Klasický domácí bazalkový pesto recept
Léto je skvělý čas na zapamatování na dlouhou dobu. Abychom si uchovali vzpomínky, připravujeme okurky, zavařeniny atd., Například omáčku Pesto, pro kterou potřebujete piniové oříšky. Dnes budeme diskutovat o tom, jak vyrobit omáčku Basil Pesto, recept na zimu. Vynalezli to Italové, za které jsou vyznamenáni a chváleni.
Tato přísada způsobí, že naprosto každé jídlo bude neuvěřitelně chutné, aromatické a při jeho přípravě není nic složitého, takže se začněte připravovat.
Klasická omáčka Pesto
Co potřebuješ:
- Jednu sekundu stroužku česneku.
- Některé greeny - bazalka.
- Některé piniové oříšky.
- Dva sta patnáct gramů oleje (olivový).
- Citronová šťáva - deset mililitrů.
Jak vyrobit Pesto:
Klasický recept na bazalkové pesto nemohl být snazší. Před pečením doporučujeme najít vhodný mixér, bude to pohodlnější. Umyjte bazalkové větvičky a vypusťte je, mimochodem, můžete nechat stonky, aby se přidala chuť do omáčky. Potom musíte hodit bylinky do mixéru, hodit ořechy a česnek. To vše je třeba šlehat, přidat jednu sekundu oleje (z dávky uvedené v přísadách), pak citronovou šťávu, pak hodit do špetky pepře a soli. Znovu šlehajte, dokud není dosaženo požadované konzistence, v případě potřeby přidejte olivový olej.
A teď nejdůležitější věc, aby omáčka nezkazila, musíte přidat kapku parmezánu.
Připravte si kontejner na Basil Pesto. Musíte nalít vroucí vodu a důkladně ji vysušit. Naplňte sklenice omáčkou a povrch vyhlaďte malým olivovým olejem. Dále je třeba sbalit sklenice a dát bazalkovou omáčku na zimu do chladničky.
Tomato Pesto omáčka recept
Nezbytné:
- Mozzarella (sýr) - sto třicet gramů.
- Málo sušená rajčata ze sedmi až devíti kusů.
- Tři stroužky česneku.
- Trochu parmazánu - 60 gramů.
- Třicet pět gramů piniových oříšků.
- Olivový olej - sto třicet gramů.
- Lžička balzamického octu.
- Černý pepř, stejně jako mletá a samozřejmě sůl podle chuti.
- Trochu zelené, kopru a máty - 50 gramů tohoto a toho.
Jak připravit recept na Basil Pesto:
- Bereme rajčata, pečlivě je opláchneme a nakrájíme na malé kousky.
- Nyní musíte brát bylinky a česnek, rozemlet si je v třecí misce.
- Pak musíte přidat:
- Piniové oříšky;
- Sýr;
- Olej.
- Dále musíte celou věc důkladně brousit a každý produkt ze seznamu střídavě přidávat.
- Omáčka může být považována za připravenou, pokud je konzistence hmoty homogenní. Proto se připravte na postup, který bude poměrně zdlouhavý.
- Nakonec je třeba přidat ocet, díky čemuž je jídlo elegantnější.
- Nyní zbývá rozptýlit omáčku na dříve připravených nádobách a srolovat je. Poté je ochrana odeslána do úložiště.
Špenátová omáčka Pesto
Tentokrát budeme vařit bez ořechů. Seznam složek:
- Čtyři sta padesát gramů špenátu.
- Basil - sto gramů.
- Česnek (nejlépe čerstvý) - jeden hřebíček.
- Trochu citronové šťávy - lžička.
- Trochu parmezánu - čtyřicet gramů.
- Jen trochu olivového oleje - sto mililitrů.
- Sůl a trochu pepře.
Domácí recept:
- Bereme bazalku a špenát, opláchneme jejich listy a potom vymačkáme.
- Pak musíte vzít strouhadlo a nastrouhejte sýr.
- Všechny ostatní určené složky musí být hozeny do mísiče a zpracovány, dokud není získána hustá, nejlépe rovnoměrná hmota.
Italská pestová omáčka
Povinné složky:
- Trochu mladé bazalky, musíte ji sklidit v Janově - sto čtyřicet gramů.
- Pečené piniové oříšky - šedesát gramů.
- Strouhaný sýr: „Parmigiano Reggiano“ - sto dvacet gramů a ovčí sýr „Pecorino“ nebo „Fiore Sardo“ - osmdesát g
- Stroužky česneku - 4.
- Olivový olej lisovaný za studena - sto šedesát gramů.
Jak vyrobit pesto omáčku na zimu:
- Ořechy i česnek musí být rozdrceny mramorovou maltou.
- Poté posypeme hrubou solí a přidáme malé zelené listy.
- Všechny složky by měly být ručně otírány do malty, jinak mixér nebude fungovat, barva se zhoršuje.
- Když se konzistence stane jako krém, přidejte sýr.
- Nyní musíte vše znovu promíchat pomocí tloučku.
- Nakonec budete muset nalít trochu oleje.
Všechny poskytnuté recepty jsou velmi chutné a snadno se připravují, jejich příprava není obtížná. Existuje mnoho dalších receptů, například omáčka Pesto na omáčce, ale ty jsou nejdostupnější a nejchutnější.
