Kolik gramů váží jedno kuřecí vejce a dešifruje značky
Je obvyklé prodávat cenný potravinářský produkt obyvatelstvu jednotlivě, a to v závislosti na hmotnosti. Ihned poté, co kuřata položí vejce, se okamžitě třídí a dělí na hmotnostní kategorie. Poté je produkt označen, zabalen a poté prodán veřejnosti. Zjistíte, jak jedno kuřecí vejce váží písmena označení, které je použito na skořápce nebo obalu.
Kolik to váží
Kategorie a jakostní třídy jsou stanoveny na základě čerstvosti a velikosti produktu. Podle čerstvosti se dělí na dietní a jídelny. V obchodech se odrůdy stolů častěji prodávají.
Pokud je na označení písmeno „D“, pak tato varlata nejsou starší než tři dny - jedná se o odrůdu stravy. Skladovatelnost by neměla přesáhnout 7 dní - poté začíná proces znehodnocování, který může vést k otravě. Tato kategorie je označena písmenem „C“.
Bez skořápky
Kolik standardní varlat váží bez skořápky, je v první řadě zajímavé pro ženy, které sledují toto číslo, dodržují správnou stravu. Výrobci tyto informace nepotřebují, protože to neovlivňuje náklady na produkt.
Shell váží ne tak málo - 10 procent z celkové hmotnosti. Chcete-li zjistit hmotnost bez skořápky, musíte se podívat na průměrný ukazatel na značení, odečíst 10 procent od něj.
Hmota skořápky, bílkovin a žloutku
Protein tvoří většinu živočišného produktu. Ukazatel gramů žloutku a bílkovin se liší v závislosti na kategorii a rozmanitosti. Průměrnou hmotnost proteinu můžete určit, pokud odečtete 35 procent z celkové hmotnosti bez skořápky - to je, kolik žloutku váží. Podle toho váží protein 65 procent celého varlat bez skořápky.
Syrové a vařené
Mnoho lidí se zajímá, jestli se váha varlat při tvrdém vaření mění. Během procesu vaření nemají schopnost absorbovat vodu a také se vzdát kapaliny nebo strávit. Proto hmotnost produktu zůstává nezměněna, bez ohledu na - 1 kus. produkt je vařen, nebo tucet.
K mírnému snížení hmotnosti dochází pouze během smažení. V tuto chvíli produkt ztratí svůj ochranný obal, když je obal rozbit a smažen, dochází k přirozené ztrátě kapaliny - asi 10-15 procent z celkové hmotnosti. Pouze v tomto případě se hmotnost mírně sníží.
Jak zjistit hmotnost vejce označením
Každá varlata je pečlivě vybrána a následně označena. Nejprve je označena známka jednoho z písmen - „D“ nebo „C“. Pokud se odrůdy stravy do týdne neprodají, označení se změní na písmeno „C“.Vedle dopisu dali číslo, které označuje kategorii, a tedy průměrnou hmotnost - „od 0“, „od 1“, „od 2“.
Za nejběžnější kategorii se považuje „s 1“. Produkt je však také vybírán na základě jeho účelu. U některých kulinářských receptů je tedy často uvedena kategorie „se 3“, s hmotností 40 gramů. Hmotnost vybraného vejce přesahuje 70 gramů, ale jeho cena je také dražší.
Závisí hmotnost na plemeni nosnice?
Kuřata existují z plemen masa a vajec. Přirozeně vejce plemena kladou výrazně větší vejce. Zástupci plemene vajec jsou zase rozděleni do několika odrůd, které se liší hmotností.
Mnoho malých vajec má velkou nutriční hodnotu. Například kuřata plemene Pavlovskaya nesou malá varlata - asi 50 gramů jsou zařazena do druhé kategorie. Velikost a hmotnost produktu může také záviset na věku slepice. U mladého ptáka jsou varlata menší a dospělé vrstvy již nesou větší. Velikost produktu může být rovněž ovlivněna podmínkami zadržení, podnebím a krmením drůbeže, jakož i ročním obdobím.
Hmotnost vajec v gramech podle kategorií
Odrůda závisí na hmotnosti produktu. Při definování kategorie existují standardní normy, které jsou výrobci povinni dodržovat.
Přibližná hmotnost v závislosti na kategorii a třídě:
- "S 3" - hmotnost od 35 do 45 gramů;
- "S 2" - od 45 do 55 gramů;
- "Od 1" - od 55 do 65 gramů;
- "S 0" (vybraná hmotnost vejce) - od 65 do 75 gramů;
- "Nejvyšší kočka." - od 75 gramů a více.
Proč se vejce neprodávají podle hmotnosti, ale za kus
V zásadě se potraviny prodávají v obchodech tím, že je váží předem na kilogram. Tak proč se vejce prodávají za kus nebo tucet? Důvodů je několik:
- Mají křehkou a křehkou skořápku, takže musí být skladovány odděleně od sebe. Výrobci proto vyrábějí silné obaly, kde jsou vejce izolována od sebe. Pokud je křehký produkt vážen na stupnici, jednoduše se zlomí a vývody utrpí vážné ztráty.
- Výrobek nesmí být na přepážce otevřený. Na skořápce mohou být patogeny salmonelózy, které mohou snadno dopadnout na sousední zboží, po prodeji mohou lidé zažít otravu.
- Během dlouhodobého skladování se část vlhkosti stále vypařuje skrz skořápku. Pokud jsou prodeje prováděny podle hmotnosti, pak s velkými objemy produktů utrpí prodejci finanční ztráty.
Drůbeží vejce jsou nezbytným produktem na stole každé osoby. Vaření se bez nich zřídka provádí. Podle údajů o značení můžete zjistit přibližnou hmotnost, jakou je čerstvost varlat.
Při nákupu byste vždy měli mít zájem o datum vypršení platnosti produktu. Jinak se můžete otravovat vážně.
