Druhy klasifikace plemen ovcí, podle kterých jsou kritéria rozdělena a popis

Klasifikace, nebo spíše systematizace plemen ovcí a ovcí z hlediska produktivity a kvality vlny, jasně odráží hlavní rysy zvířat. V průmyslovém měřítku se chovají hlavně kvůli vlněným vláknům a masu. Malé farmy mají příležitost chovat ovce, aby získaly tuk z ocasu tuku a mléko pro výrobu elitních sýrů.

Klasifikace plemen podle směru produktivity

Ovce jsou zvířata, která jsou chována pro lahodné skopové maso, tuk s ocasem, vlnu. Sýry a chutné sýry se vyrábějí z mléka žen. Kůže odstraněná během řezání (ovčí kůže, smushka) se používá k šití kožešinových výrobků. Plemena jsou klasifikována podle směru produktivity, tj. V závislosti na druhu produktu, pro který jsou zvířata chována.

Maso

Plemena masné specializace zahrnují zvířata se silnou konstitucí, vyvinutou svalovou hmotou a vysokou produktivitou. Takoví berani a ovce rostou rychle, přibývají na váze, vyznačují se předčasnou zralostí, ve věku 9 měsíců váží nejméně 40–50 kg a za rok či rok a půl jejich váha je 70–90 kg. Někteří jednotlivci získají až 130 kilogramů. Výtěžek jatečného masa je asi 50%.

Masové maso

Jedná se hlavně o zvířata asijských plemen, která jsou chována na maso a tuk z ocasu. Ovce rychle přibírají na váze, za 9–10 měsíců váží nejméně 45 kg. V tučném ocasu v jedné sezóně získají 2-7 kg tuku ocasního tuku. U některých zástupců tohoto plemene může hmotnost za 2-3 roky dosáhnout 120 kg a hmotnost tuku v tukovém ocasu je 30 kg. Nejlepší maso a mastné ovce (podle průmyslové klasifikace): Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara.

Mléčné výrobky

Ovce nejsou chovány výhradně pro mléko. Jedná se o vedlejší produkt získaný po porážce samic. Mléčná ovčí plemena se dělí na maso a mléko, vlnu a mléko. Východní fríské německé plemeno dává nejvíce mléka (450 litrů ročně na laktaci). O něco méně lze získat z francouzského lakona, Tsigai, Romanov, Balbas a Askanian ovcí.

Ovčí mléko se používá k výrobě sýrů feta a chutných sýrů: ricota, roquefort, feta, pecorino. Tento produkt se nepoužívá pro sýry. Mléko má vysoký obsah tuku (6-9%).

Vlněný

Vlna je jedním z hlavních produktů chovu ovcí. Vlna se stříhá z ovcí 1-2krát ročně, obvykle po zimě.Vlna může být tenká, polotenká, hrubá, polo hrubá, různých délek a tlouštěk. V závislosti na plemeni se z jednoho zvířete ročně nařezá 3 až 12 kilogramů vlny.

Podívej se taky

Jaký je rozdíl mezi beranem a ovcí a jak rozpoznat ženu a muže

Odrůdy ovcí podle druhu vlny

Ovce mají jemnou, polojemnou a hrubou vlnu. Každé plemeno má svůj vlastní typ srsti. Nejdražší je tenká merino vlna.

Jemná vlna

Ovce s jemnou vlnou produkují nejjemnější vlnu nejvyšší kvality. V této skupině jsou zvířata s různými ukazateli produktivity vlny a masa. Většina vlny se stříhá z jemně vlněných beranů a ovcí (6-16 kg). Nejnižší produktivita je v podskupině masové vlny (3-6 kg).

Plemena s jemnou vlnou zahrnují plemena zvířat, u nichž je jemnost srsti obvykle 15-22 mikronů. Ovce se stříhají, když délka vlasové linie dosáhne 6 až 9 cm. Z kvalitativního hlediska se jemná rouna dělí na merino (bílá, měkká, elastická) a nem Merino (méně zúžená). Odrůdy zvířat z jemné vlny z hlediska produktivity:

• vlna (sovětské merino, Stavropol, Salskaya);
• maso a vlna (prekos, Dagestan, Volgograd);
• vlna a maso (bělošský, transbaikal, jih ural).

Vlna z jemně vlněných beranů se používá v pleteninovém průmyslu, včetně výroby elitních kostýmních tkanin. Z merino vlasů, řezaných v kohoutku, vytvářejí tenkou a silnou merino přízi. Extra třída vlna prodává za $ 20-30 za kilogram.

Polojemná vlna

Ryzost vlny u polojemných vlněných plemen je 22-30 mikronů. Polojemné ovce mají krátkovlasý (méně než 10 cm) a dlouhovlasý (více než 10 cm) vlněný povlak. Z jednoho zvířete (v závislosti na plemeni) stříhají z 1,2 na 9,5 kg vlny za rok.

Odrůdy polojemných rounových beranů:

• dlouhé vlasy a vlna (sovětský, kuibyševský, ruský, Romney March);
• krátké vlasy a vlna (gorkovskaja, shropshire);
• vlna a maso (Tsigai, Gorno-Altai).

Vlna polojemných ovcí je cennou surovinou pro pletací průmysl, ze kterého se vyrábějí vlněné tkaniny a technické látky. Živočišné produkty se používají k výrobě koberců, přikrývek, koberců.

Hrubé vlasy

Hrubozrnná zvířata jsou zvířata s jemností vlny 31-40 mikronů. Berani s hrubým rounem jsou obvykle chováni na maso a tlustý ocas. Vlněný povlak je pro hygienické účely krájen 1-2krát ročně a předán zadavateli. Z jednoho zvířete se nastříhá 1,2-3,2 kg vlny najednou. Plemeno karakul také patří k hrubozrnnému plemenu, z jehož kůží se vyrábějí kožichy (smushki) astrakhan.

Podívej se taky

Co dělat, když má jehněčí oteklé břicho a jaké jsou důvody, léčba tympánie

Odrůdy hrubozrnných beranů:

• smushkovy (karakul, reshilovskaya, sokolskaya);
• maso a kožich (Romanovskaya, severní);
• maso a vlna (Tyvinskaya, Cherkasskaya, Kuchugurovskaya);
• maso a mastné (asijská plemena);
• masová vlna-mléčné výrobky (Karachai, Andean, balbas, Lezghin).

Zoologická klasifikace

Zoologická klasifikace beranů je založena na délce a tvaru ocasu. Toto je podmíněná systematizace zvířat patřících do různých podskupin. Nazývá se také morfologicky.

Zoologická klasifikace:

• krátkosrstý s hubeným ocasem (severní, Romanovská);
• dlouhosrstý s hubeným ocasem (plemena jemná vlna a polojemná vlna);
• krátké ocasy s mastnými ložisky v oblasti ocasu (Telenginskaya, Buryat, Kulundinskaya);
• dlouho ocasem s uložením tuku v oblasti ocasu (Kuchugurovskaya, Georgian, Karakulskaya);
• tlustozobý s krátkým nedostatečně vyvinutým ocasem (asijská plemena ocasních).