TOP 25 nejlepších odrůd tuřín pro venkovní skladování a zimní skladování, popis a vlastnosti
Zelenina, kterou lidé po staletí pěstovali a milovali, je nyní prakticky zapomenutá: znají ji pouze z lidového příběhu, a dokonce ne z každého. Různé odrůdy tuřín, tradičně pěstovaných v Rusku, se po účelném zavedení cizích brambor postupně pěstují. A dříve tuříny v dušené, vařené a syrové formě tvořily základ potravy rolníků v různých provinciích a zůstaly výživným a užitečným produktem.
Tuřín a jeho vlastnosti
Tuřín, skutečně magická zelenina, obsahuje vitamíny, makro a mikroelementy. A to je také velmi chutné v jakékoli verzi:
- drsný;
- vařený;
- Slaný;
- nakládané;
- v ovesné kaši a horké.
Oddenky obsahují cukr, proto jsou tak sladké. Existují vitamíny skupiny B, C, E, PP, beta-karotenu, sloučeniny draslíku, vápníku, fosforu, železa, fytoncidů. Protein je zanedbatelný, proto je produkt ideální pro dietní výživu.
Tuřín bude užitečný pro lidi, kteří mají problémy s peristaltikou, má močové, hojení ran a antiseptické účinky. Pokud jde o obsah přírodního rozpuštěného cukru, tuřín může úspěšně konkurovat jablkům, i těm nejsladším. Někdy je mírná hořkost, jako v ředkvičkách, to se nepovažuje za odchylku od normy.
Důležité. Řepa nevyžaduje při pěstování téměř žádnou zvláštní péči. V prvním roce se vyvíjí bazální listy a budoucí plody a ve druhém roce se stonek s květenství vytáhne a semena dozrají.
Podle vegetačního období je kultura jasně rozdělena na rané, střední a pozdní odrůdy. Liší se výtěžností, náchylností k mrazu nebo vhodností pro skladování ovoce, ale téměř všechny si zachovávají svou charakteristickou, někdy mírně hořkou, sladkou chuť. Všechny druhy tuřín jsou šťavnaté, s mírně tvrdým jádrem a ne příliš silnou vrchní vrstvou (kůra).
Některé se pěstují výhradně pro zeleninu (nahoře), jiné - jako náplň do salátů, zeleninového masa, masových pokrmů.
Léčivé a užitečné vlastnosti tuřín
Tuřín je opravdu královský kořen, ruský ženšen, obdarený vynikající chutí a tuctem užitečných vlastností. Ne každý ví, že tato kořenová zelenina se úspěšně používá k léčbě nemocí a onemocnění:
- obnovuje a normalizuje metabolismus;
- čistí krvinky z nahromaděných zbytků;
- pomáhá zbavit se bolesti kloubů;
- stabilizuje činnost žaludku, střev;
- vyrovnává se s intoxikací těla, odstraňuje toxiny;
- posiluje poškozenou kostní tkáň;
- zlepšuje fungování dýchacího systému (včetně astmatického onemocnění);
- uvolňuje kameny, písek v genitourinárním systému;
- léčí dermatitidu a vyrážky;
- zmírňuje akutní ataky zubů, krvácení z dásní a zabraňuje ničení skloviny;
- skvělé pro prevenci nachlazení, chřipky.
Tuřín je dodavatelem užitečných látek při výrobě léčiv, používá se v lidovém léčitelství. Šťáva je přírodní tonikum pro obličej, které nahrazuje jakýkoli patentovaný produkt vyrobený kosmetickými přípravky. Neexistuje lepší lék na suchou pokožku vyžadující péči.
Tuřín není jen zelenina
Tuřín patří do křížové rodiny, je příbuzným zelí, hořčice, wasabi, ale v chuti se jim vůbec nelíbí. Vývojové období je rozděleno do dvou částí: první rok a druhý rok. V počáteční fázi dochází k tvorbě oddenků a listů (rozety), v konečné fázi roste stonek s stopkami a dozrává semena.
Tuřín byl vždy ceněn pro jeho nenáročnost na rostoucí podmínky: rostl na různých půdách, od písčité hlíny a hlíny až po černou půdu, přinášející lidem silné a šťavnaté ovoce. V Rusku se pěstuje mnoho odrůd současně, s různými výnosy, mírou zrání a tvarem ovoce.
Neexistují žádné dvě tuříny stejné barvy: jsou žluté, bílé, fialové, načervenalé, černé. Nejčastěji spodní část neklesne příliš hluboko do země - asi dvě třetiny. Hmotnost vyzrálých kořenů se pohybuje od 10 gramů do půl kilogramu, byly vyšlechtěny speciální velkoplodé odrůdy, které trvale přinášejí šťavnaté a silné tuříny.
Chuť hořkosti není způsobena vadou druhu, ale nedostatkem zalévání: takto rostlina reaguje na nedostatek vlhkosti. Pokud jde o obsah cukru, tuřín se nerovná, obsahuje také vitaminy užitečné pro člověka, sloučeniny stopových prvků. Pokud byla v Rusku tato zelenina tradičně pěstována „na kořenech“, pak se jako dodavatel křupavého zeleného listí nasyceného vitamínem C. používají exotické druhy pocházející z Asie.
Nejen pro potraviny, ale také pro ošetření
Tuříny se konzumují syrové, pečené, vařené, smažené. Kombinujte s rybami a masem a také solte a nakládejte. Populární znalci považují zeleninu za hotový zdroj léčiv pro širokou škálu nemocí. Doporučuje se při chronických gastrointestinálních problémech, nadváze, zánětu kloubů, astmatu, urolitiáze a dalších. Tuřínová šťáva produkuje přírodní tonikum pro pokožku obličeje, také vyživuje vlasy, takže je zdravá, lesklá a hedvábná.
Sladké odrůdy
Odrůdy s vysokým obsahem cukru jsou zdravé a produktivní. Speciální strava složená ze sladké kořenové zeleniny vám umožní rychle a účinně porazit přebytečné kilogramy a centimetry, protože dřeň je dobře absorbována tělem, aniž byste přidávali „extra“ kalorie.
Zlatá koule
Odrůda dostala svůj název podle nažloutlých globulárních oddenků. Chuť je jemná, jemná, s výraznými nasládlými tóny. Doba zrání je střední. Je široce používán v netradičních metodách léčby.
Sněhurka
Exotická Sněhurka je původem z Japonska a je ranou odrůdou. Období vegetace je asi jeden a půl měsíce. Kořenové plodiny jsou obvykle kulaté a sněhově bílé, šťavnaté a husté uvnitř. Konzumuje se čerstvý, používá se k vaření. Listové zelené se používají pro zálivky na salát a občerstvení. Odrůda vyniká svojí odolností vůči chladu a nízké odolnosti vůči světlu.
Bílý míč
Patří k odrůdám střední sezóny, přináší tuříny váží až půl kilogramu, bílé, velmi šťavnaté a měkké, zcela bez hořkosti. Listy obsahují kyselinu askorbovou, takže se používají k přípravě salátů. Stejně jako ostatní druhy se pěstuje ze semen, klíčení je normální.
Sklizeň
Existují samostatné, vysoce výnosné odrůdy, které se vyznačují stabilním výnosem plodů velké hmotnosti a zaručeným množstvím. Někdy navíc mají ochranu před nízkými teplotami nebo specifickými chuťovými vlastnostmi.
Sněhurka
Je to typická salátová odrůda, zraje brzy a produkuje malé silné bílé tuříny. Jedinou nevýhodou je špatné skladování: ovoce musí být konzumováno co nejdříve. Pěstuje se na otevřeném poli, pod sklem nebo filmem (ve skleníku). Výsev je povolen v několika samostatných fázích, od jara do poloviny léta.
Spálený cukr
Neobvyklá odrůda, která nemá nic společného s páleným cukrem. Spojuje trvalou kvalitu, rychlé zrání a nepopiratelné výhody z hlediska medicíny. Kořenová zelenina je specificky protáhlá, podlouhlá, na vnější straně pokrytá černou kůží. Buničina je pevná a křupavá, šťavnatá... Obchody dobře.
Babička
Při chovu tohoto druhu chovatelé přiměřeně kombinovali vysoké výnosy a krátkou vegetační sezónu. Nenáročný, může být pěstován na různých půdních směsích. Dává kořenovou zeleninu se zlatou dužinou, bohatou sladkou chutí. Tuřín je bohatý na stopové prvky, dobře se udržuje po sklizni, používá se surový a zpracovaný.
Tokio
Nestandardní „listová“ odrůda, jedna z nejrychlejších zrání. Rozeta je vytvořena ze zaoblených oválných listů. Zelenina je bohatá na vitamíny, šťavnatá, mírně kyselá. Liší se ve zvýšené spotřebě vlhkosti a odolnosti vůči nízkým teplotám.
Petrovskaya 1
Starověký vzhled byl v Rusku dříve rozšířený. Zraje do 2 měsíců po setí. Plody jsou zaoblené, s bledě zeleným vrcholem. Umožňuje dlouhodobé skladování. Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem, výbornou chutí.
Velkoplodé
Tyto druhy se vyznačují silnými, spíše velkými plody různých barev, s dobrým skladováním během období sklizně.
bílá noc
Typ tuřínu domácího v České republice. Střední sezóna z hlediska vegetačního období. Plody jsou bílé, asi dvě třetiny zakopané v zemi, vážící asi 0,5 kilogramu. Buničina je uvnitř šťavnatá, bez charakteristických tvrdých vměstků, poněkud podobná ředkvičce.
Zlatá koule
Ovoce, které je v polovině rané podoby, má jasně žlutou barvu a lesklou pokožku. Hmotnost jednoho tuřínu je až 400 gramů, chuť je mírně sladká a má šťavnaté jádro.
Ruská velikost
Zdá se, že odrůda pochází ze stránek sbírky ruských pohádek: masivní, těžké ovoce váží až 2 kilogramy. Zároveň si zachovávají všechny užitečné vlastnosti běžné tuříny - sladkost, mírná tvrdost, šťavnatost, charakteristická příchuť tuřín.
Sněhová koule
Raná odrůda se zakulacenými bílými kořeny. Hmotnost jednoho tuřínu se pohybuje od 90 do 200 gramů, chuťové charakteristiky jsou na úrovni nejlepších vzorků. Tuříny jsou obvykle mělké v zemi, snadno se vytáhnou a po sklizni se dobře skladují.
Předčasné zrání
Tato kategorie obsahuje odrůdy raného zrání, které zůstávají mezi zahradníky nejoblíbenější.
Gejša
Výjimečně salát, odolný proti stonku, s bílým a kulatým ovocem o hmotnosti až 200 gramů. Celá rostlina dobře snáší chlad a nedostatek světla. Olistění postrádá jakoukoli pubertu, je to vynikající volba pro jarní vitamínové saláty. Po dozrání kořenů z tuřínu se získá chutné ovoce s mírně patrnou hořkostí. Je špatně skladováno: odrůda raného tuřínu je určena pro letní období, nikoli pro sklizeň pro zimní skladování.
Milanese růžová
Rychle zrající druh, kromě velmi plodných.Plody jsou ploché, s hladkou kůží a příjemně chutnou dužinou. Považuje se za rezistentní na zahradní choroby a škůdce. Semena s dobrým klíčením - klíčky vylíhnou po dobu 3-5 dnů. Závod snadno snáší malé mrazy, optimální teplota pro jeho vývoj je 15-18 ° C. Trochu vybíravý o světle a zalévání, ale toleruje chudé (písčité hlinité a hlinité) půdy.
Dědeček
Jedna z nejranějších odrůd: zcela dozrává za 50 dní. Tvar je kulovitý, se slupkou 2 barev - fialové a bílé. Tuřín je dobrý k jídlu syrový, chuť je zdůrazněna, sladká. Vaření a dokonce i solení je povoleno, ovoce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Pěstuje se na otevřeném poli (nikoli ve skleníku).
Glasha
Zraje brzy - za měsíc a půl a přináší zploštělé bílé kořeny o hmotnosti nejvýše 100 gramů. Díky tomuto tvaru se tuříny během sklizně snadno vytáhnou. Chuť je vynikající, dřeň je sladká a šťavnatá. Používá se v salátech, pro domácí okurky, vařené, dušené a dušené. Lze skladovat po dlouhou dobu (v zimě).
Může žlutá
Rané druhy s celou vegetační sezónou 75 dní. Barva vnitřního jádra zcela odpovídá názvu - jasně žlutá. V místě připojení koruna listů je mírně nazelenalá, zbytek ovoce je bílý. Rychle zraje, chuť je jemná, nasládlá a jemná.
Vnučka
Tento druh také patří k rychle zrajícím - za 2 měsíce po setí se objeví okrouhlá, nízká hmotnost, tuřín. Kůže je nažloutlá, hladká. Jezte syrové, v salátech. Ukládání ve sklepě nebo suterénu v zimě je povoleno.
V polovině sezóny
Odrůdy v polovině sezóny zaujímají přechodné postavení mezi ranými a pozdními. Nemají velmi dlouhou, ale ani zvlášť rychlou dobu zrání, což jim umožňuje sklízet ovoce s dobrou chutí a prezentací.
Dunyasha
Chutné kořeny Dunyashy a bohaté na vitamíny dozrávají, které se úspěšně používají pro výživu ve stravě. Období pro dosažení plné zralosti je 70 dní, vodnice se získají ve velikosti, která váží až 200 gramů. Na řezu - nažloutlá, sladká, jemná chuť. Neexistují hrubá a tvrdá rostlinná vlákna. Odrůda se nebojí stínu a mrazu, je stabilní proti předčasnému květu.
Měsíc
U tohoto druhu doba zrání zřídka přesahuje 80 dní, plody jsou zaoblené, s měkkou a tenkou kůží. Tuříny, stejně jako u výběru, jsou šťavnaté a sladké, dobře uložené v zimě a na podzim.
Vhodné k jídlu syrové, zejména v zimě. Odolnost proti chladu.
Zdravotní sestřička
Další solidní „prostřední rolník“, který sklízí úrodu po 3 měsících od okamžiku výsadby semen. Ovoce dozrává, každá váží až 250 gramů, nežné, s velkým množstvím vitamínů a minerálů. Skvělé jako dodavatel zálivky salátu. Vařené, smažené, dušené, pečené v různých formách. Úspěšně se kombinuje s pokrmy s jinou zeleninou, rybami a masem.
Gribovskaya
Tuřín odrůdy Gribovsky dozrává po dobu 60 dnů, čímž se zahrádkáři stanou velkými, s tmavě fialovým lemem v místě, kde je připojena horní část, nažloutlé kořeny. A je také velmi chutná, dobře zachovaná a nebojí se mrazu.
Pozdě
Mezi pozdní druhy patří ty, jejichž doba zrání je obvykle 90 dní nebo více. Mnohé z nich ve svých chuťových vlastnostech nejsou horší než ty dřívější, dokonce je překonávají.
Kometa
Název byl propagován specifickým protáhlým tvarem oddenku se zesílenou částí dole. Kometa má navíc vynikající vlastnosti, které se shodují s ovocem: hmotnost, velikost a chuť. Průměrná doba zrání je 80 dní, hmotnost jednoho tuřínu je až 120 gramů.
Obíhat
Tuto odrůdu poznáte podle pravidelných kulovitých kořenových plodin, které dozrávají za 4 měsíce.Tuřín je velký, bílý, hmotnost jednoho ovoce dosahuje 500 gramů. Velmi chutný vzhled, který částečně kompenzuje dobu zrání. Dobře snáší skladování ve sklepě nebo suterénu v zimě.
Nejlepší odrůdy tuřín
Mezi řadou užitečných kořenových plodin odborníci vybírají to nejlepší v chuti, mrazuvzdornosti, vytrvalosti, velikosti a výnosu ovoce, době zrání. Je také důležité zvolit druh pro oblast, ve které se plánuje pěstování: ovlivní to specifickou rozmanitost a vlastnosti požadované pro normální kultivaci (odolnost vůči stínu, potřeba hnojené nebo špatné půdy).
Pojem „nejlepší známka“ se zjevně vztahuje k subjektivnímu hodnocení, protože v jedné, konkrétně přijaté podobě není možné vzít v úvahu všechny parametry zahradní kultury, někdy protichůdné. Například, tuhá řepka má chuť nižší než střední (a pozdní), ale poskytne stůl vitamínům v co nejkratší době. A speciální druh pěstovaný „nahoře“ (pro jarní saláty) je nesprávný ve srovnání s kořenovou zeleninou.
Důležité. Nejlepší bude odrůda, která vám za určitých podmínek umožní získat zaručenou a stabilní sklizeň.
Pro Ural
V oblasti Uralu jsou odrůdy pěstovány bez problémů: Spálený cukr, Petrovská 1, Gribovská místní, květen žlutá, zeleno-červená, Milanskaya bílá, červeno-zelené. Druh spáleného cukru lze snadno rozlišit podle jeho specifického protáhlého tvaru (připomíná kyprou černou klobásu). Vnější strana vodnice je pokryta tmavou kůží, uvnitř je bílé a sladké chutné křupavé jádro.
Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem a dobrou udržovací kvalitou. Můžete si připravit chutné saláty z buničiny, použít k pečení. Osevená semena klíčí za 3 až 5 dnů, samotná rostlina snadno snáší krátkodobé vychladnutí až do +4 ° C. Miluje světlo, mizí ve stínu. Citlivý na půdu - hustá hlína není kategoricky vhodná, ale na písčitých jílech a jílech dává dobrou úrodu.
K popisu Petrovskaja 1, 2 se stručně používají definice: příjemný vzhled, chutný uvnitř. Patří k nejstarším druhům ruské tuříny pěstované dnes. Preferuje lehké půdy, slunce, milující vlhkost, stoupá 3 dny po výsadbě.
Místní Gribovskaya označuje modifikaci staré odrůdy s fialovou barvou ovoce. Přizpůsobeno podmínkám Uralu, dává stabilní sklizeň. Může žlutozelená zelená hlava rychle dozrávat, nepřináší moc, ale v dostatečném množství, rovinaté zaoblené tuříny. Chuť zůstává jeho hlavní výhodou: hořkost zcela chybí.
Milanese white red-headed je druh cizího původu; plody jsou zploštělé, s bílou střechou. Není vhodný pro dlouhodobou ochranu, není odolný vůči chorobám zahrady.
Pro Sibiř
Sibiř je v klimatických podmínkách blízko Uralu, takže tam lze pěstovat stejné odrůdy. Okamžitě zapomeňte na rané druhy: pouze speciálně upravené modifikátory, které nejsou náchylné k mrazu a nízkým průměrným ročním teplotám.
Pro oblast Moskvy
Tuřín není za nic považován za nenáročný závod, dokonale přizpůsobený pro růst v drsných realitách Matky Ruska. Naši předkové o tom věděli, dávali přednost šťavnaté a výživné kořenové plodině před špatně zavedeným zámořským bramborám.
Milanskaya bílá červenohlavá, Petrovskaya-1, květen žlutá zelenohlavá, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 roste v Moskevské oblasti. Všechny tyto odrůdy jsou zahradníkům známé, byly pěstovány po dlouhou dobu v osobních a letních chatkách, což přináší stabilní sklizeň.
Pro ostatní regiony
Pro pěstování v jiných klimatických zónách Federace jsou vybírány druhy, které prošly zkouškou chladu a sucha, vzácných půd a škůdců. V tomto smyslu se upřednostňují ruské odrůdy, které jsou optimálně přizpůsobeny místním specifikům.
Kdy zasít tuřín
Při určování konkrétních termínů setí se řídí jejich vlastními potřebami - když se na stole očekává zelenina ve formě salátu nebo pečeného občerstvení. Chcete-li se hýčkat sladkou a šťavnatou dužinou tuřín v létě, začíná výsev brzy na jaře, jakmile je půda vystavena a počasí je teplé. Pokud nebudete postupovat podle tohoto jednoduchého pravidla, rychle spěšně zasazená semena brzy zemřou a nebudou schopna odolat nočním mrazům.
Zcela jiný postup pro zimní sklizeň: pro ně se semena v červenci začátkem měsíce spouští do půdy. V chladných oblastech je vegetační období zvoleno podle přírodních zákonů, takže od okamžiku setí po sklizeň uplyne 85–90 dní.
Při výběru mezi časnými a pozdními (středními) odrůdami je lepší se u nich zastavit, pak kořeny nebudou mít čas vyrůst a ztratí svou jemnou chuť, sladkost dužiny.
Důležité. Odrůdy předčasného zrání jsou obvykle špatně zachovány - druh odplaty pro naléhavost, ale pozdní odrůdy dokonale tolerují zimní sklizeň s následným skladováním.
Díky obnovenému zájmu o kulturu, která se dlouho nevyráběla ve velkém množství, díky svým jedinečným vlastnostem lze tuřín doporučit jako hlavní semennou rostlinu v zahradě spolu s bramborami, zelím nebo rajčaty.
