Výhody a škody mladých brambor, jak klíčit a kdy pěstovat

V létě loňské brambory uložené ve sklepech ztratí své prospěšné vlastnosti. A k uspokojení kulinářských závislostí milovníků zeleniny se pěstují mladé brambory, které se vykopávají v polovině června. Dva týdny po rozkvětu zahradní plodiny se na trzích objevují nažloutlé hlízy s tenkou pokožkou. Je nemožné odmítnout vařené mladé brambory s koprem nebo zelenou cibulkou. Ale v létě můžete hlízy pěstovat dvakrát.

Proč jsou mladé brambory užitečné?

V hlízách mladých brambor se skrývají přínosy a poškození lidského těla. Ale jsou zde další užitečné vlastnosti:

1. Vitamíny a mikroelementy obsažené v mladých hlízách nasycují tkáně srdce a orgány trávicího traktu. Denní spotřeba brambor v množství pěti set gramů povede k denní dávce kyseliny askorbové.
2. Pro hladké fungování srdce je potřebný draslík, který je hojný v hlízách. Prvek odstraní přebytečnou vodu z těla, což vede k uvolnění dalších liber. Brambory jsou užitečné pro lidi s otoky, kapkami, které vyplývají ze špatné funkce ledvin.
3. Práce střev, jeho sliznice je normalizována s každodenní konzumací vařených brambor ve slupce.
4. Sedící na letní bramborové dietě si člověk zlepší náladu, zlepší funkci mozku. V plodech zeleniny nejsou žádné tuky, ale spousta bílkovin a jednoduchých uhlohydrátů.

V hlízách, konzumovaných společně se slupkou, v pečené a vařené formě, jsou zachovány všechny látky užitečné pro tělo. A množství škrobu je mnohem menší než u starého ovoce. Mladé brambory jsou užitečné pro obézní lidi. Má o deset až třicet procent méně kalorií než ta stará: od 75 do 90 Kcal na sto gramů produktu.

Pro koho je zelenina kontraindikována?

Neexistují absolutní kontraindikace pro konzumaci mladých brambor. Pro ty, kteří trpí cukrovkou, je nutné produkt řádně připravit a používat s mírou. Sacharidy v hlízách způsobí zvýšení hladiny cukru v krvi.

Smažené mladé brambory, které mají rádi mnozí, mají zakázáno být zařazeny do nabídky pro lidi s nadváhou. Je zaručena metabolická porucha po smažených bramborách s každodenním použitím.

Podívej se taky

Jak používat voňavý tabák proti bramborovému broukovi

Bramborová kaše se také považuje za těžké jídlo kvůli vysokému obsahu škrobu v misce. Zvláště stojí za to vzdát se bramborové kaše pro starší lidi se střevní dysfunkcí.

Při nesprávném skladování hlízy brambor hromadí škodlivé látky. Zelené plody nelze jíst, jinak bude tělo otráveno.

Dokážete získat dvě plodiny brambor v létě?

V mírných oblastech se mladé brambory pěstují dvakrát ročně. Nejprve jsou hlízy vysázené na jaře sklizeny v polovině léta. Poté jsou vysazeny podruhé a sklizeny v září až říjnu.

Na pomoc pěstitelům zeleniny - milovníkům brambor přišli chovatelé a chovali odrůdy zeleniny, které dávají dvě sklizně za léto.

Odrůdy velmi brzy dozrávající

Aby brambory dosáhly technické zralosti, používají se odrůdy zeleniny, které jsou připraveny ke sklizni za čtyřicet až padesát dní:

Načervenalé hlízy odrůdy Alena jsou vykopány po 45 dnech. Brambory se vyznačují vynikající chutí a dlouhodobou skladovací kapacitou. Rostlina zeleniny je odolná vůči chorobám.

Světle žluté hlízy Ariel dosahují hmotnosti sto gramů. Brambor je určen k výsadbě a produkuje 2 plodiny za sezónu.

Odrůda Bellarosa je vhodná pro letní i zimní skladování. Hrubá, hustá slupka chrání hlízy před mechanickým poškozením. A hmotnost ovoce dosahuje dvě stě gramů.

Mezi rané odrůdy patří Impala se nažloutlými hlízami o hmotnosti 100 až 150 gramů. Charakteristickým rysem odrůdy je nízkokalorický obsah zeleniny: obsahuje pouze patnáct procent škrobu.

Pro opětovnou výsadbu jsou také vybírány Zhukovské brambory s narůžovělou kůrou a bílou dužinou. Je připraven k použití za padesát dní.

Výhodou raných druhů zeleniny je jejich schopnost rychle zrát a poskytnout vysoké výnosy dvakrát.

Jak naklíčit a kdy zasadit zeleninu?

Zvláště pěstování brambor zahrnuje vernalizaci výsadebního materiálu. Spočívá v předběžném vyklíčení hlíz.

Měsíc před výsadbou se zdravé hlízy položí na police ve vrstvě 2-3 řad. Teplota vzduchu je udržována kolem 12-15 stupňů Celsia, potom zelenina klíčí rychleji.

Podívej se taky

Přehled nejlepších odrůd brambor s popisem

Mokrá vernalizace se provádí po dobu deseti až patnácti dnů. Hlízy jsou uloženy v krabicích nebo koších a potaženy mokrými pilinami. Piliny lze nahradit rašelinou nebo humusem rozlitým vodou. Podmínky pro uchovávání nádob s výsadbovým materiálem - teplota vzduchu je 14-18 stupňů nad nulou. Je lepší navlhčit médium obsahující hlízy roztokem minerálních solí. Připravuje se z třiceti gramů superfosfátu a dvaceti gramů draselné soli na deset litrů vody.

Z naklíčeného materiálu se získá o čtyřicet procent více výtěžek.

Hlízy jsou sklizeny pro opětovnou výsadbu brambory během květu... Nemocné a infikované ovoce se odmítá.

Hlízy s tenkou kůží nejsou fyziologicky připraveny k druhé výsadbě, takže se na nich řezají ostrým nožem. Aby se zabránilo kontaminaci rostlinného materiálu, je nástroj ošetřen roztokem manganistanu draselného. Hlízy se poté ponoří do kapaliny, která stimuluje růst semen. Z těchto léků je lepší zvolit Fumar společně s hormonální látkou Gibberellin. Růstové stimulanty se zředí v kbelíku s vodou podle pokynů. Postup zpracování hlíz trvá tři minuty. Zpracované brambory by měly být okamžitě zasety do země.

Chcete-li získat zdravé hlízy, můžete je zasadit na stejném místě, ale po vykopání oblasti a hnojení ji močovinou nebo dusičnanem amonným.

Vysázené brambory zpracováváno jako obvykle, nezapomíná se na plevel, choulí se.

Podruhé jsou zasazeny do drážek ve vzdálenosti sedmdesáti centimetrů a v hloubce deseti. Výsadbová data - v prvních dnech července, ne později než 5-7 dnů.

Sklizeň

Brambory se sklízejí znovu, podle data, kdy byly vysázeny. Období sklizně spadá do poloviny září - první poloviny října.

Před vykořením hlíz jsou sekačky posekány. Po sklizni se brambory vysuší na suchém a tmavém místě a odstraní poškozené a nemocné plody.

Po absolvování dvoutýdenní karantény budou brambory pokryty hustou kůží. Je poslána do skladu ve sklepě nebo boudě.Brambory se skladují v místnostech s větráním při teplotě 3 až 5 stupňů Celsia a vlhkosti 60 až 70 procent.