a přidat do jídla lahodnou pikantní chuť.
- Objem tuřín je snížen, což znamená, že k jejich uložení bude zapotřebí menší místnost.
Vlastnosti sušení cibule
Každý typ cibule má své vlastní vlastnosti. To je důležité vzít v úvahu při sušení zeleniny. Pokud nebudete postupovat podle doporučení na základě odrůdy, hostitelka poruší technologii vaření a zničí sklizeň.
Sevka
Sevok se nejčastěji pěstuje pro dlouhodobé skladování hlav. Chcete-li sušit cibuli, musíte postupovat podle algoritmu:
- Zralé semeno musí být vytříděno a musí být zmačkaná nebo shnilá zelenina odstraněna.
- Vybraná zelenina musí být umístěna venku, v oblasti s velkým množstvím slunečního světla.
- Pokud počasí neumožňuje sušení cibule venku, je nutné připravit prostor na dobře větraném místě. Poté, co na podlaze rozložíte staré papíry nebo lepenku, musíte rovnoměrně rozdělit sevok. Nepoužívejte noviny ani časopisy k sušení, protože barvy a inkoust jsou jedovaté.
- Pravidelné sušení za míchání po dobu jednoho měsíce poskytne vynikající výsledky.
Cibule
Proces sušení cibule trvá polovinu času. Podrobná instrukce:
- Když jsou cibule konečně zralé, musíte je nechat 2-3 dny v posteli.
- Po odběru tuřín je nutné je sušit 2 týdny v temné místnosti s dobrým větráním a teplotou nad 24 stupňů Celsia.
Černushki
Pokud správně uschnete nigelu, která se nejčastěji používá pro výsadbu příští rok, můžete získat hojnou úrodu. To vyžaduje:
- Následující den, po sběru a čištění ze země, ji rozprostřete na podlahu v místnosti, kde je teplota mírně vyšší než teplota místnosti.
- Ve druhém týdnu se sušení provádí v místnosti, kde teplota dosáhne 27 ° C - 28 ° C.
- Třetí a minulý týden suší v místnosti, kde teplota přesahuje 35 ° C.
Zelené cibule
Chcete-li vysušit zelenou cibuli, jednoduše si umyjte a nakrájejte peří a poté je rovnoměrně rozložte po rovném povrchu.
Po dobu 4-6 dnů se plátky neustále převracejí, aby se dosáhlo výsledků.
Výběr a příprava produktů
Před zahájením procesu sušení se doporučuje zbavit se:
- žárovky poškozené během sběru;
- shnilé vodnice;
- zelenina, jejíž kůže je nerovnoměrně oloupaná;
- rozbité nebo rozbité žárovky místy;
- vodnice nakažené hmyzem.
Před sušením je třeba žárovky vyloupat a nakrájet na kroužky.
Způsoby, jak uschnout cibuli doma
Díky moderním spotřebičům existuje mnoho možností, jak a kde sušit cibuli. Nezapomeňte však na tradiční, osvědčené metody.
Venku
Chcete-li sklidit sklizenou plodinu venku, musíte mít jistotu v počasí. Pokud se podle předpovědí v příštích dnech neočekávají žádné deště, můžete zahájit proces přípravy na dvorku. K tomu je vhodné rovné místo s dostatkem slunečního světla během dne.
V této oblasti je nutné vyrovnat suchou půdu nebo položit předem připravené slámy.
K sušení je vhodný jakýkoli povrch, který není schopen akumulovat vlhkost.
V elektrické sušičce
Elektrická sušička je ideální jednotka pro rychlé zpracování zeleniny. V tomto případě se neztratí prospěšné vlastnosti cibule a chuť nebude méně bohatá a otevřená. Sušení tuřín bude trvat 7,5–8 hodin. Nastavte zařízení na teplotu nejméně 60 stupňů Celsia. Řezané kroužky jsou rozloženy dovnitř a po vaření jsou umístěny do textilních nebo papírových sáčků.
V troubě
Tato metoda je podobná elektrické sušičce. Cibulové kroužky jsou rozprostřeny na plech a promazány malým množstvím rostlinného oleje. 3 hodiny při 80 stupních stačí k vyschnutí zeleniny.
Ve vzduchojemu
Airfryer je skvělý způsob, jak rychle vysušit cibulové kroužky. Stačí je rozložit rovnoměrně na drátěný stojan a otočit se každé 3 minuty. Po 40 minutách budou kusy připraveny.
Známky dobře vysušené cibule
Správnost sušení je stanovena plevou. Pokud kůže cibule postupně vyschne a začne šustit, byly zvoleny správné podmínky pro sušení. Pokud na území zůstává příliš mnoho slupek, doporučuje se snížit pokojovou teplotu.
Podmínky skladování
Sušená cibule je připravena, když z nich vychází lehká kořenitá vůně a vrstvy slupek se sesypaly a zvedly. To se stane po 2-4 týdnech nebo během dne, v závislosti na metodě a podmínkách.
Možné problémy
Každá metoda sušení má své nevýhody. Chcete-li získat chutný produkt, měli byste si dát pozor na následující potíže:
- Pokud prší při sušení vodnice, je nutné prodloužit dobu přípravy cibule o 4-5 dní.
- Pokud se zjistí škůdci, kteří kazí cibule, musíte najít nejvíce postiženou zeleninu a zbytek zpracovat. Doba sušení je dvojnásobná.
Sušení cibule na zimu je činnost, která nevyžaduje od hostesky spoustu času a zvláštních dovedností. Avšak pouze tvrdou prací a touhou vyrobit vysoce kvalitní obrobek bude možné vytvořit vynikající koření, které si po dlouhou dobu zachová své vlastnosti.
