Výhody a poškození skutečného kravského mléka, obsahu kalorií a chemického složení

Krávy jsou na světě dlouho chovány pro produkci mléka. Tento lahodný výživný produkt je schopen poskytnout člověku potřebnou sadu vitamínů a stopových prvků, které se tělem snadno vstřebávají. Mnoho lidí však má nesnášenlivost laktózy, bolesti žaludku, nevolnost a další nepříjemné pocity. Spory o výhodách a nebezpečích kravského mléka mezi vědci, lékaři a obhájci zdravého stravování nezmizí.

Obsah kalorií a chemické složení

Obsah kalorií v kravském mléce závisí na obsahu tuku. Nápoj s obsahem tuku 3,5% obsahuje 63–66 kcal. Obsahuje proteiny, tuky, uhlohydráty, komplex vitamínů skupiny B, vitamíny A a C. Mléčný tuk se snadno tráví, při skladování mléka stoupá na povrch a vytváří krémovou vrstvu. Mléčný cukr dodává nápoji jeho charakteristickou chuť.

Stopové prvky přítomné v mléce (vápník, draslík, fosfor, zinek, hořčík, železo) jsou snadno absorbovány lidským tělem. Složení kravského mléka obsahuje: kyseliny askorbové a nikotinové, riboflavin, thiamin. Díky vlastnostem mléka, které brání asimilaci jiných produktů, je pro otravu nezbytné.

Rovnováha chuti a výhod, schopnost vyrábět masu známých produktů z mléka (sýr, zakysaná smetana, tvaroh, fermentované pečené mléko, kefír) z něj dělala po několik tisíciletí důležitou součást stravy lidí.

Výhody kravského mléka pro lidské tělo

To vám umožní získat komplex látek nezbytných pro růst, vývoj a údržbu všech systémů lidského těla. Fermentované pečené mléko a kefír příznivě působí na trávení, plnotučné mléko, tvaroh - saturujte tělo vápníkem, což ovlivňuje stav kostí, vlasů, zubů. Přítomnost draslíku a hořčíku v kompozici posiluje kardiovaskulární a nervový systém.

Pro ženy

Kravské mléko je pro ženy dlouho považováno za zásadní. Denní sklenka nápoje poskytuje tělu potřebu vitamínů a minerálů:

1. Zlepšuje stav pokožky, nehtů, vlasů.
2. Chrání kosti před osteoporózou, zejména při menopauze.
3. Uvolňuje a zklidňuje, protože obsahuje vitaminy B a hořčík.
4. Zlepšuje pleť. Zabraňuje rozvoji anémie.

Je vhodný pro těhotné a kojící ženy. Systematická konzumace snižuje riziko zubních problémů, zmírňuje pálení žáhy a pomáhá při zácpě. Mléko a mléčné výrobky se používají v kosmetologii. Kefírová maska ​​snižuje mastnotu a bělí pokožku, lžíce zakysané smetany nanesená na obličej zjemní a elastickou suchou pokožku.

Pro muže

Přírodní kravské mléko je bohaté na bílkoviny, uhlohydráty, které tvoří produkt, umožňují jeho rychlé vstřebávání a pomáhají budovat svalovou hmotu, takže svaly jsou baculaté a úlevy. Nápoj dodává sílu, doplňuje spotřebovanou energii. Několik dalších výhod konzumace produktu pro silnou polovinu lidstva:

1. Vysoký obsah draslíku posiluje kardiovaskulární systém.
2. Tento přírodní produkt má příznivý účinek na účinnost, zlepšuje stav spermií.
3. Systematická konzumace léčí nervový systém.
4. Lidé, kteří pracují v nebezpečných odvětvích (horníci, svářeči, slévárenské pracovníky), mají za účelem snížení dopadu negativních faktorů.

Podívej se taky

Proč a jak býci propíchnou nos a vloží prsten, druhy piercingů

Samozřejmě byste si měli vybrat plné čerstvé mléko a výrobky z něj.

Pro děti

Mléko a výrobky z něj jsou nezbytné pro tělo dítěte. Systematická konzumace zbavuje děti křivice a anémie, zajišťuje růst a vývoj dítěte. Při absenci kojení se stává téměř úplnou náhradou. Vysoký obsah tuku v domácím mléce může u malého dítěte samozřejmě způsobit zažívací potíže, v tomto případě se postupně zředí nebo do malých dávek zavede do stravy.

Produkt by měl být zakoupen v obchodě nebo od důvěryhodných lidí, kteří pečlivě sledují své vlastní krávy. Mléko zakoupené od jednotlivců nebo zemědělců musí být před konzumací vařeno.

Pro seniory

Mezi lékaři pokračuje debata o nutnosti a nebezpečí kravského mléka pro seniory. Staří lidé potřebují kvalitní potraviny s vitaminy a minerály, které jsou snadno stravitelné. Skutečné mléko posiluje kosti, normalizuje trávení, vitamin B zvyšuje nervové vedení svalových vláken.

Snadno se vstřebává, zlepšuje stav kardiovaskulárního systému a pomáhá usnout. Fermentované mléčné výrobky se doporučují ke zlepšení trávení. Spotřeba mléka se doporučuje pro starší lidi se zvýšeným fyzickým, mentálním a emocionálním stresem.

Poškození a kontraindikace produktu

Mléko a mléčné výrobky jsou kontraindikovány u lidí, kteří jsou alergičtí na laktózu. Nepříjemné pocity vznikají při nadměrné konzumaci, použití vypršeného nebo nesprávně uloženého nápoje. Mnoho lidí nemůže pít dušené mléko nebo mléko, které je příliš bohaté. Nedoporučuje se používat parní produkt, který nebyl podroben žádnému tepelnému ošetření (zejména pro děti, těhotné a kojící ženy, starší osoby).

Nápoj s vysokým obsahem tuků může způsobit aterosklerózu, vysoký cholesterol, přírůstek na váze a dokonce i cukrovku. Nemůžete pít mastné mléko pro lidi trpící chorobami slinivky břišní, žaludkem, střevy.

Podívej se taky

Struktura žaludku u přežvýkavců a rysy trávení, nemoci

Děti mladší než jeden rok a starší 70 let by měly kravské mléko nahradit kozím mlékem. Tyto kategorie spotřebitelů by kategoricky neměly jíst mastnou zakysanou smetanu a smetanu. Nápoj se do kojenecké stravy zavádí postupně, v malých dávkách byste měli použít možnost určenou pro kojeneckou výživu. Může být naředěn vodou, používán k vaření obilovin, dušené zeleniny.

Při nákupu produktu v obchodě byste měli zvolit pasterizované mléko, které si zachovává vitamíny a minerály. Verze UHT má delší trvanlivost, ale neobsahuje živiny.

Pravidla pro výběr a skladování

Při výběru produktu v maloobchodní síti byste měli věnovat pozornost době skladování a podmínkám skladování nápoje.Měl by být vybrán renomovaný výrobce. Před vložením mléka do koše zkontrolujte obal. Neměl by být poškozen ani oteklý, s pruhy na štítku. Je lepší nekupovat mléčné výrobky s propagačními akcemi. Pokud známý výrobce nabízí slevu na nápoj, můžete si vzít mléko bez obav.

Na trhu by mléko a mléčné výrobky měly být nakupovány od uklizených, zdokumentovaných prodejců. Mléko by mělo být skladováno na horních policích chladničky. Po otevření by měl být spotřebován do 3 dnů. Výrobky se silným zápachem by neměly být umístěny vedle mléka. Zemědělský produkt by se měl vařit, chlazit a skladovat v lednici v uzavřené nádobě. Syslou smetanou nebo kvašeným pečeným mlékem sbírejte z velké nádoby čistou suchou lžičkou.

Pro dlouhodobé skladování může být mléko vloženo do mrazničky, v tomto případě by mělo být rozmrazeno ve vzduchu. Mléko a mléčné výrobky vám umožní diverzifikovat vaši stravu, jsou zdrojem hodnotných látek a nakonec jsou pro člověka chutné a zdravé. Při konzumaci musíte vědět, kdy přestat, pamatovat si své vlastní problémy (nemoci, alergie), vybrat si kvalitní sortiment. Pak nebudou dělat nic jiného než prospěch.