Jednoduchý recept na přípravu černého rybízu na zimu bez cukru ve vlastní šťávě

Ne každý má rád sladký džem. Mnoho lidí oceňuje skutečnou chuť bobulí, takže se je snaží uchovat tak, aby se v zimě potěšilo lahodným a zdravým dezertem. Konzervování černého rybízu na zimu ve vlastní šťávě bez cukru se stalo populární. Tuto pochoutku lze použít jako samostatnou misku, stejně jako pro přípravu různých pečiv, přidávání do obilovin nebo zdobení zmrzliny.

Jemnosti vaření

Takové přípravky vyžadují pečlivou přípravu ingrediencí a nádob, aby připravené jídlo nezkazilo během několika dnů.

Hlavním rysem vaření bobulí ve vlastní šťávě je to, že se vaří najednou a na krátkou dobu, po které se okamžitě navine.

Ingredience pro černý rybíz ve vlastní šťávě

Ať už jsou recepty jakéhokoli rybízu, budete potřebovat vodu a různé koření k ochutnání (skořice, vanilka). Ale pro získání účinku čerstvých bobulí je lepší obejít se bez nich.

Pravidla pro výběr produktu

Nejprve byste si měli vybrat ty nejlepší bobule: velké, pevné, bez zjevného poškození. Hlavní věc je, že bobule jsou bohaté tmavé barvy. To ukazuje na jejich zralost. Jsou tříděny, odhodí větvičky a listy, přenesou se do nádoby a naplní se vodou. Všechny malé nečistoty vystoupí na povrch.

černý rybíz

Poté se voda vypustí a rybíz se znovu nalije. Takové zpracování zaručuje vysoce kvalitní čištění bobulí před válcováním.

Příprava pokrmů

K přípravě nádoby musí být sterilizována. K tomu nalít vodu do nádoby a dát do ní sklenici s krkem dolů. Banky jsou zpracovávány po různou dobu:

  • půl litru - 20 minut;
  • litr - 25 minut.

Nevyplňujte nádoby ihned po sterilizaci. Rybíz se nalije do chlazených nádob.

litrové plechovky

Proces vaření na zimu

Vaření rybízu ve vlastní šťávě netrvá moc času. Pořadí akcí je následující:

  1. Rybíz se nalije do připravených horkých nádob až k samotným okrajům.
  2. Zakryjte dno velkého hrnce látkou. Poté se do něj umístí plechovky s obsahem.
  3. Voda se nalije do pánve až po krk plechovek. Zakryjte víkem nahoře a přiveďte k varu. Po varu se oheň snižuje. Celý proces sterilizace může trvat 15–17 minut.
  4. Pokud rybíz hodně klesl, můžete do sklenic přidat další bobule, abyste udrželi sklenice plné. Můžete podvádět a jednoduše kombinovat obsah dvou plechovek do jedné.
  5. Výsledné polotovary jsou pokryty víky a srolovány.Kvalitu odstředění můžete zkontrolovat otočením na jedné straně. Pokud z krku neteče tekutina, je správně uzavřena.

jednoduchý prázdný recept

Po zkroucení je třeba sklenice otočit dnem vzhůru a nechat několik hodin vychladnout. Jako alternativní recept můžete využít možnost konzervování rybízu v předem připravené šťávě.

V tomto případě se sklenice naplní rybízem, naplní se šťávou a umístí se do hrnce se studenou vodou.

Bobule jsou vařeny po dobu 10 minut, poté jsou srolovány klíčem. Hotové zákruty jsou otočeny a ochlazeny. Poté jsou banky odeslány do úložiště.

Další skladování obrobků

Výsledné polotovary skladujte pouze na chladném místě. Nejlepší volbou je lednička. Pokud to však není možné, můžete plechovky poslat do studeného sklepa. V tomto případě by se konzervace měla pravidelně kontrolovat, aby nedošlo k poškození krycí vrstvy.

Plody připravené tímto způsobem mohou být použity v jakémkoli pokrmu, který úspěšně nahrazuje čerstvé rybíz.

Nejsou žádné recenze, buďte první
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně