7 receptů na vaření squashového kaviáru s jablky na zimu

Cuketa kaviár s jablky, jako příprava na zimu, je oblíbeným pokrmem mnoha manželek v domácnosti. Takový předkrm je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Obsahuje velké množství vitamínů a látek nezbytných pro lidské tělo. Klasický recept zahrnuje strouhání, pečení a konzervování. Můžete přidat další zeleninu podle svého vkusu a přidat jedinečnou chuť.

Cuketa kaviár s jablky - vrchol vašeho stolu

Cuketový kaviár je jídlo, jehož doba vaření trvá až 30-40 minut aktivních akcí a až 2,5 hodiny pasivních (dušení nad nízkým teplem).

S jakými přílohami se podává předkrm?

Toto jídlo se hodí k přílohám:

• omeleta nebo míchaná vejce;
• bramborová kaše;
• vařená rýže;
• těstoviny.

Co potřebujete pro squashový kaviár

K přípravě jídla budete potřebovat vybavení:

• deska;
• nůž;
• Miska;
• pánev;
• Mlýnek na maso;
• struhadlo;
• pánev;
• sklenice s víky.

Recepty a vaření

Základ všech kaviárových receptů:

• cuketa;
• cibule (nejčastěji s mrkví);
• sůl a cukr podle chuti;

Klasický recept

Pro toto jídlo budete potřebovat:

• 0,5 kilogramu mrkve, jablek a cibule;
• špetku kyseliny citronové;
• rostlinný olej;
• 200 gramů rajčatové pasty.

Algoritmus akcí:

1. Oloupejte 5 kilogramů cukety ze slupky, semen, nakrájené a smažte.
2. Oloupejte a nastrouhejte mrkev a jablka, vložte do pánve.
3. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte a smažte.
4. Po úplném smažení nechte jídlo vychladnout.
5. Celá směs protlačte mlýnkem na maso.
6. Smíchejte zbytek přísad.
7. Vařte na mírném ohni po dobu 1-2 hodin.
8. Nalijte do sklenic a otočte.

Podívej se taky

Recepty na squashový kaviár s majonézou na zimu, jako v obchodě si olíznete prsty

Pikantní squashový kaviár s jablky a rajčaty

Tento recept vyžaduje:

• 0,5 kilogramu rajčat;
• 250 gramů jablek a cibule;
• 30 mililitrů vinného octa;
• kořen zázvoru;
• koření (volitelné);
• 30 gramů rozinek.

Postup vaření:

1. Omyjte a blanch rajčata, oloupejte je.
2. Oloupejte 0,5 kilogramu cukety, jablka, nakrájenou na malé kostky.
3. Oloupejte a nakrájejte cibuli, smíchejte s rajčaty a další zeleninou.
4. Ponořte rozinky do vroucí vody a osušte.
5. Veškerá koření by měla být umístěna do tenkého plátna, který je pak svázán v sáčku.
6. Vak musí být umístěn v nádobě, kde bude provedeno hašení.
7. Nakrájenou zeleninu a další ingredience vložte do kastrolu.
8. Vařte jednu hodinu na mírném ohni.
9. Po chvíli musí být sáček vyjmut a rozinky musí být vloženy do pánve, poté směs nechte působit dalších 30 minut.
10. Uspořádejte misku do sklenic a sbalte.

S mrkví

Tato varianta bude vyžadovat:

• 300 gramů kořenové zeleniny, cibule a rajčat;
• koření.

Postup vaření:

1. Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu.
2. Nakrájejte cibuli a 0,5 kg cukety.
3. Rozetřete kořeny.
4. Smažte veškerou zeleninu.
5. Rajčata je třeba blanšírovat a sekat.
6. Do pánve vložte rajčata a koření.
7. Vařte hmotu po dobu 1-2 hodin.
8. Až budete připraveni, nalijte do nádob.

S paprikou

Pro vaření musíte vzít:

• 0,5 kilogramu papriky, rajčat a mrkve;
• ocet;
• 50 gramů petrželky a česneku;
• 1 feferonka.

Algoritmus vaření:

1. Oloupejte a kostky 1 kg cukety.
2. Oloupejte a nastrouhejte kořenovou zeleninu.
3. Oloupejte a jemně nasekejte 250 g cibule, papriky a rajčat.
4. Rajčata, byliny a česnek musí být rolovány v mlýnku na maso a poté smíchány se solí, cukrem, kořením a octem.
5. Smažte cibuli 10 minut a poté smažte mrkev.
6. Nalijte rajčatovou omáčku do pánve a přiveďte k varu.
7. Přidejte hlavní ingredience do omáčky a přiveďte celou směs do varu.
8. Nalijte kaviár do sklenic a otočte nádoby.

Podívej se taky

Jednoduché a rychlé recepty na dýňový kaviár budete lízat prsty na zimu

Způsob přípravy ve vícekomorovém zařízení

K tomuto prázdnému musíte vzít:

• 0,5 litru rajčatové pasty;
• koření (volitelné).

Proces vaření:

1. Omyjte a oloupejte zeleninu.
2. Nakrájejte 1 kilogram cukety na malé kostky.
3. Nastrouhejte 400 gramů mrkve, nakrájejte stejné množství cibule.
4. Slunečnicový olej nalijte do vícebarevníku a dejte zeleninu.
5. Posypeme solí, cukrem a kořením.
6. Zapněte multicooker na pečení po dobu 40 minut, občas zamíchejte.
7. Po uplynutí času zapněte hasicí režim na 30 minut.
8. Směs smíchejte s rajčatovou pastou a vařte do měkka.
9. Přeneste misku do nádoby.

Rychlý kaviár

Pro tento recept na rychlý cuketový kaviár musíte vzít:

• cuketa a cibule s mrkví mají poměr 3: 1: 1;
• 150 gramů rajčatové omáčky a slunečnicového oleje;
• koření.

Postup vaření:

1. Veškerá zelenina by se měla umýt a oloupat.
2. Nakrájíme na malé kousky a mleté.
3. Umístěte směs do pánve.
4. Smažte přímo v této nádobě, dokud není křupavý.
5. Smíchejte s rajčatovou pastou, solí, cukrem a vařte 1 hodinu.
6. Přiveďte k připravenosti a distribuujte do bank.

Smažení zeleniny

Pro toto jídlo potřebujete:

• koření (podle chuti);
• 0,25 litru rajčatové pasty;
• rostlinný olej.

Postup:

1. Omyjte a oloupejte veškerou zeleninu.
2. Nakrájíme 5 kilogramů cukety na kostky, nasekáme 250 g cibule, nastrouháme stejné množství mrkve.
3. Nejprve je třeba smažit cibuli na pánvi a poté přidat zbytek zeleniny.
4. Vmíchejte rajčatovou pastu a koření.
5. Vařte hmotu po dobu 1-2 hodin.
6. Vložte misku do sklenic.

Pravidla trvání a skladování

Cuketa kaviár musí být řádně skladována tak, aby stála po dlouhou dobu a nezhoršovala se.

Všechny zákruty nemají rádi sluneční světlo, protože urychluje kazení jídla.

Přibližná doba skladování obrobku je 1 až 2 roky při teplotách do 10 ° C.