Popis a charakteristika chovných krav Kalmyk, pravidla pro jejich údržbu
Plemeno skotu Kalmyk je považováno za jedinečné a všestranné mezi různými druhy masné výroby. Jedná se o produktivní zvířata, nenáročná, dlouho přizpůsobená drsným podmínkám chovu. Podívejme se na popis a produktivní vlastnosti plemene Kalmyk, jeho výhody a nevýhody, jakož i na to, jak zvířata chovat a starat se o ně.
Historie vzniku Kalmykových krav
Plemeno bylo chováno v stepích střední a střední Asie za podmínek přísného výběru - zvířata žila na pastvině po celý rok v často nepříznivých klimatických podmínkách. To přispělo k rozvoji jedinečných kvalit fixovaných v plemeni, které je dnes oceňováno. Kalmyk krávy byly chovány po dobu 400 let na území od Sibiře po Donské stepi, věří se, že jejich předci jsou indičtí jedinci, kteří se poté rozšířili po asijském území.
Exteriér a vlastnosti rodokmenů byly vyvinuty díky přirozenému výběru, neustálému udržování na čerstvém vzduchu, v drsném klimatu, ostrých teplotních změnách.
Popis a hlavní vlastnosti
Kalmyk krávy snášejí chlad bez problémů, mají vynikající imunitu, jednotlivci rychle rostou na tom, co najdou na pastvinách. Zvířata se vyznačují dlouhověkostí, vytrvalostí, aktivitou a nenáročností, silnou a harmonickou konstitucí s vyvinutými svaly.
Skot tohoto stepního plemene má silné, dlouhé tělo. Jednotlivci mají rovný hřbet, hluboký hrudník, krátký krk, malou hlavu. Rohy jsou zakřivené, směřují nahoru, nohy jsou rovné. Zvláštní charakteristikou plemene je týlní hřeben.
Kalmyk skot má výraznou orientaci na maso, proto jsou vemena mléčných královen velká. Na začátku zimy začnou býci a jalovice růst husté vlny, takže jednotlivci mohou stát venku v chladu. Hlavní barva je červená, s bílými znaky, ale zvířata se také rodí červená nebo hnědá a různorodá. Známky se objevují častěji na končetinách a hlavě, méně často na těle.
Výška v kohoutku býků a krav je 140 a 130 cm, obvod za lopatkami je nejméně 186 cm, délka těla je 145-160 cm. Hmotnost býka je v průměru 950 kg (až 1100 kg), v průměru pro krávu 480 kg.
Produkční hodnota plemene Kalmyk spočívá v jejich masu, které vyniká svou vysokou kvalitou, výbornou chutí, vyznačuje se výrazným „mramorováním“, které si spotřebitelé váží. Tuk se nachází mezi vrstvami svalových vláken. Výtěžnost masa je v průměru 60%, maximum - 68%. Býci Kalmyk mohou být poraženi ve věku 1,5 roku, kdy už váží 450–550 kg. Dospělí samci plemene váží nejméně 600 kg, producenti býků mohou vážit až tunu. Samice váží 400-550 kg. Denní přírůstek na hmotnosti - ne méně než 850–980 g.
Pozitivní a negativní stránky
Krávy jsou otužilé a nenáročné, zvířata mohou být chována v jakémkoli klimatu, nevyžadují zvláštní podmínky chovu. Zvířata mohou získat přírůstek na váze pouze na pastvinách, trávě, které jedí na pastvině. Mladiství prokazují přežití a časnou zralost, rychle se živí jednoduchým krmivem.
Z každého jatečně upraveného těla dospělého je možné získat vysoce kvalitní maso ve velkém procentu hmotnosti jatečně upraveného těla, tukového mléka. Charakteristickým rysem plemene Kalmyk je schopnost hromadit tuk před začátkem chladného počasí, které se u zvířat vyvinulo během procesu výběru.
Vklady tuku u krav se nacházejí nejen pod kůží, ale také mezi svalovými vlákny. V zimě ji mohou krávy použít jako energetickou rezervu. Díky této ochraně mohou krávy snadno snášet chlad a teplo, náhlé změny teploty, vystavení větru, dešti a rychle se přizpůsobit novým podmínkám po jízdě. Podle chovatelů hospodářských zvířat má takové vlastnosti pouze toto plemeno.
Nevýhody Kalmykových krav: nízký výnos mléka, žlutý tuk, který někdy narušuje prodej masa, možná agresivita některých zástupců plemene.
Jak se starat a udržovat krávy Kalmyk?
Již bylo uvedeno, že toto plemeno se vyznačuje svou nenáročností na krmení, obsahem a komplexem péče. Rodokmenná zvířata, na rozdíl od zástupců jiných druhů, nevyžadují téměř žádnou péči, vybrané jídlo.
Péče
Krávy a býci mohou na pastvině žít téměř celý rok, nemusejí organizovat speciální procházky vedle stodoly. Pro odpočinek jsou zvířata spokojená s krytými stájemi, kde mohou zůstat až 6 hodin denně. Péče o krávy sestává z výsevu bylin, péče o pastviny. I v zimě, pokud není příliš sněhu, můžete zvířata nechat na pastvině. Na oplocených místech je lze pasou bez pastýřů, díky čemuž je údržba extrémně levná.
Nemoci a jejich léčba
Kalmyk krávy se vyznačují dobrým zdravím a silnou imunitou. Pokud neporušíte pravidla chovu, dobytek onemocní. V případě infekčních nebo jiných chorob je léčba stejná jako u jiných odrůd.
Krmení
Skot tohoto plemene má aktivně vyvinutý trávicí systém, je schopen se živit téměř výhradně pastvinami, například forbs, drsná tráva. Zvířata jsou schopna přibrat na vysoké trávě bez krmení koncentrovaným krmivem (dospělí - za 3–4 měsíce, mladí zvířata - za 5 měsíců).
Mohou projít desítky kilometrů při hledání vhodného jídla, dobře snášet zimní údržbu a mohou dostat jídlo pod sněhem. To znamená, že krávy lze chovat na volné pastvě a dávat jim pouze čistou vodu: zvířata do 250 kg - 35–40 litrů denně, více než 350 kg hmotnosti - 60 litrů. Musíte pít 3-4krát denně, častěji v létě. Jsou požadovány doplňkové látky - křída a sůl. Producentům je podáváno seno, siláž, kořenové plodiny a krmné směsi. Krávy by měly každý den odpočívat 5-6 hodin.
Aby byly krávy dobře krmeny, je třeba pastviny měnit každý týden, musí se k němu skot vracet za měsíc a půl, když roste tráva. Telata se chovají společně se svými matkami metodou sání, která trvá 8 měsíců.Období kojení během narození telat v období jaro-jaro spadá právě na období pastvy, takže v době odstavení jsou náklady na kojence minimální. Z důvodu nízké produkce mléka ho telata pijí téměř úplně, a proto dojnice nejsou pro dojení krav na farmách prakticky zapotřebí.
Chovatelské funkce
Plemeno Kalmyk skotu se používá ke zlepšení dalších odrůd ak získání nových plemen masa. Samotné plemeno se také vylepšuje a vybírá nejlepší zástupce pro chov. Nejcennějšími vlastnostmi plemene jsou nenáročnost, časná zralost, rychlé přibírání na váze. Když býci používají jako zlepšovače, vlastnosti se předávají potomkům, což vám umožní získat vysoce kvalitní potomky od krav jiných plemen.
Telata jsou před odstavením ponechána se svými matkami, některé ženy mohou projevovat agresivitu vůči lidem a chránit tele. Krávy jsou úrodné, na každých sto královen se objevuje 89 až 95 telat. Ve věku 8 měsíců mohou vážit 180 kg (jalovice) a 240 kg (býci). Poté jsou posláni na odchov a výkrm, za 1,5 roku dosáhnou porážkové hmotnosti. Podle těchto ukazatelů plemeno Kalmyk splňuje všechny požadavky na chov hovězího skotu. Zde je obzvláště důležité, aby krávy byly schopny produkovat mnoho telat, které jsou považovány za hlavní produkt hovězích krav, protože od nich nepřijímají mléko.
U plemene Kalmyk je produkce výrazně snížena v důsledku chovu krav na pastvině, krmení krmivem.
Kalmyk krávy šťastně chovají zemědělci, popularita tohoto plemene je vysvětlena skutečností, že zvířata jsou schopna rychle růst a přibírat na váze, vycházet z bylinných jídel a skromné péče. Skot tohoto plemene vyžaduje minimální péči, nezpůsobuje problémy, může žít na pastvině, nepotřebuje pohodlný pokoj.
