Jak správně vysušit arašídy doma, nejlepší způsoby

Arašídy jsou zdravé ořechy, které chutnají dobře. Konzumuje se surové, přidává se do pečiva a dalších pokrmů. Tento produkt však obsahuje hodně vlhkosti a oleje, a proto se arašídy bez řádného zpracování začnou hnít. Hosteska stojí před otázkou, jak sušit arašídy, například v troubě. Existují i ​​jiné způsoby, v závislosti na kuchyňské technice a kolik času můžete strávit sušením.

Jak sušit arašídy v troubě?

Sušení v troubě je nejjednodušší a zároveň nejdelší cesta. Podle toho, jak suché jsou suroviny, to může trvat půl hodiny nebo dokonce hodinu. Musíte vyschnout na plechu, který není rozmazaný ničím, ale můžete si dát papír na pečení.

1. Nejprve se trouba zahřeje na 175 až 180 ° C (bude to trvat asi 15 minut).
2. Fazole rozprostřete na plech v tenké vrstvě, ještě lépe, pokud se nedotýkají. Z tohoto důvodu zpracovávejte velké svazky v několika průchodech.
3. Po dalších 15 minutách se míchá a teplota se zvýší na 200 ° C.
4. V poslední fázi počkejte, až se ořechy začnou praskat - to znamená, že jsou připraveny. Nenechávejte kuchyňku ve stejnou dobu, v opačném případě byste si mohli nechat ujít okamžik a ořechy spálí. Vypněte troubu, počkejte 10-15 minut a vyjměte ji.

Pec je ideální pro sušení neloupaných ořechů. Zpracovává se stejným způsobem jako bez shellu. Hlavní věcí je zkontrolovat ořechy před sušením. Nezáleží jen na vzhledu. Pokud máte pocit, že jeden z nich sedí v křehké skořápce a bije o stěny, pak takový arašíd nebude fungovat.

Neloupané arašídy se suší 20 až 30 minut v hlubokém plechu. Teplota - 175-200 ° C Chcete-li zkontrolovat, jak jsou vařené arašídy vařené, vezměte si jednu fazole a vyjměte skořápku. Pokud je tenká slupka pod ní snadno odstranitelná, vše je provedeno správně.

Podívej se taky

Důvody a co dělat, když můra začíná u vlašských ořechů

Mikrovlné sušení

Ve srovnání s troubou se mikrovlnná trouba vysychá téměř okamžitě. K tomu potřebujete plochý talíř:

1. Fazole rozprostřete na talíř v tenké vrstvě.
2. Vložte talíř do mikrovlnné trouby, vařte 1 minutu. Požadovaný výkon je 800 wattů.
3. Důkladně promíchejte.
4. Se stejným výkonem nastavte časovač na 20 sekund, tedy 4-6krát. Po čtvrté době ochutnejte arašídy a poté znovu nastavte časovač, abyste určili stupeň pečení.

V mikrovlnné troubě nemůžete zaschnout arašídy ve skořápce, ale plevy mohou zůstat. Rovněž nezpracovávejte více než 200 gramů fazolí najednou.

Sušení na pánvi

Mísa na sušení by měla být hluboká, se silnými stranami a dnem. Je lepší loupat fazole, zbytek kůže se odlupuje sám.Poté je rozložte v tenké vrstvě a nechejte 15 minut působit na mírném ohni. Je důležité neustále míchat fazole. Chcete-li zkontrolovat, rozbijte jeden - pokud je zlatý, pak je připraven.

V pánvi, suché a skořápkové arašídy. Předtím, než to uděláte, nechte ořechy namočit do vody po dobu 20-30 minut, poté otřete a odstraňte zbytky. Ale v jakékoli formě tento produkt usušíte ihned po vaření a přeneste jej na jiné jídlo. Pokud tak neučiníte, bude proces smažení pokračovat díky horké pánvi.

Lze arašídy sušit v pomalém hrnci?

Arašídy lze také dobře sušit v pomalém sporáku:

1. Do pomalého hrnce vložte sklenici fazolí.
2. Zapněte režim „Pečení“.
3. Nechte to půl hodiny.

Výhodou multicookeru je, že proces sušení nemusíte neustále sledovat. Stačí počkat na signál a připravit fazole. Používají se matice bez skořepiny. Podle chuti můžete přidat sůl okamžitě.

Použití elektrické sušičky

Elektrická sušička suší nejdéle ze všech kuchyňských spotřebičů. Celý proces může trvat 18 až 26 hodin. V tomto případě nemůžete nechat matice dlouho bez dozoru, je třeba je převrátit a zkontrolovat stupeň sušení. Ale sušička dokáže okamžitě zpracovat velké množství arašídů.

Podívej se taky

Popis příčin a příznaků cedrových onemocnění, jak se vypořádat s škůdci

Ohřívač

Ohřívač je také docela vhodný způsob sušení, i když to trvá dlouho - asi dva týdny. Může se sušit například na radiátoru, když se zahřívá, nebo pomocí sporáku. K tomu stačí dát ořechy do bezpečného kontejneru a umístit je na zdroj tepla. Nedávejte je do silné vrstvy, maximálně 15 centimetrů. Přesto je třeba arašídy pravidelně míchat.

Vysoušeč rukou

Sušení vzduchem je druhým nejrychlejším po vícevrstvém. Existují dva způsoby vaření:

1. Při 225 ° C je rychlost ventilace vysoká. Sušte arašídy 10-12 minut.
2. Sušení na vysokém drátěném stojanu a jeho zabalení do fólie bude trvat pouze 5 minut při 180 ° C.

Výhodou vzduchojemu je kvalitní sušení a pohodlí. Existuje zde však riziko, že ořechy přeschnou, proto pečlivě upravte teplotu.

Všechny metody jsou dostatečně snadné. Hodně záleží na tom, zda můžete neustále kontrolovat připravenost ořechů, míchat je a také na požadovaném výsledku.