Jak a kde je lepší sušit cibuli po sklizni ze zahrady

Existují určitá pravidla, jak sušit cibuli po sklizni ze zahrady. Tento proces do značné míry ovlivňuje bezpečnost plodiny a její dlouhodobé skladování. Aby zelenina dobře oschla, vykopejte ji a dodržujte také doporučení.

Kdy a jak odstranit cibuli z postelí?

Aby se cibule dobře vysušila, doporučujeme dodržovat pravidla. Po dobu 14-15 dní před očekávanou sklizní musíte zastavit zalévání rostlin. V noci se doporučuje zakrýt výsadbu filmem z ranní rosy.

Cibule se sklízí koncem července, začátkem srpna. Zelenina pěstovaná z sazenic začíná sklízet o něco dříve, než ta, která vyrostla z sazenic. Vnější známky pomohou určit stupeň zralosti hlavy. Peří obvykle začíná žloutnout, vyschnout a plazit se po zemi, krk je tenčí a schne. Žárovka má charakteristickou zlatožlutou barvu, slupka je suchá, šustí a snadno se čistí.

Vykopat žárovky vidličkou nebo lopatou. V krátké vzdálenosti od hlavy vykopat zemi a pak ji vytáhnout rukama. Ruční vytažení cibule může poškodit základnu a vést k brzkému rozpadu.

cibule cibule

Sklizeň je žádoucí za teplého, slunečného a suchého dne. Je lepší sušit zeleninu spíše na slunci než ve stínu. Sluneční paprsky a vítr dobře vyschnou až do samého středu žárovky, zatímco dezinfekce nastane současně. Nejprve musíte opatrně setřít přilnoucí špínu z hlav, ale nepřekonejte je proti sobě. Cibule jsou rozloženy v jedné vrstvě a pravidelně se obracejí s různými stranami ke slunci.

Pokud prší každý den, pak několik dní před sklizní, můžete postel zakrýt fólií. Sklizená plodina se okamžitě přemístí do místnosti s dobrým větráním.

Kde a jak správně sklízet cibuli po sklizni?

Kvalitní sušení cibule zachová chuť a přínosy po dlouhou dobu. Během tohoto procesu existují určité rozdíly, pokud jde o sevka, cibuli nebo nigellu.

cibule po sklizni

Sevok

Společnost Sevok je odložena k uskladnění, aby ji mohla příští rok zasadit. Suché cibule sety po dobu nejméně jednoho měsíce. První týden, pokud to počasí dovolí, je lepší vyschnout venku, na podlaze paprsky slunce. Výsev se pravidelně míchá tak, aby na každé místo přicházelo světlo a vzduch. Pokud je počasí vlhké, pak se semeno rozprostře na látku nebo papír v místnosti s dobrou cirkulací čerstvého vzduchu.

Když je krk zcela suchý a objevují se zlaté a suché šupiny, můžete sklizeň sklízet v úložném kontejneru. Poškozené a malé žárovky jsou vyjmuty ze strany. Velikost výsadbového materiálu by měla být přibližně 2 cm v průměru.

cibule v pytlích

Je povoleno skladovat v lepenkových krabicích, sítích nebo látkových taškách visících ze stropu. Žárovky jsou pravidelně tříděny a jsou vybírány podezřelé hlavy (měla by být upozorněna přítomnost skvrn, nepříjemný zápach, změkčení hlavy). Aby semeno mělo po výsadbě schopnost klíčit, musí být skladováno při teplotě nejméně +16 stupňů.

Sevok lze také skladovat v chladu. V tomto případě je skladován v lednici nebo suterénu při teplotě -2 stupňů. Dříve musí být zelenina zahřívána při teplotě +30 ° C po dobu dvou týdnů. Před výsadbou se sazenice znovu zahřejí.

Cibule

Existují určité zvláštnosti a jak správně sklízet cibuli po sklizni. Cibule trvá dva týdny, než vyschne. První dva dny se nechají v zahradě uschnout a poté se přenesou do suché, větrané místnosti, kde je teplota vzduchu asi +25 stupňů.

U dobře vysušené cibule se krk stává tenčí, vyschne, hlava je pokryta hustou, šustotem a zlatými šupinami. Žárovky jsou pevné na dotek a dobře voní. Než je vložíte do kontejneru pro skladování, musíte si uříznout peří a nechat pahýl 3-4 cm. Pokud z něj hodláte splétat copánky, pak nechte délku asi 10 cm.

Pro skladování se vybírají pouze celé, husté, bez poškození hlavy, které lze rozložit do krabic, krabic, košů, sítí. Úroda se nejlépe skladuje na tmavém, chladném místě s dobrým větráním.

Jak sušit nigellu?

Semena cibule se nazývají nigella a čím lépe jsou sušeny, tím je pravděpodobnější, že budou zachovány všechny prospěšné vlastnosti. Pěstitelé zeleniny doporučují sušit nigellu ve třech fázích pomocí domácích topných spotřebičů:

sušení cibule

  • prvních 7 dní po udržování cibule v interiéru při teplotě +20 ° C;
  • dalších 7 dní je zelenina sušena při +30 ° C;
  • celý třetí týden jsou cibule sušeny při +35 stupňů.

Po vysušení se nigella položí do krabic nebo sáčků a odloží na chladné místo. Teplota vzduchu by neměla přesáhnout +18 stupňů. Nezapomeňte zkontrolovat sklizenou plodinu a včasně sbírat shnilé žárovky.

Jak sušit cibuli na zimu doma?

Existuje mnoho způsobů, jak sušit cibuli doma pomocí domácích spotřebičů nebo venku. Před sušením je vodnice nakrájena na plátky. Tloušťka řezu by měla být asi 4–5 mm, jinak nevyschne. Nasekané kousky cibule sušené pro skladování se nalijí do nádob (vhodné jsou plechovky, krabice, krabice) a uloží se na chladné místo.

cibule v poli

V troubě

Dobrým způsobem, jak vysušit cibuli po sklizni, je použití trouby. Pečicí list zakryjte pečícím papírem a rozříznuté kroužky rozložte do jedné vrstvy. Pec se zahřívá na 60 stupňů a do ní se vloží plátek pekáče. Není třeba zavírat dvířka trouby. Postup sušení trvá asi 6 hodin. Celou dobu se cibulové kroužky pravidelně obracejí, aby neztmavly a nespálily.

Jakmile jsou kroužky zcela suché, vychlazený produkt se převede do plátěných pytlů, lepenkových krabic nebo skleněných nádob. Hlavní věc je, že vzduch nepronikne do nádoby. Je lepší nezavírat nádobu pro první dny, suché plátky v tomto okamžiku zcela vyschnou. Teprve poté jsou kontejnery uzavřeny a skladovány na suchém, tmavém a chladném místě.

V elektrické sušičce

Cibuli lze sušit v elektrické sušičce. S tímto zařízením produkt rychle schne, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti. Nasekané cibule jsou distribuovány na miskách ze sušičky a potom umístěny do zařízení na 7 hodin při teplotě 60 stupňů. Jakmile jsou plátky suché, přesunou se do sáčků.

pórek

Ve vzduchojemu

Můžete si uvařit jakékoli jídlo pomocí airfryer. Proud horkého vzduchu umožňuje smažení, dušení, péct, kouřit. Existuje také další užitečná funkce - sušení.Kuchyňské vybavení lze použít nejen pro sušení cibule, ale také pro houby, ovoce, bobule, bylinky. Při sušení se zachovává krásný vzhled, příjemná chuť a užitečné složky.

Airfryer se skládá z víka a žáruvzdorné skleněné mísy. Během provozu se spirála zahřívá, vzduch neustále uvnitř cirkuluje a v důsledku toho cibule kroužky rovnoměrně vysychají.

cibule cibule

U kafe může cibule vyschnout za jednu hodinu při teplotě asi 70 stupňů, ale pouze tehdy, když byly umístěny, ne celá cibule, ale nakrájené plátky. Aby byly kroužky dobře a účinně vysušeny, musí být víko udržováno mírně otevřené.

Naživo

Cibuli nakrájenou na malé kousky lze také ve stínu sušit na vzduchu. Kořenitá zelenina se pokládá v tenké vrstvě na jakýkoli povrch, například na karton. Kroužky se denně obracejí, aby rovnoměrně vyschly. Tento způsob sušení je vhodný za suchého a teplého počasí.

Pokud je počasí příznivé, lze cibuli vysušit jako celek rozprostřením v jedné vrstvě přímo na povrchu textilie. V případě chladného, ​​deštivého počasí je možné jej odvést na dobře větrané místo, jako je stodola nebo seno (je lepší udržet dveře pootevřené).

Zkušení pěstitelé zeleniny v jejich venkovském domě vyrábějí speciální zařízení pro sušení cibule vlastníma rukama. Pokud je stodola postavena takovým způsobem, že je k dispozici baldachýn, můžete police posunout od bloků ke zdi. Takové žárovky nezmoknou deštěm a vzduch bude tekoucí do zeleniny nepřetržitě.

Nejsou žádné recenze, buďte první
Právě teď dívat se


Okurky

Rajčata

Dýně