Kdy můžete kopat mladé brambory po odkvětu?
Pro začínajícího zahradníka je přítomnost bramborových lůžek na téměř každém sousedském pozemku iluzí, že pěstování plodin je úkolem každého začátečníka. Takový klam však trvá přesně do doby, kdy je třeba vykopat brambory a ve skutečnosti zhodnotit veškeré vynaložené úsilí.
Zkušenosti zkušených majitelů osobních pozemků ukazují - dokonce i dodržování všech pravidel zemědělské techniky v procesu pěstování brambor, nevylučuje ztrátu plodiny pouze v důsledku nedodržení načasování sklizně a nesprávné přípravy na tuto závěrečnou fázi všech manipulací.
Faktory ovlivňující zrání brambor
Manuály o agrotechnice uvádějí průměrné údaje o načasování vyhrabávání brambor, které odpovídají klimatickým podmínkám středního Ruska - to je přibližně od 17. do 20. srpna do 10. až 15. září. Je však nutné dodržovat tyto termíny s ohledem na dostatečně velké množství dalších faktorů, které mohou významně posunout období připravenosti brambor pro kopání v jednom nebo druhém směru.
Doba zrání brambor závisí na následujících podmínkách:
- vývojové rysy konkrétní odrůdy brambor - Chcete-li zjistit podrobnosti o datech výsadby a období, kdy je třeba brambory kopat, je třeba kontaktovat prodejce osiva;
- čas, kdy bylo semeno zasazeno do země - než dříve sadba brambor byl spuštěn do otvorů, tím dříve a kopal;
- stupeň péče, přítomnost nebo nepřítomnost hnojení - použití hnojiv nad normu má za následek prudký nárůst zelené hmoty vrcholů na úkor sklizně, ale úplná absence hnojení negativně ovlivní sklizeň, protože pak nebude téměř nic na vykopávání;
- kvalitativní složení půdy pod brambory - čím chudší je země, tím rychleji budou hlízy připraveny k vykopání, ale čím je sklizeň chudší;
- množství vlhkosti udržované v půdě - v předsušené půdě hlízy dozrají o týden nebo půl dříve, než je datum splatnosti, ale budou malé a vzácné.
Je důležité si uvědomit, že ani současná výsadba několika odrůd brambor podobných z hlediska zrání neznamená, že sklizeň bude probíhat současně.
Příznaky zrání brambor
Není nic špatného s kopáním pár kilogramů brambor na večeři několik dní před tím, než dosáhne plné zralosti - jsou milovníci jen velmi mladé a lehce nezralé kořenové plodiny. Další věcí je vykopat brambory pro budoucí skladování.Zde je důležité definovat konkrétně „ten den“, který podle všech indikací naznačuje optimální vyspělost kultury.
Známky zrání brambor se vztahují na všechny odrůdy plodin:
- Vzhled zelené hmoty (vrcholy) brambor. Můžete pozorně sledovat stav opadavé části keře počínaje 65 dny od vzniku výhonků - během tohoto období vrcholy vykazují první známky vadnutí. Po 85–95 dnech, kdy vrcholy zžloutnou, můžete již plánovat sklizeň.
- Druh brambor. Chcete-li tento faktor posoudit, musíte kopat 2-3 keře brambor na různých koncích zahrady a z každé rostliny odstranit pár kořenových plodin. Je snadné určit stav hlízy - brambor si musíte silně otřít prstem, a pokud slupka nedosáhne prstu, je čas kopat plodinu.
- Charakteristiky povrchu půdy kolem keřů. Jak zralé brambory rozšíří půdu kolem kořenového systému, zem pod keřem bude prasklá a zvýšena na mohylu.
Chcete-li pochopit, zda již můžete brambory kopat, měli byste se uchýlit k jiným trikům. Na hlízu musíte kapkou trochu jodového roztoku alkoholu - měla by být světle fialová. Dalším jistým znakem připravenosti plodiny ke sklizni je vykopat jeden keř a jednou rukou ji držet za vrcholky a druhou odtrhnout spodek hlíz od kořenového systému. U brambor, které dosáhly zralosti, budou odstraněny bez námahy.
Předpověď počasí a sklizeň
Brambory zrají nejrychleji v období silného letního vedra, a pokud k faktoru prodlouženého tepla přidáme příležitostné zalévání, doba sklizně se obecně posunuje do první srpnové dekády. Pokud předpovědi počasí naznačují přiblížení dlouhodobých dešťů, je lepší zrychlit zrání brambor některou z dostupných metod a mít čas vykopat kořeny, než voda steče na zem.
Nejvýhodnější podmínky pro vykopávání brambor jsou, když teplota vzduchu není nižší než 13 a vyšší než 18 C a počasí je slunečné. Sklizeň brambor se tak hladce promění v včasné sušení hlíz.
Jak ovlivňuje odrůda období zrání?
Je velmi důležité vybrat tu správnou odrůdu brambor, která se nebude tolik zaměřovat na slibný výnos, ale na stupeň přizpůsobení odrůdy specifickým klimatickým a povětrnostním podmínkám v regionu. Je známo, že rozděluje všechny odrůdy kultury do 5 kategorií:
- Ráno zralý druh, který vám umožní sklízet již 60 dní ode dne výsadby.
- Středně rané druhy, zrání asi 70 dní.
- Druh sezóny, který vám umožňuje kopat brambory 90 dní od výsadby.
- Středně pozdní druh, zrání v den 100.
- Druhy zrání, které se připravují ke sklizni po 100 dnech od výsadby.
Je zřejmé, že ve středním Rusku je nerozumné vybírat odrůdy posledních dvou kategorií zrání - jsou vhodnější pro jižní region. Také pro naše krajany mírného klimatického pásma je iracionální přestat vybírat velmi rané odrůdy brambor - hlízy prostě nemají čas na to, aby získaly dostatek slunečního tepla a budou mít špatné složení vitamínů.
Metody sklizně hlíz
Nejjednodušší způsob, jak sbírat brambory, je použít speciální techniku - chodící traktor, ale ne každý si může dovolit takové vybavení, a je použitelný hlavně ve vztahu k velkým plochám a ne k několika lůžkům v osobním pozemku. V obyčejných dáchách jsou hlízy sklízeny ručně pomocí vidle nebo bajonetové lopaty.
Při použití jakékoli mechanické metody by se člověk měl vypořádat s určitým procentem „odmítnutí“ - poškozených brambor, z nichž by ty nejporušenější měly být okamžitě recyklovány, a silně krájených - hozených do kompostovací jámy pro hnilobu.Nejmenší množství odpadu se získá při sklizni brambor na lehkých půdách. V tomto případě je kořenový systém zcela odstraněn ze země jedním zatlačením na vidlice nebo lopatu a nevyžaduje opakované ponoření ostrého nástroje do země.
Pravidla obsluhy traktoru s návěsem
Pokud celá zeleninová zahrada, určená k pěstování, trvá 1-3 vazeb, kupte jednotku s kapacitou více než 3 litry. s., iracionální. Kopání brambor pomocí takového zařízení není obtížné - je třeba ponořit špičatý prvek mechanismu do země a sledovat zařízení, držet ho na linii zahrady.
Měl by být předem, dokonce i předtím pěstování brambor, rozhodnout o způsobu sklizně dobré sklizně, protože pro ruční kopání hlíz nezáleží na vzdálenosti mezi řadami keřů, ale na pohybu chodícího traktoru by měla být alespoň jedna a polovina těla přístroje. V žádném případě by vzdálenost mezi řadami neměla být menší než 45 cm a prohloubení dolních hlíz je povoleno o 20-25 cm.
Vykopávání brambor pomocí traktoru se středním výkonem chodí za traktorem několikrát méně času stráveného výhradně manuální prací. Při společné práci na pozemku (druhá osoba sleduje mechanismus a vybírá brambory ze země) trvá v průměru 10 minut na sto metrů čtverečních zahrady.
Kopání rukou
Nejlepší je kopat brambory ručně vidlemi, ale pokud půdy nejsou příliš viskózní a těžké, bajonetová lopata také odvede dobrou práci, ale přísně se nedoporučuje prolomit hrudky, ve kterých jsou kořeny skryty. Technika kopání je velmi jednoduchá:
- ve vzdálenosti 15–20 cm od pouzdra, nástroj pod úhlem 30 vrhne se do půdy, následuje stlačení ústupků lopaty nebo vidle a mírné zvýšení hrudky nad úroveň půdy;
- poté by mělo být pouzdro pevně uchopeno vrcholy a vytaženo nahoru, dokud nebude zcela odstraněno ze země;
- Pokud jsou vrcholy suché a snadno se zlomí nebo pokud je půda příliš těsná a neopustí oddenek s hlízami, je třeba pečlivě kopat keř na druhé straně a vyvrátit hrudku společně s kořenovými plodinami.
Za dobrého suchého počasí je nutné brambory okamžitě roztřídit do jedlých hlíz a hlíz semen, které jsou příliš malé na jídlo. Chcete-li to provést, musíte rozložit dva čtverce polyethylenu poblíž zahradního lůžka a na velké z nich položit velké kořenové plodiny a na druhé malé. Brambory nakrájené nebo poškozené hmyzem se odstraňují v samostatném kbelíku.
Proč musíte vykopávat brambory včas?
Existuje mnoho důvodů k opatrnosti, pokud jde o data výsadby a sklizně, a nejde jen o vynikající chuť dobře vyzrálých brambor. Pokud zahradník pokračuje v pěstování rostlin i po začátku období dešťů, aby „hlízy“ přivedl do větší velikosti, riskuje ztrátu celé plodiny, protože při teplotách nad 10 S nepřetržitými dešti, uschnutím to bylo, vrcholky bramborového keře znovu zezelenaly a kořeny začaly vycházet.
Další nebezpečí nadměrného vystavení brambor v půdě spočívá v časných podzimních mrazech. Jedna nebo dvě mrazivé noci, které pokryly zemi jinovatkou, snižují možnost sklizně v zimě o 70%. Tyto hlízy se po vyjmutí z půdy rychle začnou hnít a při vaření dávají nepříjemnou nasládlou chuť.
Odložení doby sklizně na období dříve, než by mělo být podle odrůdy brambor, neznamená nic dobrého.
Nezralé hlízy mají podřadnou chuť a vodnatou strukturu buničiny. Obsah vitamínů a mikroelementů v nich je mnohem nižší než ve zralé kultuře, což významně snižuje nutriční hodnotu produktu. Kromě toho je v nezralých kořenových plodinách slupka příliš tenká a snadno poškozitelná, proto brambory vykopané bez zohlednění známek zralosti nelze skladovat a jsou vhodné pouze ke spotřebě v prvním týdnu nebo dvou po vykopání.
