Nejlepší recepty na lecho na zimu z řepy podle receptu, který si olíznete prsty
Lecho je považováno za populární sklizeň po celém světě. Jedním z typů tohoto jídla je řepa lecho, připravená na zimu, olíznete si prsty. To se neliší od klasického způsobu vaření, kromě přidání speciální přísady - řepy. Zbytek zeleniny, která obvykle tvoří lecho, zůstává. Takový produkt může být použit jako samostatný svačinu nebo jako dresink pro boršč.
Ochutnejte lahůdky
Rostlinné přípravky jsou pro tělo dobré. Řepa obohacuje misku aminokyselinami, rostlinnými uhlohydráty a nasycenými organickými kyselinami. Kromě jejich výhod, zelenina naplňuje tělo celou řadou chutí. Řepa činí z lecho dietní produkt. Může být přidán do jakékoli stravy.
Jaká jídla se doporučuje servírovat
Zeleninové ošetření lze podávat jako samostatný zeleninový salát nebo použít k přípravě jiných produktů. Například můžete vařit hovězí guláš nebo vepřové maso s lecho, péct pizzu v troubě, přidat jako náplň do koláče nebo použít jako polévku nebo jako přílohu.
Co potřebujete k vaření
Složení lecho musí nutně zahrnovat:
- sladká paprika;
- rajčata;
- mrkev;
- zeleň;
- řepa.
Pro proces vaření budete určitě potřebovat prostornou pánev a olej na smažení.
Adekvátní fólie a trouba ve vaší kuchyni pomohou změkčit řepu.
Sklizeň lecho řepy podle receptu "Lízat prsty"
Ingredience potřebné k uchování jednoho litru sklenice podle receptu „Lízat prsty“:
- 250 gramů řepy;
- 200 gramů mrkve;
- 70 gramů pórů;
- 30 gramů petrželky;
- 270 gramů papriky;
- 20 gramů chilli papričky;
- 150 gramů rajčat;
- sůl a cukr podle chuti;
- 40 ml olivového oleje.
Recept na vaření:
- Aby se dosáhlo měkkosti řepy, musí být zabalena do fólie a umístěna do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu jedné a půl hodiny. V extrémních případech to může být uvařeno, ale výsledek bude o něco horší.
- Když se řepa vaří, musíte mrkev loupat, opláchnout a nastrouhat na střední struhadlo.
- Dále musíte důkladně opláchnout pór, nakrájet na malé kroužky a jemně nasekanou petrželkou nakrájet nožem.
- Mrkev se smaží na pánvi v olivovém oleji, dokud nezměkne, poté se přidají cibule a petržel. Pokračujte ve vaření zeleninové směsi na nízkém ohni.
- Nalijte vroucí vodu na papriky a chilli papričky po dobu 5 minut.Pak by paprika měla být nakrájena na kroužky a chilli na polovinu. Poté se zelenina přidá k hlavní hmotě na pánvi.
- Promytá rajčata jsou nakrájena na talíře o tloušťce asi milimetr, poté jsou poslána na pánev.
- Celá zelenina musí být dušená, dokud se rajčata nevaří. To trvá přibližně deset minut.
- V tuto chvíli byste měli nastrouhanou řepu poslat a poslat je ke zbývajícím výrobkům k vaření.
- Nyní můžete přidat cukr a sůl, promíchat a vařit po dobu dalších pěti minut.
- Zbývá uspořádat lecho do sterilizovaných nádob, řádně uzavřít nádoby a po vychladnutí je poslat na chladné místo ke skladování.
Recept "Červená řepa lecho obvaz na boršč"
K přípravě lecho dresingů z červené řepy na boršč potřebujete:
- 3 kilogramy řepy;
- 1 kilogram rajčat;
- 500 gramů papriky;
- 500 gramů cibule;
- 150 gramů česneku;
- 1,5 šálky rostlinného oleje;
- 100 ml octa (9%);
- 4 polévkové lžíce cukru;
- 2 polévkové lžíce soli;
- půl lusku červené feferonky.
Recept je velmi podobný předchozímu, s tou výjimkou, že není třeba změkčovat řepu, protože se vaří v polévce. Postup vaření:
- Cibule by měla být nakrájená na kostičky a restovaná do zlatohnědé barvy.
- Nastrouhejte řepu na hrubé struhadlo, nakrájejte rajčata co nejtvrději. Pálivé papriky musí být jemně nasekané.
- Poté jsou všechny ingredience zaslány do velkého hrnce, včetně soli, cukru a rostlinného oleje. Zeleninová směs by měla být vařena asi 40 minut.
- Nyní zbývá nakrájet papriku na proužky a nasekat česnek. Zašlete je na zeleninovou hmotu a nechte je společně vařit dalších 20 minut. Do pánve přidejte ocet dvě minuty, dokud se zcela nevaří.
- Lecho je připraveno. Zbývá jej položit do sterilních nádob a dotáhnout víka.
Pravidla a doba skladování
Banky musí být pevně uzavřeny. Produkty lze dlouhodobě skladovat pouze v dobře uzavřených nádobách.
Uchovávejte výrobky na tmavém a chladném místě. Konzervované řepy můžete skladovat rok.
