Pěstování ze semen a péče o fenykl na otevřeném poli, jak ušetřit na zimu a odrůdy

Jakmile tuto kulturu poznali kuchaři, léčitelé a obyčejní lidé. S tím jsou spojeny mýty, přesvědčení, předsudky: obyvatelé Hellasu byli podle pověsti lidé v dutém fenyklém kmeni vystřeleni. To je často zaměňováno s koprem, ale to jsou různé rostliny. Čtením tohoto materiálu se můžete dozvědět o fenyklu, správné kultivaci a péči o sazenice na otevřeném poli.

Popis plodiny a společných odrůd

Fenykl patří do skupiny deštníků, může to být jedno-, dvou- a víceleté. Ve svém přirozeném stavu roste na africkém kontinentu, v Evropě, Americe (na sever a na jih), v Asii. V Ruské federaci se fenykl nachází na území Krasnodar, stepních oblastech Kavkazu.

Preferuje chudé, suché půdy a často roste po silnicích. Ovoce a listy obsahují éterické oleje s charakteristickým zápachem a sladkou chutí. Existují 2 hlavní typy fenyklů:

1. Obvyklý.
2. Zelenina.

První plodina se pěstuje na listoví a semena, zatímco zeleninové odrůdy (zelí a italština) produkují masité řapíky a stonky. Obyčejný fenykl se také nazývá „farmaceutický kopr“ nebo sladký. Roste do výšky až 2 metrů a je častým návštěvníkem zeleninových zahrad a osobních pozemků. Stonek je rovný, s implicitní žebrovanou strukturou.

Několik deštníků (od 10 do 20) korunuje vrchol rostliny, každý z nich bude mít až 25 zářivě žlutých malých květenství. Fenykl je pro včelaře dobře známý a je vhodný pro krmení včel.

Odrůda zeleniny má velmi rozvětvenou stopku. V místech, kde jsou listy připojeny (řapíky), rostou masité hlavy zelí. Celkem existuje celkem 7 druhů zeleninových fenyklů: Aroma, Lužnikovskij Semko, Udalets, Corvette, Soprán, Leader, Podzimní pohled. Známý je také hybrid - rostlina hlavní sezóny odrůdy Rudi F1. Ropná semena Chernivtsky, Krymsky (ruský výběr) a sicilský, italský velký (cizí) také dobře rostou v Rusku.

Hodnota fenyklů

Fenykl se používá k mnoha účelům: jako potravinářská přídatná látka, v kosmetice, ze zdravotních důvodů a jako preventivní opatření. V některých případech ji nelze nahradit ničím jiným: jedná se o jedinečnost rostliny.

Ve výživě

Fenyklový olej a semena jsou známé jako běžné aroma. Zeleniny jsou sladké, s osvěžující příjemnou chutí. V kulinářském průmyslu se používá surový - v dezertech a salátech, dušený s jinou zeleninou. Chléb se peče s fenyklem, používá se při konzervování a solení domácích produktů. Kavkazští lidé rádi přidávají do svých barevných národních pokrmů zelení. Parfémy přidávají do kosmetiky vonný olej, vedlejší produkt lisování ovoce se v technologii používá jako mazivo.

Důležité. Přes vnější podobnost s koprem (deštník kvetoucí, kořenitá vůně) je fenykl samostatný druh, který má své charakteristické rysy.

V medicíně

Jako lék byl fenykl používán ve starověku - Hippokrates, Pliny a Avicenna to doporučovaly pacientům pro:

• vykašlávání;
• oční ošetření;
• návaly ledvin (diuretika).

Hlavního účinku je dosaženo použitím z nich vylisovaného ovoce nebo oleje. Obsluha vany je obeznámena s metodou pletení košťat pomocí větví a listoví rostliny.

Kašel elixír se připravuje na bázi éterických olejů fenyklu, plody mají projímadlo, vítr a choleretiku a také sedativní účinek. Z toho jsou tvořeny poplatky za lékárnu. Maminky vědí, jak dát koprovou vodu dětem s nadýmáním ve střevech, zejména kojenců. Vyrábí se také z fenyklu.

Příznivý účinek bylinných infuzí na vzrušující nervový systém je dobře znám: zlepšují spánek, zvyšují odolnost vůči stresu. Externím účinkem vývaru je zmírnění zánětu u akné, dermatitidy, furunkuózy. Kardiologové doporučují léčbu fenyklem pro špatný krevní oběh, cévní problémy.

Výběr místa pro pěstování fenyklu

Při pěstování není zdánlivě nenáročný trávník tak jednoduchý: fenykl potřebuje plnou vlhkost a světlo. Půda je orná před výsadbou a systematicky obohacena složitými minerálními hnojivy. Pozemek v zemi nemusí být velký, ale určitě dobře osvětlený.

Nejlepší předchůdci

Hlavním pravidlem pro pěstování fenyklu je to, že nevychází dobře se svými „sousedy“: je lepší zasadit ho odděleně od ostatních rostlin. „Tichý“, který uvolňuje dlouhé a tenké kořeny ve všech směrech, je schopen čerpat vlhkost z přilehlého území.

Jsou-li poblíž špenát, fazole, kmín nebo pepř, budou mít na fenyklu depresivní účinek, což mu zabrání v rozvoji. U pěstovaných plodin se za nejlepší „předchozí nájemníky“ považují brambory, zelí, okurky a hrášek - hnojiva, kterými jsou krmena, jsou deštníkem dobře absorbována.

Požadavky na osvětlení

Fenykl je citlivý na světelné podmínky. To znamená, že plochy pro výsadbu semen nebo sazenic by měly být slunečné a otevřené během dne. Jakékoli plodiny, které jsou zasazeny v okolí a vytvářejí stín (kukuřice, slunečnice), narušují růst rostlin. Při pěstování rostlinných druhů však může nadměrné světlo poškodit: prodloužené hodiny denního světla neumožňují normální vázání hlávek zelí.

Důležité. Vysoké, stínované fenyklové rostliny keřů jsou v okolí vyloučeny. Je lepší je pěstovat samostatně, na jiném místě.

Půda pro výsadbu

Pokud jde o výběr půdy pro pěstování, zahradní fenykl je docela vybíravý: nebude růst v opuštěných místech, chudých půdách a nějakých kultivovaných oblastech.

1. Vhodné: dobře hnojené, husté, mírně alkalické zeminy.
2. Nevhodné: lehká, špatně oraná, špatná půda.

Podívej se taky

Jak sbírat a sušit kořen čekanky a květiny doma

Pěstování venku ze semen

Fenykl se pěstuje ze semen, která zůstávají životaschopná 3 roky. Zkušení zahradníci doporučují přípravu před výsadbou, aby se zvýšila pravděpodobnost příznivého výsledku.

Příprava půdy

Před výsevem je budoucí výsadba fenyklu vykopána do hloubky 25 centimetrů nebo více (bajonet lopaty).Pokud dříve na místě něco vyrostlo, provede se výkop ihned po sklizni. U vyčerpaných půd je povoleno hnojení minerálními organickými hnojivy. Na jaře, před výsadbou, je místo vykopáno znovu, polovina hloubky.

Poté se provede uvolnění a vyrovnání. Někdy se doporučuje aplikovat hnojivo pod dříve vysazenou plodinu, takže se lépe vstřebává. Před výsevem semen může být nutné další hnojení. Obvykle se používá následující složení: dusičnan amonný, draselné soli a superfosfát v poměru 3: 1: 2.

Důležité. Je užitečné smíchat rostlinný fenykl (semena) s granulovaným superfosfátovým hnojivem, čímž se zvýší klíčení sazenic.

Příprava osiva

Za tímto účelem musí být celá osiva položena na rovný povrch pokrytý čistým lehkým hadříkem. Hmota by neměla být syntetická - to je důležité. Dále se připraví speciální růst stimulující roztok (vhodný je také slabě koncentrovaný manganistan draselný) a do něj se ponoří semena zabalená do textilního obalu. Měly by být rovnoměrně navlhčeny, v žádném případě nesmí vznášet na povrchu. Uchovává se po dobu 4 hodin, poté se vyjme a vysuší.

Výsev semen na jaře

Duben je nejvhodnější pro výsadbu zahrady, někdy je dovoleno setí v zimě (v září). Předčasné výsadba znamená ochranu sazenic před nepříznivým počasím a před chladem. Zeleninové odrůdy se nejlépe vysazují do země ve třetí dekádě června, jinak se hlavy zelí vytvoří špatně.

Hloubka výsadby pro všechny typy semen je 2-3 centimetry. Pro jarní výsev se doporučuje vápnění, přidávání humusu, kompostu nebo shnilé piliny. Zakrytím vykopaných a uvolněných lůžek fólií se v nich udrží vlhkost.Krok lůžek je zvolen rovný půl metru. První výhonky se líhnou 5-6 dní po výsadbě, ale to je v případě, že průměrná denní teplota neklesne pod +6 ° C. Po 7 až 10 dnech se sazenice naředí a mezi nimi zůstane 20-25 centimetrů.

Zimní setí

Pro plnohodnotnou výsadbu v zimě je fenykl příliš horký, ale za určitých podmínek je povoleno setí na podzim. Aby to bylo možné, musí být rostliny nebo semena ponechaná po dobu 2 let dobře chráněna před počasím, aby byla zajištěna jejich ochrana. Zimní výsev není oplodněn pomocí zbytků minerálních hnojiv v půdě po předchozích plodinách. Před výsadbou semen je nutné kopat a uvolňovat místo.

Celá horní část je odříznuta od rostlin ponechaných na zimu, poté jsou pokryty mulčem, rašelinou a pilinami. Jakmile sníh padá, jsou postele navíc pokryty vrstvou několika centimetrů. Zkušení zahradníci tvrdí, že pravděpodobnost úspěšného převodu fenyklu do ruské zimy je nízká: je lepší hrát na něj bezpečně a zasadit jej do skleníku, ve kterém budou také sazenice pokryty rašelinou nebo listy.

Funkce pěstování prostřednictvím sazenic

Tato metoda se ospravedlňuje dobře při šlechtění druhů zeleniny: v tomto případě se nemusíte starat o normální vývoj kořenových plodin, ke kterému často dochází při výsadbě semen. Tato metoda je vhodná i pro krátké léto ve středním Rusku a severních regionech.

Výsadba se provádí v několika fázích: za prvé, na konci února - začátkem března, se semena osejí do sazenic. Vzhled prvních výhonků signalizuje potřebu výběru: jsou pečlivě odděleny a přeneseny na oddělené květináče. Je dovoleno nahradit postup ředěním (krokem 20 centimetrů mezi sousedními výhonky). Asi po 30 dnech se provede poslední fáze - fenyklové keře se vysazují na otevřeném terénu, na zahradním lůžku, přičemž mezi nimi je vzdálenost nejméně 40 centimetrů.

Specifika pěstování doma

Zelené voňavé „rozmary“ se pěstují doma, na okenním parapetu. V podmínkách konstantní pozitivní teploty je snazší poskytnout mu příjemné prostředí.Budete potřebovat: květináče nebo nádoby, boxy pro sazenice do výšky 30 centimetrů a šířky ne více než 25 centimetrů. Dno je pokryto tenkou drenážní vrstvou: ve své roli mohou působit malé kameny. Ze zkušenosti je známo, že pro fenykl jsou vhodné dobře hnojené půdy s malými hlínami. Je lepší neriskovat kyselostí, požadovaná hladina je pH 7.

Důležité. U hotových půdních směsí pro květiny (Terravita) jsou zachovány požadované parametry kyselosti a obsahu minerálů. Pokud k ní přidáte trochu hlíny, získáte vyvážené složení pro pěstovaný fenykl.

Hotové nádoby na rašelinu, které lze zakoupit v zahradních obchodech, se velmi dobře hodí k výsadbě semen. Půda se tam nalije a 2-3 semena jsou mírně pohřbena (s ohledem na budoucí ztenčení). Po výsadbě se plodina sklidí na teplém (ale ne horkém) místě.

Fenykl je plodina milující světlo, ale v počáteční fázi růstu potřebují semena tmu. V otevřeném poli se klíčky objevují za 2-3 týdny, stačí jim teplota +6 ° C. Když jsou během transplantace poškozeny jemné kořeny, stonek a deštníky rostou, ale hlavy zelí jsou špatně svázané (to je důležité pro zeleninové odrůdy).

Když se pěstuje „na zelené“, stačí počkat, až se výhonky zvýší o 25-30 centimetrů, a vy můžete sklízet. U „kořenů“ je nutný objemný kontejner, protože hlavy zelí dorůstají až do 10 centimetrů (horní, vzdušná část stoupá až 50 centimetrů). Vegetativní období je v tomto případě až 90 dní.

Podívej se taky

Popis a charakteristika odrůd sóji v Rusku a ve světě, velmi časné zrání a vysoká výnosnost

Pravidla péče o rostliny

Fenykl klade zvýšené nároky na složení a strukturu půdy, světla a vlhkosti, ale při pěstování nevyžaduje zvláštní péči. Bude stačit splnit několik jednoduchých požadavků na zemědělskou technologii.

1. Zaprvé je nutné plevel od sousedů plevelů - budou zasahovat do vývoje sazenic.
2. Za druhé, doplnění minerály a živinami. Poprvé se hnojiva aplikují po naředění - k tomu je vhodný čerstvý hnoj (mullein).

Při aplikaci na půdu se roztok hnoje připravuje v poměru 1: 3 (část humusu ke 3 dílům vody). Pro péči o rostlinu, zalévání lůžek by měla být hotová kompozice ještě tenčí - 1:10. Sazenice jsou také krmeny kuřecím trusem, ale to se provádí opatrně, snaží se nespálit stonky a ředit hnojivo v poměru 1:50.

Paraziti a ochrana proti nim

Na zahradě se kromě pěstovaných užitkových plodin mohou objevit i nebezpeční „sousedé“ - hmyzí škůdci. Jsou to kravčikovi a květni brouci, ničí čerstvé zelené. Larvy otakárek, mrkve a deštníkové můry milují hostinu na fenyklu. To se neobejde bez všudypřítomných mšic, ploštic štěňat (deštník, minke).

Pokud jde o profylaxi, když se v oblasti s vysazenou rostlinou protrhnou drážky, použití pesticidů je nepřijatelné: všechny se změní na zelené vrcholy. Je lepší použít jednu ze spolehlivých lidových metod: postříkat rostlinu odvarem hořčice, kopřivy nebo česneku - škůdce dobře odpuzují. Vhodné je také dřevěné popílky naplněné vodou. Fenykl má choroby: cercosporóza, která postihuje semena, stejně jako fomózu, septorii a špinění.

Důležité. Ošetření fenykl Bordeauxovou tekutinou (směs vápna se síranem měďnatým ve vodě) se osvědčilo. Takové složení pomáhá rychle se zbavit nemocí a hmyzu, aniž by to mělo dopad na rostlinu.

Zalévání a uvolňování půdy

Fenykl má velmi ráda vodu, jeho tenké a dlouhé kořeny jsou schopny natáhnout se daleko do stran a „ukrást“ vlhkost od sousedů (pokud rostlina sama o sobě nemá dost). Doporučuje se zalévat sazenice a dospělé keře nejméně jednou týdně (10-15 litrů na metr čtvereční plochy). Zalévání nezávisí na ročním období - na podzim, je-li počasí suché a klidné, provádí se také.

Hilling

Fenykl zasadený do půdy musí být rozlitý: to zlepšuje růst kořenové části, což je důležité zejména pro zeleninové odrůdy pěstované pro hlavu. Tento postup se provádí 2–3krát po celou sezónu, přičemž se půda vynoří vrstvou až 7 centimetrů. Někdy zkušení zahradníci před pěstováním položili na rostlinu plastové pouzdro z PET láhve - takto se zelení méně špiní.

Krmení fenyklů

Pro tuto kulturu je hnojení povinné, aplikuje se se svými předchůdci (je to ještě lepší), nebo na jaře, téměř okamžitě po výsadbě rostliny v zemi. Používají se minerální komplexy, jakož i složky přírodního původu - kravský a kuřecí hnůj, zředěné na požadovanou koncentraci.

Mulčování

Jednoduchá, ale účinná metoda vám umožní dodat sazenicím vlhkost a udržet ji v půdě. Jako vrstvu mulče používejte piliny, slámu, listoví - jakýkoli materiál po ruce. Vrstva by neměla být menší než 50 milimetrů, podle potřeby se obnovuje (kontrola obsahu vlhkosti v půdě).

Přístřešek na zimu

Fenykl, ponechaný v zimě (pro sezónu 2), musí být řádně připraven: odřízněte celou horní část, posypte protimrazovou ochranou. Pro tyto účely je vhodná sláma zbývající po zpracování pšenice, rašeliny, malých větví a listů. Někdy se doporučuje ponechat asi 40 centimetrů stonku s výhonky pro lepší udržení sněhu.

Vrstva zakrývající podzemní část musí být dostatečně silná, aby nedošlo k zamrznutí. Specifické parametry závisí na klimatické zóně: ​​čím chladnější je zima, tím důkladněji jsou chráněny rostliny, které zůstávají v půdě. Po pádu sněhu jsou postele navíc pokryty.

Metody kontroly chorob a škůdců

Voňavá svěží zeleň upoutá pozornost bugů, které žijí hojně v zahradách a zeleninových zahradách, housenkách, štěnice štěnice.

Nejúčinnější je několik technik:

1. K oddělování mšic, třásnínek, ploštic, housenek se používá postřik roztokem zeleného mýdla: k tomu se 200 až 400 gramů zředí vodou (10 litrů). Bordeauxská směs (vápno se síranem měďnatým) je také dobrá.
2. Chyby - květen a Kravčik, jsou neutralizovány zachycením drážek, které jsou vytaženy kolem výsadby fenyklu.
3. Ošetření semen před výsadbou ve slabém roztoku manganistanu draselného nejen zvyšuje jejich klíčení, ale také ničí spory chorob. Kromě toho je zahrada před výsadbou fenyklu napojena na stejné složení.
4. Aby již infikované (staré) rostliny nepřenášely nemoc dále podél řetězce, udržují vzdálenost mezi řadami, pečlivě ničí poškozené vzorky a izolují je od zdravých.

Jak správně sklízet

Sběr zeleně začíná, když listoví (deštníkové výhonky) dosáhne délky 30 centimetrů. To lze provést celé léto pečlivým odříznutím čerstvých voňavých stonků. Hlavy zelí z rostlinných plodin lze vykopat, když dorůstají na velikost 8-10 centimetrů. To se děje na podzim, v srpnu až září. Pro zrání semen je fenykl ponechán na příští rok, což umožňuje jeho přezimování. Aby se zabránilo samovolnému setí zralých plodů, doporučuje se je zabalit je tenkou gázovou tkaninou.

Skladování fenykl

Zkušení zahradníci tvrdí, že přípravou fenyklu na zimu je uchování užitečných vitamínů až do příští sezóny, zajištění zásob léčivých látek a přírodní lékárna.

Zelení se suší, solí, to samé platí pro semena. Kořenová zelenina je uložena jako běžná zelenina - na chladném a tmavém místě. Jsou solené, nakládané, používané v domácí konzervaci.