Popis plemen a odrůd ovcí, které mají být vybrány pro chov
Obrovská nabídka plemen ovcí a ovcí uspokojuje potřeby lidí v oblasti masa, vlny, kůže, mléka, z nichž se vyrábějí chutné sýry. Jsou to zvířata, která se živí pouze trávou a seno po celý rok. Jejich náklady na údržbu jsou minimální. V dospělosti váží berani 65 až 180 kilogramů (v závislosti na plemeni). Kromě toho některé druhy těchto zvířat produkují nejkvalitnější vlnu.
Masná plemena
Od nepaměti byly ovce chovány na maso. V průběhu lidového (přirozeného) výběru byla chována nejproduktivnější zvířata. Plemena masa se vyznačují vysokou hmotností, svalnatým tělem a časnou zralostí. Výnos porážkového masa po porážce je více než 50 procent.
Každé zvíře masa se v prvních měsících života intenzivně zotavuje. Během tohoto období, všechno jídlo jedené berany jde do přibývání na váze. Ovce dorůstají 2-3 roky, pak se jejich růst zastaví. Domácí zvířata jsou obvykle poražena ve věku 8-12 měsíců. Do této doby získávají 50–70 kilogramů hmotnosti.
Plemena masa: Suffolk, Romanovskaya, Gorkovskaya, Kuibyshevskaya, Romney-marsh. Tato skupina zahrnuje: severní Kavkaz, lotyšský temný, jihoafrický dorper, francouzský Vendée, zwartbles, texel, prekos. Všechna tato zvířata jsou spojena takovými základními vlastnostmi, jako je vysoká hmotnost (75 - 130 kg), svalová (masová) konstituce, vysoký výtěžek z porážky masa (50 - 55%). Samice jsou obvykle menší než berani. Porodí však 1-3 mláďata, jejichž hmotnost při narození se rovná 3-5,5 kilogramům.
Maso a mastné ovce
Zvířata ve směru masa a tuku jsou chována pro získání masa a tuku tuku ocasu. Tato skupina obvykle zahrnuje asijská plemena ovcí. Nejslavnější hrubovlasý: Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara. Polohrubé vlasy: Saraja, Tádžik, Alai, Degeres.
Všechny berany ve směru masa a tuku mají společné následující vlastnosti: velké formy, těžká váha (70 - 130 kg), přítomnost tlustého ocasu v zadní části těla. Vlna těchto zvířat má obvykle nízkou kvalitu. Tlustý ocas hromadí 5 až 35 kilogramů tuku.
Zvířata se chovají v republikách Střední Asie a v stepních regionech Ruska, kde je chov ovcí hlavním směrem chovu zvířat. V asijských zemích existují dokonce oddělené oblasti pro chov masa a sádla. Chov zvířat je vysoce produktivní. Existují pokyny týkající se masa, tuku a tuku.
Směr mléka
Po narození jehňat dávají ovce 1 až 3 litry mléka denně. Pokud jde o obsah tuku, je jedenkrát a půlkrát vyšší než u koz a třikrát více než u krávy. Obsah tuku je 5 až 7 procent, protein je 6 procent. Vynikající sýry (Roquefort, feta, pecorino, ricota), jogurty a sýr feta se vyrábějí z ovčího mléka. Samozřejmě, že všechny ovčí laktát po jehňat. Existují však zvířata s nejvyšším výnosem mléka. Vědci pracují na šlechtění produkčních plemen, chov mléka a mléčných ovcí se v některých zemích navíc těší státní podpoře.
Plemena ovcí: Německá východní Frisianská, Bílá Sardinská, Laconianská, Britská mlékárna, Chios s černými skvrnami na rohaté hlavě a uších, Arabský Avassian s hnědou hlavou, Izraelský Assaf s dlouhými ušima, Holandské zwartbles. Samice jsou dojeny po porážce. Ovce obvykle rodí jehňata na jaře. Kojení zůstává do podzimu. Když jehňata dorůstají, mléko zmizí. Další laktace nastává po příštím porodu.
Všechna zvířata ve směru dojení jsou spojena s takovými společnými vlastnostmi: pro kojení od jedné ovce se získá až 300-600 litrů mléka, samice se liší plodností, hmotnost zvířat je v průměru 50-70 kilogramů.
Maso a vlna
V zájmu nejvyšší kvality se chovají ovce s jemnou vlnou a polojemnou ovcí. Tyto dvě hlavní skupiny zvířat jsou rozděleny do podskupin podle převládající produktivity. Jemně vlněnými jsou vlna (Grozny, australské merino, Salskaya), vlna-maso (Altaj, Askanian), vlna-vlna (Volgograd, Vyatka).
Odrůdy polojemné vlny: dlouhé vlasy (Kuibyshev, Romney-marsh, severní Kavkaz), krátké vlasy (Gorky), vlněné maso (Tsigai, Gorno-Altai).
Z ovcí se stříhá ročně 3 až 15 kilogramů vysoce kvalitní vlny. Ovčí rouno plemene jemné vlny a polojemné vlny je nadýchané, tenké a měkké. Živočišná vlna se používá v pletacím průmyslu. Při chovu masných a vlněných plemen se získává nejen rouno, ale také maso. Je pravda, že hmotnost dospělých zvířat je nižší než plemena masa a je v průměru 50 až 70 kilogramů.
Jak si vybrat správné plemeno
Ovce a berani jsou vybíráni v závislosti na účelu chovu. V zájmu získání masa je lepší nakoupit masitá zvířata. Obvykle kupují berany, které byly vychovány v určité oblasti po mnoho let. Zvířata jsou chována na prodej rodokmenovými farmami a běžnými farmáři. Maso ovcí by mělo vážit 40–45 kilogramů již ve věku 5 měsíců. Obvykle se jedná o jednotlivce bez rohů s dobře vyvinutou svalovou hmotou.
Je lepší koupit mladá zvířata ve věku 6-12 měsíců. Dospělé ovce se jen zřídka prodávají, pouze pokud jsou nějak nemocné, staré nebo mají nízkou produktivitu (malá vlna, mléko, nízký hmotnost, nízká plodnost).
Věk beranů lze zjistit pohledem do úst.U mladých zvířat jsou všechny zuby zdravé, bílé a neporušené. S věkem začnou vypadávat. Zvířata bez zubů jsou zbavena toho nejdůležitějšího - nemají co žvýkat na trávě a seno. Takoví berani samozřejmě nebudou žít dlouho.
Zdravé zvíře by mělo mít úměrně vyvinuté části těla. Dávejte pozor na hrudník, záda, končetiny, tvar hlavy. Zdravý obdélníkový mazlíček má svalnaté tělo, rovné a široce nasazené nohy, krátký krk a podlouhlou rohovou hlavu. Některá plemena (mléčná, jemná vlna) jsou rohatá.
Při nákupu vlny (jemné nebo polojemné vlny) berany věnujte pozornost množství a kvalitě vlny. Je důležité si uvědomit, že velké množství vlasů u zvířat by mělo být všude, dokonce i na břiše. Ovce s krátkou tenkou vlnou mají na kůži záhyby, optimální počet z nich je 3 na krku a několik na těle. Jemnost runy je určena okem, přičemž se dívá na nejméně 6 kadeří na 1 cm. Délka srsti by měla být 6 cm nebo více. Při výběru mléčných ovcí se věnuje pozornost tvaru vemene a počtu jehňat narozených současně. Čím vyšší je plodnost, tím více mléka ženy dávají.
Nedoporučuje se kupovat ovce, které mají tvrdé nebo bolestivé vemeno. S největší pravděpodobností má samice mastitidu a toto onemocnění může ovlivnit plodnost zvířete.
Při nákupu mladých jehňat se musíte zeptat, zda byla očkována proti antraxu, slintavce a kulhavce, neštovicím, brucelóze. Doporučuje se zeptat, kdy berani dostávali antihelmintika. U začínajících chovatelů ovcí tato zvířata umírají kvůli červům.
Jaká plemena ovcí jsou nejziskovější pro chov v naší zemi?
V každé zemi jsou ovce pěstovány přizpůsobené místním klimatům a pastvinám. Tato zvířata byla domestikována před mnoha tisíci lety. Každá oblast má své vlastní místní plemena ovcí. Pravda, to neznamená, že zvířata nebudou schopna zakořenit v jiné oblasti. Hlavní věc při chovu beranů je přítomnost pastviny, rezervoáru nebo vody na pití a místnosti, kde budou chovány během chladné zimy.
Je výhodnější pěstovat ovce plemen masa. Náklady na chov těchto zvířat jsou minimální. Ovce jedí trávu v létě a seno v zimě. Maso lze snadno prodávat. Pro získání ovčí srsti se chovají ovce Romanov. Toto plemeno je známé v oblastech Jaroslavl, Kostroma, Novgorod a také v Bělorusku. Smushki se získávají z plemene Karakul, které bylo chováno více než tucet let v oblasti Astrachaň a Kalmykia.
Maso-mastné ovce jsou chovány kvůli masu a tuku tuku ocasu. Jedná se o velká zvířata, která rychle rostou a v dospělosti získávají až 180 kg hmotnosti (Hissar). Pěstují se v Kalmykii, Astrachanu, Saratově, volgogradských regionech a v republikách střední Asie.
Ovce plemene jemného rouna a polojemného rouna (Salskaya, Russian, Merino) se chovají, pokud lze rouno prodat. Tradičně se tyto berany chovají v regionech severního Kavkazu, Stavropolu, Kalmykie, Altai Territory, Transbaikalia. Tato zvířata jsou chována v oblastech Samara, Ryazan a Oryol.
