Pravidla a podmínky pro sklizeň kukuřice na klasu z polí
Sklizeň kukuřice může být provedena různými způsoby. Obilí se pěstuje na siláž nebo zrno. A v obou případech má proces čištění své vlastní vlastnosti. Rozdíl spočívá v načasování sklizně, jakož i ve výběru kombajnu se speciálními přídavnými zařízeními. Pokud byly dodrženy agrotechnické metody pěstování plodin a pravidla pro sběr hotových produktů, potěší se množství a kvalita plodiny.
Stádia zralosti kukuřice
Kukuřice se sklízí v různých časech, což závisí na zamýšleném účelu plodiny. Existuje několik fází zralosti obilných plodin:
- Mléčná zralost se vyznačuje lehkými bělavými zrny na klasu. Mají vysoký obsah cukru. Pokud stisknete semena, objeví se z nich bílá sladká šťáva. Chutná sladká, něžná a šťavnatá. Listy těsně přiléhají kolem klasu a je obtížné je oddělit. Vlasy jsou na základně měkké, vlhké a hnědé. Je lepší vybrat takovou kukuřici ručně. To může být jeden surový a vařený.
- Počátek voskového stupně lze rozeznat podle světle žluté barvy zrn, uvnitř kterých již není tekutina. Mají na dotek střední hustotu, pokud stisknete semena, budou se propadat. Jak zraje, hustota se zvyšuje. Množství škrobu v zrnech se zvyšuje. Cukr, který je součástí zrn, se začíná proměňovat v škrob a šťáva se mění na dužinu.
- Biologická zralost se vyznačuje bohatou žlutou nebo oranžovou barvou zrn. Listy, které vejdou do klasu, začnou žloutnout a uschnout, snadno se oddělí. Vlasy jsou hnědé a suché. Kukuřice se v této fázi zralosti sklízí kombajnem a hlavním cílem je výroba siláže pro býložravá domácí zvířata.
Ve fázi tvorby zrn je hladina vlhkosti téměř 90%. Ve fázi mléčné zralosti je obsah vlhkosti zrna v klasech 58%, během období voskové zralosti je obsah vlhkosti v semenech asi 37%. Když je kukuřice zcela zralá, zrna ztvrdnou a obsah vlhkosti není více než 25%.
Jak pěstovat kukuřici?
Obecná pravidla, která vám pomohou pěstovat dobrou sklizeň.
| Teplota vzduchu | + 12-25 stupňů |
| Půda | Neměl by být kyselý. Podzolické, rašelinové a chernozemové kompozice se nejlépe hodí. |
| Předchůdci | Nejlepší předchůdci jsou okurky, brambory, luštěniny, rajčata, cibule. |
| Hnojiva | Na podzim se doporučuje přidat hnojiva obsahující fosfor a draslík a organickou hmotu. Kultura dobře reaguje na humus a kompost.Po rozbalení 4 listů můžete přidat hnojení dusíkem. Draslík a fosfor jsou nezbytné ve všech fázích vývoje. |
| Zalévání | Kultura potřebuje hojné zalévání, zejména v období klíčení semen a tvorby uší. |
| Škůdci | Wireworm, luční můra, lopatka, švédská muška, mšice kořenová. |
| Nemoci | Rez, fusárium, plísně, puchýř. |
Byly vyvinuty optimální data, doporučená pro sklizeň kukuřice z pole. Pokud je budete dodržovat, dojde k minimálním ztrátám a vysoké kvalitě plodiny.
Ztráty plodin v kukuřičném poli se zvyšují, když jsou sklizeny po mrazech a když stoupá vlhkost vzduchu. Zrno pohlcuje vlhkost, uši jsou těžké a v důsledku toho stonky hnijí a ohýbají se. Sběr takových uší zemědělskými stroji se stává problematickým.
Existují dvě hlavní metody sklizně:
- řezání uší, které mohou být doprovázeny loupáním listů nebo ne;
- sklizeň při současném mlácení zrna.
Mechanická jednotka pro zpracování zrna vám umožňuje sklízet, mlátit uši a mlít rostliny. Kombajny se používají pro sklizeň obilí (Khersonets, KOP-1, obilný kombajn s připojením PPK-4). Ve spojení s touto technikou se také používá záhlaví. Od ostatních agregátů se liší tím, že se jedná o malé zařízení pro zpracování stonků a listů. V případě siláže se kukuřice sklízí pomocí sklízecích řezaček.
Jak víte, kdy je čas na sklizeň?
Doba zrání plodiny závisí na rozmanitosti, klimatických a povětrnostních charakteristikách. Kukuřice se sklízí nejčastěji počátkem srpna, tentokrát kukuřičné hedvábí vezme hnědý odstín.
Některé vlastnosti vám pomohou sklízet kukuřici pro čerstvou spotřebu. Pokud je stigma uvnitř listu stále nazelenalá a vnější strana je nahnědlá, pak je kukuřice ve stadiu mléčně voskového vývoje. Pokud lehce zatlačíte na zrno, objeví se z něj mléčná sladká šťáva. V takových uších je koncentrováno maximální množství živin, které lze konzumovat čerstvé nebo použít k vaření.
Pokud je zrno určeno k produkci siláže, začíná sklizeň kukuřice po nástupu voskové zralosti. V jižních oblastech země se toto období kryje s posledními srpnovými dny. V některých oblastech může být čištění provedeno v listopadu. Do této doby může obsah vlhkosti zelené hmoty přesáhnout 70%. U popcornu se očekává nástup biologické zralosti, když zrnka ztvrdnou.
Má-li být kukuřice použita jako výsadbový materiál, doporučuje se počkat, až listy zžloutnou a zcela uschnou. Sklizená plodina se umístí na chladné místo na měsíc, dokud zcela nezraje. Jakmile jsou zrna zcela suchá, přenesou se do suché skleněné nádoby.
Pokud zrna pro výsadbu nemají čas na to, aby byla sbírána před mrazem, pak ztratí klíčivost a zvyšuje se riziko vzniku plísňových chorob. Výsledkem je snížení nutriční hodnoty a množství plodiny.
Sklizeň kukuřice pro čerstvou spotřebu
Při pěstování kukuřice existuje několik známek, kdy se má sklízet. Hlavní věc je zde hádat začátek zrání mléka. Známky:
- Klásky se bočně odchylují od kmene. Listy těsně přiléhají k uchu, jsou zelené.
- Nejprve se sbírají klásky, které jsou blíže k vrcholu. Jsou to ty, které dozrávají rychleji.
- Vlasy by měly být hnědé a suché. Jsou-li vlhké a načervenalé, fáze zralosti mléka ještě nedorazila.
- Semena by měla být bílo-nažloutlá. Při lisování na zrno by měla být šťáva bílá, ne čirá. Pokud šťáva zhoustne a barva zrn je tmavě žlutá, pak je fáze zralosti mléka vynechána.Taková semena ztrácejí šťavnatost a sladkost.
- Ucho lze snadno oddělit od stonku rukou.
Protože cukr se rychle mění na škrob, musí se po sklizni jíst kukuřice, jinak se ztrácí chuť a sladkost. Chuť můžete prodloužit umístěním uší do chladničky.
Kultura zrna pro zrno se sklízí na klasu nebo za současného mlácení klasů. Pro čerstvou spotřebu nemá tento postup smysl.
Jak sklízet kukuřici popcorn?
Pro výrobu popcornu se vysazují zvláštní druhy popcornu (Vulkan, Vnuchkina joy, Oerlikon, Gostinets).
Sklizeň kukuřice pro popcorn je zahájena až po nástupu biologického stádia zralosti. Do této doby se listy a stonky zbarví do žloutku, vyschnou a panicles získají tmavě hnědý odstín.
Je nutné sklízet úrodu před začátkem mrazu, jinak nebude sklizená kukuřice vhodná pro výrobu popcornu. Je lepší si sbírat klasy ručně.
Po sklizni kukuřice se klasy oloupají z listů a rozloží se na povrch látky na teplém a suchém místě s dobrou ventilací. Uši by měly uvnitř zůstat částečně vlhké.
Pro kontrolu připravenosti obilné plodiny na produkci popcornu je nutné pravidelně ohřívat několik zrn na pánvi. Pokud se semena úplně otevřou, jsou všechna uši připravena. Poté se plodina přesune na chladné místo.
Sběr kukuřičných klasů na zrno
Sklizeň kukuřice na zrno se provádí pomocí speciálních sklízečů v období biologické zralosti. V tomto okamžiku musí mít klas sušinu nejméně 60% a v zrnu nejméně 70%. Čím vyšší je obsah sušiny v zrnu, tím lépe. Odrůdy kukuřice pro zrno: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Pokud je vlhkost zrna vysoká, neměli byste začít sklízet. V této době se zvyšuje hladina různých nečistot a ztrácí se obchodní kvalita produktů.
Při sklizni kukuřice na zrno je třeba dodržovat řadu agrotechnických požadavků:
- musíte řezat rostliny ve vzdálenosti 15 cm od země;
- při sběru obilného kombajnu je třeba zajistit, aby v klasu nebylo poškozeno více než 5–7% zrn;
- při použití speciálních sklízečů by počet poškozených zrn neměl přesáhnout 1,5%.
V důsledku sklizně kombajnem je více než 90% uší již vyčištěno z listů.
Vlastnosti sklizně kukuřice pro siláž
Nejcennější je kukuřice na klasu, který se sklízí na konci stadia mléka nebo na začátku voskové zralosti, když jsou listy stále zelené. Tyto uši obsahují mnoho užitečných komponent pro hospodářská zvířata. Obsah vlhkosti v zrnech je asi 70%.
Začnou sklízet kukuřici speciálním zařízením. Přípustný obsah sušiny 30%. Obsah vlhkosti v listech by měl být 68%, obsah vlhkosti v zrnu - 45-50%. Rostlina je sečena ve vzdálenosti 20 cm od země, všechny části rostliny, včetně semen, musí být rozdrceny. Velikost součástí by neměla být větší než 7 mm.
Výsledná siláž ve formě dobře nabitých briket se nashromáždí do připravených zákopů. Tím se zlepší kvalita produktu a prodlouží se skladovatelnost.
Nutriční hodnota semen kukuřice na 100 gramů
100 g semen kukuřice obsahuje 360 kcal. Obsah bílkovin 9 g, tuk 5 g, uhlohydráty 70 g, vláknina 7 g. Živiny zahrnují vitamíny (vitamíny skupiny B, vitamín A, vitamin C, vitamín E), mikro a makroprvky (vápník, železo, hořčík, draslík) , aminokyseliny (alanin, valin, methionin). Kromě toho obsahuje nasycené i nenasycené mastné kyseliny.
Vzhled rostliny vám řekne, kdy je nejlepší sklízet kukuřici. Listy jsou světle zelené, okraje vyschnou. Uši jsou shromažďovány selektivně, protože ne všechny dozrávají současně. Sbírka trvá asi dva týdny.Nevybírejte klasy příliš brzy nebo příliš pozdě.
Skladujte kukuřici může být na klasu. Uši by měly být uchovávány na chladném a tmavém místě, kde vlhkost vzduchu není vyšší než 15%. Uši jsou očištěny od listů, vytříděny a usušeny. Objem sklizeného zrna na suchých uších by měl být snadno oddělen od základny.
Můžete jej také uložit v obilí. Při tomto způsobu skladování musíte předem připravit plastové nebo skleněné obaly, kartonové krabice nebo látkové tašky.
Skladujte kukuřici v semenech na chladném místě chráněném před škůdci a chorobami. Pokud mají být zrna používána jako výsadbový materiál, pak se klasy nejlépe sbírají ručně.
