TOP 7 nejlepších receptů na squashový kaviár s rajčatovou pastou na zimu
Každá rodina má svůj vlastní jedinečný způsob výroby squashové hry. Nutrient blank lze kombinovat s velkým počtem komponentů. Kaviár lze zakoupit v obchodě, ale domácí kaviár je výhodnější. Recepty na zimní squashový kaviár s rajčatovou pastou vám pomohou připravit dietní a chutné občerstvení, které dobře doplní každé jídlo.
Rysy sklizně squash kaviáru s rajčatovou pastou na zimu
Místo rajčat se do squashové hry přidá rajčatová pasta nebo omáčka. Mladé cukety nemusí být loupané a bez semen. Doporučujeme také vařit kaviár v hliníkových nebo litinových nádobí - tímto způsobem produkt nebude hořet. Přidání koření a horkých koření nebude zbytečné..
Jak vybrat a připravit hlavní ingredience
Je lepší dát přednost ovoce s tenkou pokožkou, bez mechanického poškození. Také pro vaření byste měli vzít již zralou zeleninu, protože během vaření budou vydávat méně šťávy a hotová konzervace se ukáže být silnější. Pre-cuketa musí být loupaná a semena odstraněna.
Příprava nádob
Nádoby na konzervování musí být řádně připraveny. Banky by se měly důkladně omýt roztokem sody a vysušit. Poté si vyberou jakoukoli vhodnou metodu sterilizace: v mikrovlnné troubě (pro malé nádoby), v horké troubě nebo pasterizaci ve vodní lázni.
Vaření recepty
K přípravě squashového kaviáru se používá celá řada přísad.
Nejlepší způsob sklizně pomocí mlýnku na maso
Jednoduchý, ale chutný způsob přípravy zeleniny na zimu. Co potřebuješ:
- cuketa - 5 kilogramů;
- cibule - 500 gramů;
- mrkev - 1 kilogram;
- olej - 200 mililitrů;
- rajčatová omáčka - 250 ml;
- sůl podle chuti.
Příprava: nakrájejte ovoce pomocí mlýnku na maso, smažte cibuli a nařezejte ji. Smíchejte v hluboké misce, přidejte omáčku, olej a sůl. Vařte a ohněte 20 minut. Převeďte do sterilních nádob.
Jednoduchý recept s majonézou
Tento recept lze použít k vaření něžného a aromatického kaviáru. Co potřebuješ:
- cuketa - 3 kilogramy;
- cibule - 500 gramů;
- omáčka - 150 gramů;
- majonéza - 200 gramů;
- olej - 8 velkých lžiček;
- ocet - 2 velké lžíce;
- sůl a granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
Zeleninu nechte projít mlýnkem na maso a zapálit.Vařte po dobu 60 minut za stálého míchání. Přidejte olej, omáčku, koření a majonézu. Vaříme další půl hodiny, pět minut před nalitím do octa. Nalijte do sterilních nádob.
Možnost papriky
Sladká paprika rozzáří chuť zimní sklizně. Co potřebuješ:
- cuketa - 2 kilogramy;
- žárovky - 4 kusy;
- česnek - 5 hřebíčků;
- pepř - 400 gramů;
- rajčatová omáčka - 3 velké lžíce;
- granulovaný cukr - 40 gramů;
- ocet - 25 mililitrů;
- olej - 0,2 litru.
Listujte zeleninu v mlýnku na maso a nakrájenou cibuli a mrkev smažte na pánvi, dokud se nezhnědne. Smíchejte směs, nalijte do pasty, oleje, soli a cukru. Vydejte dvě hodiny. Nalijte ocet a vložte kaviár do sklenic.
Žádné pečení
Tato metoda pomáhá výrazně zkrátit dobu uchování zeleniny. Co potřebuješ:
- cuketa - 800 gramů;
- granulovaný cukr - velká lžíce;
- těstoviny - 50 gramů;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - kousek;
- olej - 0,5 litru;
- ocet - lžíce.
Nasekané ingredience vložte do kastrolu, přidejte olej a tři hodiny vařte. Přidejte granulovaný cukr, ocet a těstoviny deset minut, než je nabídka. Nalijte horkou směs do sterilních nádob.
Recept na troubu
Pečená zelenina je ještě šťavnatější. Co potřebuješ:
- cuketa - 5 kusů;
- mrkev - 3 kusy;
- pepř - 4 kusy;
- těstoviny - 3 velké lžíce;
- sůl a pepř - volitelné.
Jak vařit: oloupané ovoce vložte do pečicího pouzdra, na jedné straně uvázat, nalít do oleje a rajčatové omáčky. Podle potřeby osolte solí a pepřem. Připevněte rukáv zcela a vytvořte pár děr pro páru. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte jednu hodinu. Mletou zeleninu míchejte a dejte do sklenic.
Možnost bez sterilizace
Zeleninový kaviár lze vyrábět bez sterilizace. Co vzít:
- rajčatová omáčka - 400 gramů;
- mrkev - 2 kilogramy;
- cuketa - 3 kilogramy;
- cibule - 5 kusů;
- česnek - 10 stroužků;
- sladká paprika - 500 gramů;
- vinegar - lžíce;
- cukr a sůl podle chuti.
Všechny součásti musí být nasekány kuchyňským robotem a odeslány na pánev. Poté přidejte pastu, nalijte do oleje a směs vařte po dobu tří hodin za stálého míchání. Pět minut před připravením na sůl přidejte ocet, cukr a uspořádejte do nádob.
Cuketa s kaviárem z rajčat, „jako v obchodě“, podle GOST
Tento recept je osvědčený a známý téměř každé domácnosti. Co potřebuješ:
- cuketa - 5 kusů;
- rajčatová omáčka - 10 velkých lžiček;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- cukr - 20 gramů;
- olej - ½ šálku;
- nové koření - 3 hrách.
- ocet - 2 polévkové lžíce.
Jak vařit: smažte hlavní ingredience, nasekejte rajčata, cibuli a nastrouhejte mrkev. Přidejte na pánev a smažte také.
- Zeleninu rozemelte v mixéru, směs dejte do ohně a nechte 20 minut vařit. Sůl a cukr.
- Přidejte rajčatovou pastu, ocet a dusíme po dobu 5 minut.
Rozdělte horkou směs na sklenice.
Datum exspirace a pravidla pro skladování mezer
V uzavřeném kontejneru bude squashový kaviár skladován po dobu jednoho roku. Pokud byla provedena sterilizace, mohou být plechovky skladovány při teplotách až 20 stupňů.
Jinak je maximální teplota 10 stupňů. Je lepší ji uložit v lednici nebo sklepě.
