Jak pěstovat a ukládat Crimean a Yalta cibuli ve středním pruhu?
Cibule se pěstuje všude v naší zemi. V různých regionech jsou oblíbené různé odrůdy, které se liší pěstitelskými podmínkami a chutí. Krymská cibule postrádá nepříjemnou hořkost, kterou většina z nás nemá moc ráda. Pěstování této rostliny není obtížné, ale to, jak skladovat cibuli Yalta tak, aby se nezhoršovala, je otázka vyžadující studii.
Vlastnosti odrůdy
Yalta, nebo jak se také nazývá krymský luk, byla na poloostrov přivedena cestovateli v 19. století. Toto je nápadný zástupce plochých druhů Mader, známých po celém světě. Je velmi vhodný pro použití v čerstvých salátech, protože nemá hořkost. Popis odrůdy naznačuje, že ve složení je jen málo éterického oleje, díky kterému nejsou lidské sliznice během zpracování podrážděny. Je zajímavé, že takové vlastnosti jsou zachovány pouze u rostlin, které rostly na jižním pobřeží Krymského poloostrova.
Charakteristickým rysem cibule Yalta je růžová nebo fialová barva ochranných vah. Silné šťavnaté stupnice však mají tradiční bílou barvu, ve vzácných případech - světle růžové. Na jedné baňce nesmí být více než 7 šťavnatých vah, jejichž tloušťka je asi 7 milimetrů. Tvar hlavy je zploštělý, kulatý.
Cibule Yalta má dlouhou dobu zrání. Pěstitelská sezóna této odrůdy je 140–150 dnů od okamžiku jejího vzniku. Je vhodný pro kultivaci ve středním pruhu, ale změna klimatických podmínek bude mít za následek změnu chuti.
Charakteristické rysy
Chovatelé odvedli skvělou práci a vyvinuli nové odrůdy, které vypadají jako cibule Yalta. To je používáno bezohlednými prodejci, kteří předávají žárovky podobné tomu jako krymské. Přirozeně jsou zbaveni všech vlastností svého významného bratra. Abyste nezískali faleš, musíte znát hlavní charakteristické rysy cibule Yalta:
- počet šťavnatých vloček v řezu by neměl být větší než 7 kusů;
- skutečná cibule Jalta postrádá charakteristický zápach;
- tato odrůda nezpůsobuje slzení a nedráždí sliznici, je s ní pohodlné pracovat;
- při odstraňování vzorku chuti se necítí hořkost a štiplavost;
- hlavy dozrávají v červenci;
- doba skladování sklizené plodiny nepřesahuje 5 měsíců.
Vzhledem k této skutečnosti můžeme s jistotou říci, že již není možné koupit cibuli Yalta na jaře nebo na začátku léta, ale do té doby prostě nebude trvat.
Rostoucí funkce
Cibule Yalta se pěstuje v sazenicích i na poloostrově. Ve středním pruhu dělají totéž. Za 3-4 měsíce dostanou kvalitní plnohodnotné hlavy vysoké kvality.K pěstování sazenic budete potřebovat obyčejné boxy určené pro tento účel. Do nich se nalije vrstva úrodné půdy a zahájí se příprava semen.
Výsevní data jsou obvykle v polovině února. Pro urychlení procesu klíčení se semena cibule Yalta namočí na 2 dny do vody. Dále jsou sušeny pro usnadnění setí. Zkušení zahradníci čekají na okamžik, kdy se některá semena vylíhnou a teprve potom je začnou zasít.
Drážky se vyrábějí v půdě s hloubkou 1 centimetr. Mezi nimi je vzdálenost 5 centimetrů. Semena jsou rozmístěna ve vzdálenosti 1 centimetr od sebe. Zalévání cibule Yalta se provádí ze stříkací láhve. Jinak můžete vyplavit plodiny. Krabice je umístěna v teplé místnosti s dobrým osvětlením.
Jakmile se začnou objevovat výhonky cibule Yalta, teplota se během dne udržuje na +16 ° C a v noci na maximálně +10 ° C.
Aby bylo možné pěstovat krymskou cibuli semenáčkem, nesmí být půda příliš suchá. Zalévání se zastaví přesně jeden týden před potápěním na otevřeném terénu. Během této doby se sazenice ztvrdnou. Během dne jsou boxy vyjmuty na ulici. Pokud nehrozí noční mráz, můžete rostliny nechat přes noc.
Během období rostoucí zelené hmoty vyžaduje cibule Jalta velkou zásobu živin. Jednou za 2 týdny se provádí hnojení komplexními minerálními hnojivy. Potápění na otevřeném terénu se provádí pouze tehdy, když jsou na mladé rostlině již 3 peří a její výška je 20 centimetrů. Zpravidla to trvá 2 měsíce od data setí semen.
Vlastnosti venkovní péče
Pro úspěšnou kultivaci sazenic cibule Yalta se její transplantace provádí za oblačného chladného dne. V tomto případě jsou rostliny méně nemocné a lépe přijatelné. K transplantaci mladých cibulek je nutné na podzim oříznout řady na dříve připraveném a oplodněném loži. Vzdálenost mezi nimi je udržována nejméně 25 centimetrů.
Cibule Yalta se vysadí 10 cm od sebe. Hloubka je vybrána stejná, ve které rostli v krabici. Podle tohoto schématu lze vysadit až 45 sazenic cibule Yalta na 1 metr čtvereční. Zalévání by se mělo provádět z konve vybavené sprejem. To se provádí pravidelně, dokud rostliny nezakoření. O týden později se provádí první krmení organickými hnojivy (roztok mulleinu nebo kuřecí trus).
V procesu růstu jsou cibule Yalta krmeny každé desetiletí hnojivy obsahující fosfor a draslík. Pokračují v tom až do konce července. Po cestě se půda uvolní a plevele se odstraní. Jakmile vrcholy zžloutnou a leží na zemi a cibulovité krky změknou, je čas sklízet.
Sklizeň a skladování
Cibule pěstované na zemi musí být řádně uchovány. Sklizeň začíná později než u jiných odrůd a padá v srpnu nebo na začátku září. Cibule Yalta v této době dozrává a dosáhne fáze technické vyspělosti. Je nemožné oddálit sklizeň, protože díky podzimním deštím může hnit.
Aby se předešlo problémům během skladování, snaží se sklízet cibuli Yalta za suchého počasí, když teplota ještě neklesla pod + 10– + 15 ° С. V místnosti, kde bude plodina uložena, je uvažována ideální vlhkost vzduchu 50%. Je-li teplota příliš vysoká, je možné skladovat cibuli v bytě.
Poté, co jsou cibule vyjmuty ze zahrady, jsou dobře usušené a poté začnou plést copánky. Cibule Yalta jsou tkané dohromady pomocí vlastních vršek. Je známo mnoho tkalcovských technologií, které preferovat je věcí vašeho vkusu.Aby se hlavy nedotýkaly, jsou zavěšeny ve sklepě ze stropu a ponechány pro skladování.
I když byly vytvořeny ideální podmínky a prostory byly pečlivě vybrány, vaše sklizeň nebude trvat déle než 5 měsíců, proto se během této doby musíte pokusit o její realizaci.
Mezi salátovými odrůdami patří vůdce cibule Yalta, jejíž rozšířená kultivace nabývá na síle. Vyznačuje se vynikající chutí a postrádá hlavní nevýhody. Jen mnoho lidí si všimlo, že nákup sazenic na Krymu během jejich prázdnin a jejich pěstování v jejich venkovském domě se ukáže, že to není tak chutný produkt. Důvod je ten, že krymská cibule, jejíž pěstování se začalo praktikovat ve středním pruhu, má tendenci měnit charakteristiky v závislosti na místě růstu. A nedělá to k lepšímu. Proto byste si neměli stěžovat a hledat důvody svých selhání - jsou geneticky vlastní rostlině. Skutečnou cibuli Yalta lze pěstovat pouze na jižním pobřeží Krymu.
Mimochodem, zahradní kultura má pouze nepřímý vztah k názvu města Jalta. Ve skutečnosti na tomto místě nebyl chován a téměř nikdo se nezabývá zemědělstvím v letovisku. S největší pravděpodobností si cibule koupili cestovatelé v okolí Jalty během jejich dovolené, odtud název.
Vlastnosti ostatních odrůd cibule, které byly vypěstovány v této oblasti a byly vyvezeny do jiných oblastí k pěstování, se tak dramaticky nezmění. Krymským farmářům se to však líbí: takové pojištění proti padělkům. Pokud si člověk chce na svém stole pochutnat na zdravém a chutném produktu bez toho, aby se zbavil slz krokodýlů, určitě si od nich koupí zboží.
Díky krátké skladovatelnosti lidé přemýšleli o tom, jak uchovat cibuli Yalta déle, než je předepsané období, aby mohli připravit svá kulinářská díla. Tehdy se objevila myšlenka na její zachování a moření. Samozřejmě se nejedná o čerstvou cibuli, avšak pokud je správně připravena, neztrácí své vlastnosti a lze ji použít k přípravě různých pokrmů.
