Druhy a barvy krav v Rusku a ve světě, jak vypadá skot, vlastnosti plemen

Až do 17. století procházely divoké býčí turné, předchůdce moderního skotu, stepi Eurasie a afrického kontinentu. Domácí zvířata byla známa již od 8. století před naším letopočtem. V zemědělství se ženské býky nazývají krávy. Slouží jako hlavní zdroj mléka a masa. V závislosti na směru se rozlišují mléčné, hovězí a smíšené plemeno krav.

Obecný popis zvířete

Skot se vztahuje na savce, párky s kopytníkem z rodiny skotu. Samice se stávají krávy po prvním otelení a laktaci. Od narození do puberty se nazývají jalovice a po nástupu prvního těhotenství jalovice.

• růst v kohoutku - 1,2 - 1,5 metru;
• porodní hmotnost - 18-45, někdy 60 kilogramů, v závislosti na plemeni;
• průměrná tělesná hmotnost dospělých zvířat je 750 kilogramů;
• minimální hmotnost je 145 kilogramů, maximální hmotnost je více než tuna;
• tělo je protáhlé, s vydutým nebo rovným hřbetem;
• srst je krátká nebo dlouhá, monochromatická, piebald;
• pánevní kosti jsou silné a vyčnívají na obou stranách ocasu;
• ocas je tenký, s krátkými vlasy, dosahuje k kopytům;
• konec ocasu je pokryt dlouhým štětinovým kartáčem, kterým kráva odnáší hmyz;
• končetiny jsou rovné, tenké nebo svalnaté, zadní pár je široký;
• široký krk;
• hlava je protáhlá a zužuje se směrem k nosu;
• Čelo je široké, ploché, pokryté kudrnatými vlasy, s přímým předním nebo otevřeným čelem.
• rohy jsou krátké, dlouhé, rovné nebo ohnuté vzhůru, u některých plemen chybí;
• oči jsou umístěny po stranách hlavy, zornice je vodorovná;
• uši jsou oválné, ploché, na vnější straně sametové a na vnitřní straně pokryté dlouhými vlasy.

Krávy jsou černé, bílé, šedé. Zvířata, která jsou zcela načervenalá, se nazývají červená. Skvrnité zbarvení je považováno za typické - bílé znaky na tmavém pozadí a černé na bílém, zvýrazněné bílými vlasy na krku, břiše, kopytech nebo ocasu.

Krávy jsou genetickou mutací, která je výsledkem domestikace. U divokých zvířat je barva pouze monochromatická. U domácích plemen je také obyčejná monochromatická barva, obvykle hnědá, s bílou hvězdou na čele.

Délka života krav je 20 let. Sexuální zralost nastává po 10 měsících. Jsou připraveni k páření po 18 měsících. Těhotenství trvá 8-9 měsíců. Po prvním otelení se objeví kolostrum, na kterém se telata živí. K získání mléka se krávy dojí 2-3krát denně. Období laktace trvá 8 - 11 měsíců.

Klasifikace krav

Rozlišovací krávy podle postavy poprvé navrhl ruský zootechnik P. N. Kuleshov počátkem 20. století. Dokázal, že se zvýšeným vývojem jednoho systému těla domácího mazlíčka jsou ostatní utlačováni. S rozvinutou kostrou a kůží jsou vnitřní orgány a svaly obvykle depresivní. Svalový rozvoj brání růstu kostí a vlasů.

Podle Kuleshovovy klasifikace jsou krávy čtyř typů:

• hrubý - silné kosti, svaly, tlustá kůže, velké rohy, málo tuku;
• jemná - tenká kůže, shromážděná v malých záhybech na vemenu a na krku, na povrchu se objevují žíly a kosti, převládá vývoj vnitřních orgánů nad svaly;
• loose - nadměrně vyvinutá tuková vrstva pod kůží a na vnitřních orgánech, což negativně ovlivňuje celkový vývoj;
• suché žíly, dobrý krevní oběh a trávení podporují růst vlasů a produkci mléka.

Podívej se taky

Popis a charakteristika švýcarských krav, výhod a nevýhod skotu a péče

Čtyři hlavní typy jsou vzájemně promíchány. Například u zvířat se kombinují znaky jemného a sypkého nebo jemného a suchého typu.

Podle vnějších znaků se rozlišují následující oblasti produktivity skotu:

• maso - charakterizované drsnou a volnou konstitucí, rychlou sadou svalové a tukové hmoty;
• mlékárna - zvířata jemného suchého složení, vysokého výtěžku mléka je dosaženo díky trávení velkého množství potravy a aktivnímu krevnímu oběhu ve vemeni;
• smíšený - kombinuje vlastnosti drsného a suchého typu, rychle vytváří svalovou hmotu a dává hodně mléka.

Druh masa a mléka má vnější nevýhody, které snižují hodnotu masa: v důsledku vychýlení hřbetu klesá množství buničiny, v masu není vrstva tuku. Čistě hovězí krávy produkují mramorované maso s tenkými proužky tuku. Smíšený skot se často chová pro produkci mléka. Klasifikace domácích krav podle původu:

• rodokmen - chovaný selektivním výběrem;
• mongrel - zvířata bez známek příslušnosti k určitému plemeni, místní hospodářská zvířata;
• dekorativní - s neobvyklým vzhledem, chovaný pro krásu.

Podle délky srsti se rozlišují krátkosrstá a kudrnatá plemena. Plstěné a plstěné boty jsou vyrobeny z hromady skotu.

Populární plemena skotu

V průběhu staletí staré historie zemědělství bylo chováno více než tři sta plemen domácích krav. Byly přeškrtnuty místní hospodářské, tažná zvířata a cizí plnokrevníci. V důsledku toho byly získány nové odrůdy se zlepšenými ukazateli produktivity mléka nebo masa, lépe přizpůsobené životu v drsném klimatu a nenáročné na výživu.

Směr mléka

Z domácích plemen jsou nejoblíbenější:

• Holstein;
• trikot;
• Ayrshire;
• holandský;
• hnědá lotyština;
• Tagil;
• červený step.

Z jedné krávy získejte 4500–7000 litrů mléka ročně. Domorodá plemena jsou známá vysokým výnosem mléka:

• palsho;
• Jakut;
• Korutan;
• Ukrajinská šedá.

Krávy se nazývají domorodci, které byly vychovány od starověku v různých zemích světa. Zahrnují také červenou stepi, která je v Kazachstánu oblíbená. Mongolské plemeno vychovávali obyvatelé středověké střední Asie - Dzungarové.

Masná plemena

Obecné vlastnosti hovězích krav:

• svalnatost;
• masivnost;
• malé vemeno.

Dávají mléko, ale v omezeném množství, pro potomstvo.

Populární druhy skotu:

• hereford;
• Aberdeen Angus;
• Charolese;
• limuzína.

Plemena belgická modrá a piedmont vykazují velký nárůst hmotnosti.Krávy se vyznačují obřími zvedlými svaly, které vynikají pod tenkou kůží. Svalová hypertrofie se vyvinula v důsledku genetické mutace.

Maso krav je však jemné, bez mastných pruhů, s vysokým obsahem bílkovin.

Dvojí použití

Smíšená plemena skotu se liší od plemen masa a mléka ve své univerzálnosti. Produkují velké objemy mléka a vykazují rychlý nárůst hmotnosti. Jeden z ukazatelů může převládnout. Populární smíšená plemena:

• simmentální;
• shvitskaya;
• Kostroma;
• bestuzhevskaya.

Množství mléka vydávaného za rok je 3500-5000 litrů. Při výkrmu hmotnost dosahuje 1500 kilogramů a 65 procent jatečně upraveného těla se používá k prodeji. Smíšené krávy produkují mramorované maso bez žil. Kudrnaté vlasy jsou také hodnoceny jako smíšený směr. Skotské plemeno produkuje maso s nízkým obsahem cholesterolu, bohaté na železo a bílkoviny a zlepšuje zdraví louky.

Tele, hovězí a kravská kůže se používá při výrobě svrchního oděvu, obuvi, rukavic a galanterie.

Vzácné a dekorativní

Některá plemena skotu nejsou známá pro ukazatele výkonnosti, ale pro velikost rohů, barvu nebo velikost miniatur. Mezi hlavní patří:

• Dexter je nejmenší plemeno v Evropě, původem z Irska. Výška nepřekračuje metr kvůli krátkým nohám;
• galloway - zvaný pásový, když temný trup sleduje bílý pruh; chováno ve Skotsku;
• Texas Longhorn - jejich rohy jsou 1,8 metrů dlouhé, červeno-bílé, používané pro jízdu;
• plyš - v americkém státě Iowa se chovaly dekorativní krávy, nadýchaná telata vypadají jako hračka;
• Highland - skotské krávy s dlouhými vlasy patří do masného průmyslu, silné rány chrání oči před deštěm a sněhem;
• watussi - africké červené krávy s obrovskými klenutými rohy; odkazovat na dvojí orientaci;
• White Shorthorn je elitní britské hovězí plemeno, které je na pokraji vyhynutí.

Podívej se taky

Popis a charakteristika krav rasy Krasnogorbatov, jejich obsah

Nejmenší kráva na světě je posvátný indický zebu. V dospělosti dosahuje velikosti komerčního tele.

Jaká plemena jsou v Rusku oblíbená

Výběr odrůd krav, které jsou u nás chovány, je důsledkem nenáročné péče, přizpůsobivosti mírnému a severnímu podnebí a vysoké produktivity.

Nejoblíbenější plemena, jejich popis a orientace jsou uvedeny v následující tabulce:

V Rusku jsou nejběžnějšími mléčnými a smíšenými plemeny. Udržují vysokou produktivitu v přítomnosti nedostatků stravy.

Plemena masa vyžadují po celý rok velká množství sukulentního krmiva. Nedostatky stravy negativně ovlivňují přírůstek na váze.

Doporučení pro výběr

Směr krávy může být určen vnějšími značkami. Velká višňovitá vemena s oteklými žílami ukazují na vysokou produkci mléka. Hustá stavba, rovný hřbet a malé vemeno jsou příznaky plemene masa. Při výběru dojnice je důležité zvážit její věk. Vysoká produktivita je pozorována od dvou do šesti let. Chcete-li zkontrolovat stáří krávy, podívejte se na její zuby. Od pěti let začaly řezáky ustupovat. Čím více jsou mazány, tím je věk zvířete blíže k deseti let. U starších krav jsou mezi zuby vidět mezery.

Záleží také na tom, jaký druh laktace se děje: mléčný výnos roste z druhé na třetí a klesá z páté. Před nákupem musíte zkontrolovat kvalitu a obsah tuku v mléce. Barva krávy neovlivňuje produktivitu, ale je také jedním z výběrových kritérií.

Názvy hlavních barev:

• Černá;
• bílý;
• hnědý;
• Tmavě červená;
• žlutá.

Plemena krávy se vyznačují barvou a stavbou. Například bílý krátkosrstý lze snadno odlišit od odrůdy Jersey, která se vyznačuje červenou barvou. Důležitými kritérii při výběru plemen skotu jsou tučnost a výkrm. U dobře krmeného zvířete je kůže dobře tažená a pod ní je cítit tuková vrstva a u hladovějícího zvířete se nerozkládá. Zvířata s krátkým, širokým tělem, tenkými kostmi a hustou pokožkou jsou náchylná k rychlému nárůstu hmotnosti.

Při zkoumání krávy je věnována pozornost její povaze. Pokud je zvíře v klidu a má zájem o cizince, bude snadné se o něj postarat. Je obtížné přistoupit k neklidné krávě k mléku. Nebezpečným zásahem do zadního kopyta. Dobře upravený vzhled hovoří o zdraví a vysoké produktivitě skotu. Bez pravidelného čištění se snižuje výnos kravského mléka.