Popis odrůd a druhů arašídů, užitečné a škodlivé vlastnosti, výsadba a péče
Arašídy mají prospěšné vlastnosti pro lidské tělo, mají mnoho druhů a odrůd. Pěstování této rostliny nevyžaduje velké úsilí. Kultura se zakořenila v teplém podnebí, nevyžaduje důsledné zalévání a není vybíravá o místo a půdu.
Popis arašídů
Arašídy jsou jednoletá rostlina, dosahující výšky 25-45 cm. U některých druhů je maximální výška 70 cm. Má kořen rozvětvený stonek, rovné stonky. Dlouhé listy, opeřené, podlouhlé, až 11 cm dlouhé, mají špičatou hranu. Květy v žluto-červené nebo bílé květenství. Doba květu je v polovině léta. Plody jsou oteklé, oválného tvaru, uvnitř je ořech. Týká se luštěnin.
Nutriční hodnota a složení arašídů
100 gramů produktu obsahuje 567 kcal. Z toho je 49 gramů přiděleno na tuky, 16 gramů na uhlohydráty, 26 gramů na proteiny.
Arašídy obsahují velké množství mastných kyselin. Hlavní složkou matice je olej.
Mastné kyseliny, které tvoří olej:
- arachidické;
- stearic;
- linoleic;
- olejová;
- palmitická;
- myristický;
- cerotinický;
- lignocerin;
- laurický.
Kromě kyselin obsahuje ořech:
- proteiny;
- škrob;
- Sahara;
- aminokyseliny;
- vitaminy B, A, E;
- puriny;
- gluteniny.
Mezi mikroelementy obsažené v kompozici patří:
- sodík;
- draslík;
- hořčík;
- žehlička;
- vápník.
Druhy a odrůdy arašídů
Odrůdy arašídů se od sebe prakticky neliší. Liší se velikostí ovoce, výnosem, výškou.
Virginie
Kultivace je možná se svazky a výhonky. Dosahuje nejvýše 50 centimetrů na výšku. Ovocné lusky tvoří 5 až 10 centimetrů od povrchu půdy. Tento typ ořechů se používá pro cukrářské účely. Přidává se do koláčů, připravuje se čokoláda, zmrzlina a solené arašídy.
Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- Severní Karolina;
- Shulamit;
- Gregory;
- Perry;
- Wilson
- Trup.
španělština
Zakladatel jiných druhů a odrůd. Byl kultivován po dlouhou dobu jako hlavní druh a byl široce používán ve všech průmyslových odvětvích. V polovině 20. století byl postupně nahrazován produktivnějšími odrůdami s velkými arašídy. Rostlina je nízká - až 50 cm, imunita je slabá, výnos je průměrný, jádra jsou malá, pokrytá jasně červenou skořápkou. Nyní se pěstuje ke zpracování na arašídové máslo a pomazánky.
Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- Dixie španělsky;
- Natal je obyčejný;
- Tamspan 90;
- Bílé jádro;
- Starý;
- Kometa;
- Argentinec.
Běžec
Skupina těchto odrůd byla vyvinuta ve 40. letech 20. století. Rostliny jsou krátké, až 50 centimetrů dlouhé.Listy jsou protáhlé, hustě uspořádané. Ořechy této odrůdy jsou větší a mají dobrou chuť. Výtěžek je vysoký. Nejoblíbenější odrůdy jsou:
- Gruzie je zelená;
- Běžec Dixie;
- Bradford Runner;
- Egyptský gigant;
- Voňavé 458;
- Tamran.
Redskin
Vyznačuje se velkými plody pokrytými růžovo-červenou kůží. Rostliny dorůstají do výšky 1 metr. Listy jsou často uspořádány, rostlina je svěží. V každém podu jsou svázány tři ořechy.
Tennessee
Pěstuje se ve Spojených státech, podle svých charakteristik, vyznačuje se velkým ovocem pokrytým červenohnědou skořápkou, dosahující výšky asi 1 metr. Existují dva typy: Texas Red a White variety. Hlavní část získaných ořechů je odeslána ke zpracování a je z nich arašídového másla.
Užitečné a škodlivé vlastnosti arašídů
Arašídy mají následující příznivé účinky:
- má antioxidační vlastnosti;
- zlepšuje práci srdečního svalu;
- obnovuje staré buňky;
- zlepšuje paměť a stimuluje nervový systém;
- má choleretický účinek;
- obaluje žaludek, je užitečný při onemocněních gastrointestinálního traktu;
- stimulovat trombocytopoézu;
- zlepšuje mužskou potenci;
- má příznivý účinek na sluch;
- saturuje tělo energií po dlouhou dobu, utišuje pocit hladu;
- podporuje úbytek hmotnosti, je-li užíván s mírou.
Důležité! Je-li na ně alergický, je zakázáno brát arašídy. Tento typ alergie je velmi nebezpečný a může být fatální.
Ořechy jsou škodlivé v následujících situacích:
- Velké množství surových arašídů vede k poruchám trávicího traktu.
- U všech onemocnění kloubů se doporučuje oříznout ořechy ve stravě.
- Pokud budete jíst zkaženou matici, způsobí to vážné otravy, musíte ovoce před jídlem pečlivě zkontrolovat.
- Neomezená konzumace ořechů je škodlivá pro žaludek, těžko stravitelná.
Léčivé recepty
Arašídy jsou široce používány v lidovém léčitelství. Předpisy pomáhají eliminovat příznaky určitých nemocí Základní recepty:
- 100 gramů ořechů se nalije do 400 ml vody a vaří se 15 minut. Výsledná kapalina se vypustí a ráno se odebere na prázdný žaludek. Vývar eliminuje zánět v plicích, má expektorační účinek.
- 100 gramů ořechů, zalijeme 800 ml vodou. Vařte 10 minut, použijte vývar spolu s arašídy. Snižuje horečku, pomáhá překonat nachlazení.
- Sklenici pražené arašídy denně může pomoci bojovat s Werlhofovou chorobou.
- Nakládané ořechy v 6% octu bez loupání. Trvejte na tom, že jeden den, a vzít 10 kusů denně. Normalizuje krevní tlak.
- Hrst ovoce je nasekaná a smažená. Smíšené s drceným marshmallow. Nalijte 500 ml vařeného mléka. Bránit po dobu 20 minut. Směs nalijte do termosky a nechte 10 - 12 hodin. Vezměte 100 ml 3-4 krát denně. Pomáhá vyrovnat se s prostatitidou. Trvání léčby je 10 dní.
Výsadba podzemnice olejné
Pro pěstování arašídů v zahradě je nutné správně regionalizovat odrůdy pro každé území. Pro zvýšení počtu sazenic jsou semena vysazena doma v kontejneru a poté přenesena na zem. Semena můžete zasadit přímo na otevřeném prostranství, ale poté se rodí později. Sazenice se připravují od dubna.
Sazenice jsou transplantovány do teplé půdy, semena klíčí při 13 ° C. Dobrý čas na to je polovina května. Ořechy se vysévají v řadách a pozorují vzor 60 cm mezi řadami a 20 cm mezi rostlinami. Pohřben do půdy do hloubky 7 cm Po převodu na zem. Rostlina je hojně napojena a blátivá.
Důležité! Pro setí se doporučuje zvolit velká semínka, oloupaná.Tím se zvyšuje počet výhonků.
Jak se starat o rostlinu
Důležitým bodem je pravidelné arašídové oříšky. Poprvé se provádí 10 dní po odkvětu. Kvetení dochází v polovině července, květ kvete brzy ráno a mizí večer. Zalévání se provádí v závislosti na klimatu.
Za suchého počasí napojena každých 10-12 dní, s přihlédnutím k dešti. Přetékání půdy může zničit rostlinu, je nutné zajistit, aby Země byla neustále vlhká. K zavlažování nebo teplé vodě použijte kapátka. Jeden měsíc před sklizní se zalévání úplně odstraní. Pro pěstování arašídů je vhodný světlý den alespoň 8 hodin denně.
Nemoci a škůdci kultury
Hlavní nemoci, které ovlivňují keř:
- Plísní Listy jsou pokryty bílým květem, postupně odumřou a zžloutnou. Zabraňte vývoji jakéhokoli fungicidu, používejte podle pokynů na obalu.
- Phylostictosis. Na listech se tvoří hnědé skvrny s fialovým okrajem. Pro kontrolu použijte fungicidy.
- Černá skvrna. Vyvíjí se při vysoké vlhkosti, na platinové desce se objevují černé skvrny, které pomalu rostou.
- Fusarium vadnutí. To se projevuje tvorbou hniloby v kořenech. Vývoj rostliny se zastaví, části stonků pomalu odumírají, keř umírá.
- Šedá hniloba. Nejčastěji k poškození dochází po rozkvětu. Na plochách stonků a listů se objevují hnědé skvrny, tvorba ovoce se zastaví.
Škůdci, kteří infikují keř:
- Mšice. Pro prevenci je ornice vedle rostliny pokryta tabákovým prachem a popelem.
- Klikněte na brouka. Pronikají do arašídové skořápky a jedí ořech zevnitř. Pro profylaxi se vedle plodiny vykopávají malé díry a v nich je ponechána mrkev nebo řepa, která vábí hmyz. Jámy jsou shora překryty překližkou nebo širokou deskou, po spuštění pasti je hmyz zničen.
Sběr a skladování
Sklizeň začíná, když arašídy zžloutnou a plody se bez námahy uvolní z lusků. Je důležité nezdržovat tento okamžik, protože nevhodné počasí zničí sklizeň. Proces probíhá ve dvou fázích. V první fázi se shromáždí všechny rostliny a z nich se vytvoří šachty. Nechte několik dní zaschnout. Ve druhé fázi oddělte lusky od stonků. Ovoce se suší při teplotě 40 ° C v místnosti s dobrým provzdušňováním.
Arašídy se ukládají ve formě lusků, líhnutí se provádí před použitím. Pro skladování je vhodná místnost s konstantní teplotou vzduchu 8-10 ° C. Plody jsou rozloženy na stojanech, ve vrstvách ne silnějších než 10 cm, nebo rozloženy v textilních pytlích.
