TOP 3 recepty na vaření lilku s paprikou a rajčaty na zimu
Při přípravě má smysl věnovat pozornost lilku s rajčaty a paprikou na zimu. Recept na tento pokrm je jednoduchý. Tento blank může v zimě dokonale ozdobit stůl. Takto připravené lilky mají voňavou, ale štiplavou chuť.
Rysy sklizně lilku s rajčaty a paprikou na zimu
Tato zelenina může být připravena různými způsoby. Hodí se k různým jídlům. Konzervované lilky jsou vhodné nejen pro každodenní, ale i pro slavnostní stůl.
Takové polotovary jsou dobře skladovány a pokud jsou používány po měsících, neztrácejí svou chuť a výživné vlastnosti.
Příprava zeleniny a nádob
K přípravě produktu budete potřebovat sterilizované nádoby. Mohou být připraveny v páře nebo jakoukoli jinou existující metodou.
Zelenina musí být loupaná a umytá podle požadavků v receptu.
Nejchutnější recepty
Existují různé recepty na výrobu polotovarů lilku. Následující je o jejich nejoblíbenějších.
Snadná cesta na zimu
Zde doporučený recept je jednoduchý, ale chutný recept. K vaření budete potřebovat:
- 450 g lilku;
- čerstvá rajčata střední velikosti - stačí připravit 3 kusy;
- musíte si vzít jednu nebo dvě papriky;
- česnek - 3 středně velké zuby;
- půl chilli;
- jídlo musí být ochuceno bylinkami - můžete použít petržel;
- sůl musí být používána hrubě, bude to trvat jednu velkou lžíci;
- musíte použít rafinovaný rostlinný olej v množství 1 polévková lžíce.
- na vaření budete potřebovat devět procent octa - budete muset vzít 7 lžiček.
K přípravě jednoho litru produktu je třeba uvedené množství složek.
Chcete-li se připravit, budete muset udělat následující:
- Lilek se promyje, nechá se vyschnout a nakrájí na čisté kruhy. Jejich tloušťka by navíc měla být jeden centimetr.
- Nyní je třeba nakrájenou loupanou papriku nakrájet na proužky.
- Každý stroužek česneku je rozdělen do tří částí.
- Petržel se umyje a rozloží na samostatné větve.
- Chcete-li připravit jídlo, musíte vařit vodu v pánvi. Měl by být lehce osolený.
- Nejprve vložte lilek do pánve. Měli by se vařit déle než 3-4 minuty. Udělejte to na nízké teplotě.
- Do této doby by měly být připraveny sterilizované sklenice.Na dně se umístí feferonka, přidá se bulharština, přidají se kousky česneku a petrželky.
- Při rozložení kruhů se mezi ně umístí rajčatové kruhy, které přidají zbývající složky: sladké a feferonky, petržel, česnek.
- Po úplném naplnění nádoby se obrobek solí a přidá se trochu rostlinného oleje.
Poté je nutné sterilizovat. Chcete-li to provést, dát ručník složený do tří na dně pánve s vodou. Na něj je umístěna nádoba, na které je nahoře umístěno víko. Voda by měla dosáhnout na ramena nádoby. Umístěte pánev na mírné zahřátí a vařte 40 minut. Tato doba se počítá od okamžiku, kdy se voda začne vařit. Jak se vaří, musíte jej doplnit.
Před navinutím sklenice do ní přidejte ocet.
Sklenice musí být zabalena ručníkem a držena vzhůru nohama, dokud zcela nevychladne.
Pečený lilek s paprikou a rajčaty
Další možností pro sklizeň lilku je jejich použití pečené. Chcete-li to provést, můžete použít následující recept.
Povinné složky:
- potřebujete jeden lilek;
- 2 rajčata;
- jeden pepř;
- Kromě toho potřebujete komponenty přidané podle chuti - mezi ně patří: mletý černý pepř, sýr feta, bylinky, sůl a česnek.
Proces vaření je následující:
- Modré jsou rozřezány na kousky. Musí být solené. Tento produkt se umístí do cedníku a nechá se odtéct. Stačí na to strávit 20 minut.
- Položte kruhy na plech a pečte.
- Slupky se odstraní z rajčat. K tomu jsou blanched, pak rozřezány na prsteny.
- Pepř se peče zvlášť a poté nakrájíme na kostky.
- Nasekejte česnek a bylinky.
- Sýr se roztrhá ručně na kousky vhodné velikosti.
- Postupně nasazený kruh: česnek, rajče, přelijte je kostkami nakrájené papriky. V případě potřeby osolte vhodným množstvím soli a pepře.
Na vrchol položte kousek sýra feta a několik zelení.
Celé lilky, paprika, marinovaná rajčata na zimu
Tento recept je připraven bez sterilizace.
Složení:
- malé lilky;
- rajčata;
- nějaký sladký pepř;
- potřebovat cibuli;
- stále budete potřebovat sůl, cukr, rostlinný olej a ocet.
Postup vaření:
- Lilek není nakrájený a těžce loupaný. Stačí odříznout ohony.
- Oloupejte a umyjte cibuli a papriku.
- Pro vaření je vyžadována smaltovaná nádoba. Smíšené lilky, cibule a paprika se umístí na dno. Vrstva nakrájených rajčat je umístěna nahoře.
- Je nutné samostatně připravit marinádu a nalít do ní připravenou kompozici.
- Tato směs se duší po dobu 30-40 minut, dokud se nevaří. To se provádí při nízkém žáru.
Marináda vyžaduje:
- sůl a cukr, odebraný jeden lžíce. lžíce;
- přidat rostlinný olej a ocet podle čl. lžíce.
Zbývá přidat trochu vody do výsledné směsi (2 polévkové lžíce)
Vařená zelenina se umístí do předem připravených sterilizovaných nádob. Směs se nalije na samý vrchol čerstvě vařenou marinádou.
Potom jsou plechovky srolované.
Jak správně skladovat obrobky
Nakládané lilky uchovávejte na chladném a tmavém místě.
