Recept na výrobu chutné lecho s houbami na zimu

Recept na výrobu lecho s houbami na zimu má mnoho odrůd, protože každá hospodyňka má svůj vlastní způsob vaření. K přípravě tohoto pokrmu lze použít jakoukoli jedlou odrůdu. Tato role se doporučuje používat jako přílohu pro brambory nebo obiloviny. Také zelenina v misce je měkká a má nasládlou chuť. Pro ty, kteří mají rádi kořeněné věci, doporučujeme přidat do paprsků papriky.

Jaké houby jsou vhodné pro lecho

K přípravě tohoto pokrmu můžete použít žampiony, ústřicovité houby nebo rolku s liškami.

Požadované ingredience

K přípravě tohoto jídla potřebujete:

• cuketa nebo lilek - 300 gramů;
• mrkev - 2-3 střední velikosti;
• cibule - 2 kusy;
• sladká paprika - 4 kusy (1 horká podle chuti);
• houby - 350–400 gramů;
• česnek - 1 hlava;
• rajčata - 250-400 gramů;
• rostlinný olej - 100 - 150 mililitrů;
• sůl, cukr, mletá paprika - podle chuti;
• voda - 1 litr;
• bobkový list - 1 kus na 1 litr vody;
• koření nebo černý pepř - 2-3 hrách na 1 litr.

Houby lecho na zimu, krok za krokem recept

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte sterilizovat plechovky a třídit zeleninu, vyjmout zmlácené nebo shnilé.

Nakrájejte cibuli

Cibule by měla být loupaná a praná. Poté musí být nakrájena na půlkruhy nebo na čtyři části a smažena, dokud není průhledná.

Smažené houby

Před vařením je třeba houby opláchnout a zemitou část nohy odříznout. Pokud se používají lesní odrůdy, doporučuje se je před postupem zpracovat. Pak by měly být nakrájeny na velké kousky. Poté je třeba do restované cibule přidat houby a dát jim zlatou kůrku.

Příprava zbytku zeleniny

K přípravě švů potřebujete:

1. Rajčata rozemelujte v mlýnku na maso nebo odšťavňovači, abyste získali rajčatovou šťávu.
2. Oloupejte česnek a nakrájejte na malé kousky.
3. Odstraňte semena a stopku z pepře. Poté nakrájejte na tenké proužky.
4. Oloupejte cuketu a mrkev a nasekejte je na malé kousky.

Podívej se taky

TOP 8 receptů na vaření kaviáru z rajčat a mrkve a cibule na zimu

Vaření lecho

K vaření lecho potřebujete:

1. Vařte rajčatovou šťávu.
2. Podle chuti přidejte houby, cukety, pepř a slaný cukr.
3. Po 20 minutách dejte zbytek koření kromě bobkového listu a koření), česneku a nechte vařit dalších 15–20 minut.

Válcovací nádoby

Po ukončení přípravy směsi musí být směs nalita do horkých sterilizovaných nádob. Do každého kontejneru je nutné přidat bobkový list a koření.

Doporučuje se vařit směs ve sklenicích ve vodě spolu s nádobou.

Poté musí být konzervace svinována víky, převrácena, zakryta látkou a ponechána vychladnout.

Pravidla podávání

Toto jídlo lze podávat studené nebo vyhřívané.

Lecho se doporučuje používat jako přílohu, ale můžete ji také jíst samostatně.

Pravidla a doba skladování

Role skladujte na chladném, tmavém místě nebo v lednici. Doporučuje se používat malé sklenice k konzumaci obsahu 1-2krát a nenechávat je neotevřené.