Když potřebujete odstranit ředkvičky ze zahrady pro skladování na zimu
Pěstování plodiny je polovina bitvy, stále ji musíte zachránit, abyste si mohli vychutnat plody práce od podzimu do jara. Pokud ředkvičky ze zahrady včas odstraníte, kořenová plodina vydrží až do příští sklizně a zůstane silná a šťavnatá. Čerstvé ovoce vyrovnává nedostatek vitamínů, vlákniny, draslíku v zimě, kdy je imunitní systém obzvláště oslabený.
Kdy odstranit černé, bílé, červené ředkvičky
Ředkvička s bílou a červenou kůží se pěstuje pro spotřebu v létě nebo na podzim. Jeho jemná vláknina nevydrží dlouhodobé skladování. I pozdní odrůdy mohou být šťavnaté pouze 2 měsíce. Proto shromažďují bílé a růžové daikonové plody po celé léto a jedí je čerstvé k jídlu. Pokud je kořenová plodina přeexponovaná v zemi, vytvoří se uvnitř ní dutiny a vláknina bude tvrdá a bez chuti.
Pozdnější odrůdy bílé ředkve zůstanou až do září-října. V oblastech, kde mrazy začínají brzy, musíte mít čas na to, abyste je vykopali před chladným zaskočením.
Stupeň zralosti ředkvičky je určen velikostí kořenové plodiny, sušením vrcholů.
Černý rostlinný produkt se pěstuje v červnu až červenci, takže dosahuje technické zralosti v polovině pozdního podzimu. Vykopejte to před prvním mrazem.
Je nutné včas sklízet jakýkoli druh ředkvičky. Sklizené před časem plodina uschne a klíčí rychleji. Takový produkt má jen malý užitek.
Letní sklizeň
Pro použití kořenových plodin v létě se vybírají odrůdy raného zrání, které se vysazují na volném prostranství nebo pod filmovým krytem v dubnu - začátkem května. Po 1,5 až 2 měsících dosáhne ovoce technické zralosti a může být vykopáno.
Není nutné sklízet plodinu okamžitě, ale ředkvičky postupně vytahovat ze země. Začíná u velkých kořenových plodin, které již byly šťavnaté a chutné. Po dvou týdnech se shromáždí zbytek. Pokud budou ležet v zemi, stanou se dutými, se suchým masem.
Specifická doba sklizně se stanoví na základě setí a odrůdy zeleniny. Abyste se ujistili, že kořenová plodina je připravena k použití, musíte si ze zahrady vzít 2-3 kopie, ochutnat. Monitorování stavu ovoce se provádí pravidelně, sklizeň bude sklizena včas.
Sklizeň podzimní odrůdy
Ředkvička v polovině sezóny je zelenina s krátkým dnem. Nepotřebuje hodně slunce. Semena proto nezasazujte brzy, jinak bude muset být kořenová plodina v horkých dnech. Z toho se růst zastaví a zelenina uvolní šípy s květinami. Správný výběr odrůdy rostlin je důležitý. Příliš dlouhé pěstování v oblastech s časným mrazem povede ke ztrátě úrody.Odrůdy předčasného zrání jsou vhodné také na podzim, který lze vykopat do září, pokud jsou vysazeny v červenci.
Sklizeň zimních odrůd
Pro zimní skladování je ředkev obvykle ponechána, méně často daikon nebo zelená. Sklízí se v závislosti na pěstitelské oblasti. Ve středním pruhu, v Uralu, na Sibiři, je poslední datum sklizně v polovině října. Pokud začaly pravidelně klesat teploty, musíte to udělat dříve, ačkoliv se zelenina nebojí, ale po zamrznutí ztratí ovoce, ztratí některé své cenné vlastnosti.
Vždy vykopat kořenovou plodinu ne hned, ale selektivně. Vytahují úrodu ze země tak, že je vytahují rukama nebo kopají lopatou a vidličkou.
Pro sklizeň je třeba si vybrat pěkný den, abyste nechali ovoce na zahradě vyschnout. Opatrně vykopejte produkt, aniž byste jej poškodili. Po očištění od země jsou vrcholy odstraněny a zanechává pařez o velikosti 1,5 až 2 centimetry. Během řezání stonku je nutné nepoškodit kůži, jinak se patogenní mikroorganismy dostanou do rány a zničí produkt.
Příprava skladování
Ke včasné sklizené kořenové zelenině musí být připraveno ke skladování:
- Začnou tříděním sklizně, stranou stranou malé a lehce poškozené ředkvičky.
- Pro konečné sušení se sebraný produkt položí do místnosti, kde je dobře větraný a není vystaven slunečnímu záření.
Sklepy nebo sklepy také vyžadují přípravu na skladování čerstvé zeleniny:
- Za tímto účelem čistí prostor od zbytků, dezinfikují dřevěné povrchy speciálními roztoky, vápno se síranem měďnatým zředěným vápnem v poměru 1:20.
- Před položením kořenové plodiny je nutné suterén důkladně vysušit.
- Nezapomeňte na těsnicí mezery, které se mohou stát hlodavci.
Všechny práce by měly být dokončeny 2 týdny před výsadbou ředkvičky.
Skladování v období podzim-zima
Před uložením sklizené kořenové zeleniny do skladování se znovu třídí. Malá zelenina o průměru 3–3 cm je nejlépe ponechat ke spotřebě a vloží se do chladničky. Zbytek plodiny se položí pařezem a každá řada se posype pískem.
S malým množstvím ředkvičky můžete dát do suchých dřevěných beden, nalití mokrého písku nebo do polyethylenových sáčků. Nezavírejte nádoby, produkt musí dýchat. Optimální skladovací teplota je 2–3 ° C s vlhkostí 85%. Řepa umístěná vedle ní chrání ředkvičky.
Po celou zimu musíte pravidelně sledovat zeleninu a vybírat poškozené, shnilé ovoce. Ředkvičky, které začínají uschnout, jsou naléhavě odstraněny a snaží se je nejdříve použít.
Ujistěte se, že ovoce nemrzne. K tomu jsou víka sklepů izolována a uzavřena v silných mrazech s vrstvami pytloviny. Pokud kořenová zelenina zamrzne, stane se nevhodnou pro lidskou spotřebu.
