Jak pěstovat a pečovat o zázvor na otevřeném poli a kdy sklízet
Zázvor je pro naši zemi exotická rostlina, která pochází z tropů jižní Asie. Je oceňován pro své vlastnosti a chemické složení. Je to koření, lék a okrasná rostlina. Mnoho amatérských zahrádkářů se zajímá o otázku, jak pěstovat zázvor v zemi na otevřeném poli, aby v obchodě nekoupili kořeněné kořeny.
V Rusku se může pěstovat v různých klimatických zónách, pokud zvolíte správnou metodu. Takže v jižních oblastech, kde je léto dostatečně dlouhé a teplé, lze v zemi pěstovat zázvor bez zvláštních triků. Tady rostlina, která vypadá jako bambus a květy se zajímavými pupeny, je vysazena v zahradě jako okrasná rostlina.
Ve středním pruhu se cenný kořen pěstuje ve sklenících nebo sklenících. V severních oblastech, kde jsou léta příliš krátká, se zázvor pěstuje v domácích sklenících nebo na parapetech.
Vlastnosti rostoucího zázvoru v otevřeném poli
Zázvor je pěstován mnoha zahradníky, pěstování venku v našem regionu představuje některé problémy kvůli jeho tropickému původu.
Zázvor je vytrvalá bylina. Jeho oddenek, který se na východě nazývá „rohatým kořenem“, se horizontálně větví a uvolňuje z pupenů silné stonky vysoké 50–150 m s úzkými listy až 20 cm dlouhými. Aby kořen zázvoru dostatečně rostl, musí být v zemi po dobu 8-10 měsíců. Takový kořen bude mít všechny prospěšné vlastnosti charakteristické pro rostlinu.
Z důvodu dlouhé vegetační sezóny je zázvor nejjednodušší z pěstování sazenic. Za tímto účelem se substrát připravuje ze směsi humusu, humusu, písku, půdy ve stejných částech. Půdní směs se umísťuje do nádob o výšce 25 cm navlhčených. Kousky oddenku jsou prohloubeny, pupeny vzhůru o 3-4 cm a napojeny. Výhonky pro výsadbu se objeví během 2-3 týdnů.
Hlavní podmínky nutné pro pěstování zázvoru v dostatečném množství: dlouhé a teplé léto, vysoká vlhkost vzduchu, ochrana před průvanem, stínovaná oblast.
Všechny části kultury mají příjemnou citronovou vůni. Užitečné vlastnosti zázvoru kořeny jsou díky svému chemickému složení.Rostlina obsahuje éterické oleje, makro a mikroelementy, aminokyseliny (tryptofan, threonin, methionin, fenylalanin, valin a další), vitaminy A, C a skupinu B.
Obsahuje cingiberen, kafr, bisabolen a další látky, které způsobují protizánětlivé, baktericidní, choleretické, anthelmintické, antispastické a další prospěšné vlastnosti kořene zázvoru.
Výběr místa pro výsadbu
Zázvor v zemi se pěstuje na místě chráněném před průvanem a větrem. Vyberou si dobře osvětlené místo, zastíněné během nejteplejší části dne, protože přímé sluneční světlo je pro něj škodlivé. Může být zajištěno zastínění oblasti výsadby.
Další nezbytnou podmínkou, která musí být dodržena při výběru místa pro výsadbu plodiny, je vlhkost půdy. Rostlina netoleruje podmáčené, podmáčené půdy. Pěstování za takových podmínek vede k rozkladu hustých kořenů. Proto je lepší zasadit ji do kopců nebo suchých oblastí a před výsadbou vypustit nebo mulčovat půdu, aby se lépe odstranila přebytečná vlhkost.
Nejjednodušší způsob, jak udržet podmínky nezbytné pro chov zázvoru, je ve sklenících nebo sklenících.
Výběr výsadbového materiálu a jeho následná příprava je velmi důležitý. Začne klíčit od konce února do začátku března a v květnu je přesazen na otevřené ploše.
Jaká by měla být půda pro výsadbu?
Výsadba a péče o zázvor začíná správnou přípravou půdy. Především by měla být půda lehká, volná, dobře odvodněná, aby se dosáhlo dobré sklizně. Za tímto účelem se smíchá s pískem nebo kompostem (kompost z padlých listů, sodíku nebo jehel).
Pro pěstování zázvoru musí být půda úrodná se střední kyselostí. K tomu se na podzim zavádějí organická hnojiva: humus, rašelina, kompost. Během vegetačního období se navíc zavádějí složitá minerální hnojiva.
Jak zasadit zázvor venku?
K pěstování zázvoru v zemi použijte oddenek rozdělený na kousky. Pokud teplota vzduchu na začátku vegetačního období není dostatečně vysoká, rostlina se pokryje filmem. Pokud není možné zvolit vhodné místo a zajistit nezbytné podmínky, umístěte jej do skleníků nebo skleníků.
Výsadbová data pro zázvor v zemi
Ve svém přirozeném prostředí roste zázvor od 6 měsíců do roku. V naší zeměpisné šířce má na to v průměru 9 měsíců, z nichž většina je věnována klíčení sazenic.
K získání sazenic jsou kořeny vysazeny v květináčích v únoru až březnu nebo dokonce v lednu. Načasování výsadby na otevřeném terénu závisí na regionu. Je obvyklé pěstovat výhonky v dubnu až květnu, po posledním mrazu, kdy průměrná denní teplota dosáhne + 18 ... + 25 ° С. Pokud se teplota sníží, vývoj rostlin se zpomalí. Bude obtížné znovu stimulovat jeho růst.
V moskevské oblasti začíná pěstování v zemi umístěním sazenic do skleníku, aby rostliny měly čas se přizpůsobit podmínkám prostředí. Za předpokladu, že je brzy na jaře a teplé léto na zahradě, lze zázvor vysadit v Uralu, ale bezpečnější je pěstovat ve skleníku v této oblasti.
Výběr výsadebního materiálu
Chcete-li pěstovat zázvor v zahradě, musíte si nejprve vybrat vhodný výsadbový materiál. Kultura klíčí z kořene, který lze zakoupit v běžném supermarketu. Vyberte si zdravou, hustou konzistenci, mladý kořen se světlem, rovnoměrně zabarvenou, hladkou a lesklou kůrou bez vad, známek vadnutí nebo omrzliny.
Řez nebo šrot by měl být čistý, bílý, bez známek vysychání nebo vadnutí. Při výběru oddenků pro výsadbu je třeba věnovat pozornost počtu očkovacích pupenů. Čím více jich je, tím je pravděpodobnější, že dostanete sazenice.
Příprava oddenků na výsadbu spočívá v odříznutí nebo odlomení malých kousků, z nichž každý by měl mít 2-3 pupeny. Nejlepší je rozdělit oddenek na propojky. Řez by měl být posypán drceným aktivním uhlím nebo dřevěným popelem.
Přípravné práce pro výsadbu zázvoru
Zázvor se nejlépe osazuje do předem připravených drážek. Vzhledem k tomu, kořen větví ven do stran, a ne dolů, hloubka drážky nesmí překročit 10 cm. Na dně připravené drenážní drážky, malé kameny jsou umístěny ve vrstvě 1 cm.
Štěrk se posype vrstvou substrátu o tloušťce 5 - 6 cm Před výsadbou by se připravené kousky zázvoru měly na několik hodin vložit do teplé vody nebo slabého roztoku manganistanu draselného, aby se stimulovalo klíčení pupenů.
Jak zasadit zázvor v chalupě?
Existuje několik jednoduchých pravidel, jak správně zasadit kořen zázvoru. Pro normální vegetaci by řízky měly být umístěny v blízkosti povrchu. Jsou pohřbeni ne více než 3-4 cm.
Položte pupeny ve vzdálenosti 10-15 cm tak, aby kořeny vzájemně nerušily. Půda musí být nejprve uvolněna a navlhčena. Kromě toho se delenki po výsadbě hojně zalévají.
Jak se správně starat o zázvor v zemi?
Dokud se nevytvoří nové kořeny, kořen zázvoru roste asi 7 měsíců. Během této doby rostlina vyžaduje pravidelné zalévání, jarní krmení, uvolnění půdy a odstranění plevelů.
Pokud se zázvor pěstuje jako okrasná rostlina, ponechá se v zimě v zemi. K dosažení kvetení je třeba udržovat vysokou vlhkost a optimální teplotu pro rostlinu. Nejjednodušší způsob, jak udržet tyto podmínky, je ve skleníku. Rostliny kvetou až ve druhém roce.
Řízky vysazené v otevřeném terénu jsou pokryty perforovaným filmem, který zajišťuje klíčení a ochranu před nočním poklesem teploty. Když se do 2-3 týdnů objeví klíček, film se odstraní. V této fázi klíčky potřebují osvětlení 12-14 hodin denně a pravidelnou půdní vlhkost.
V srpnu končí aktivní tvorba kořenových plodin a rostliny již nepotřebují intenzivní péči. Na podzim, když výhonky vymřou, mohou být kořeny vykopány a použity nebo ponechány do zimy. V tomto případě musíte odříznout výhonky a zakrýt kořeny.
Pravidla zalévání rostlin
Chcete-li pěstovat zázvor, musíte jej pravidelně zalévat. Stojí za zvážení, že se jedná o kulturu milující vlhkost, která upřednostňuje vlhký vzduch. Nebude poškozen pravidelným stříkáním a stříkáním, zejména v horkých letních dnech. Děje se to ráno nebo večer, aby nedošlo k spálení listů.
Před objevením prvních klíčků by měla být delenka pravidelně a hojně napojena, aby nedošlo k jejich vyschnutí a zastavení vývoje. Když se objeví klíčky, je třeba zalévat.
Půda by neměla vyschnout, ale nemělo by být povoleno zamokření, protože to může vést k rozkladu kořenů. Po zalévání se půda uvolní do hloubky 1 cm. Když keře začnou žloutnout a klesnout, zalévání se sníží a postřik se úplně zastaví.
Kdy a jak krmit zázvor venku?
Vrchní obvaz se aplikuje po celou vegetační sezónu. První komplexní hnojivo, které obsahuje dusík, fosfor, draslík, se aplikuje před objevením listů rostliny. V této fázi se zázvor jednou za 1,5 až 2 týdny krmí organickými hnojivy.
Nejlepší organické hnojivo pro něj je kompost. Rostlina je napájena humusem z listů ve svém přirozeném prostředí. Kromě toho můžete použít roztok mulleinu zředěný vodou v poměru 1:10. V srpnu může být kultura krmena potašovými hnojivy, která přispívají k tvorbě a zrání hlíz.
Pokud se zázvor připravuje na květ, aplikují se hnojivo fosforu a draslíku ve fázi pučení. Když začnou listy rostliny žloutnout a klesnout, krmení se zastaví.
Jak a kdy sklízet zázvor?
Sklizeno na podzim 9–10 měsíců po výsadbě. Známkou připravenosti kořenových plodin je žloutnutí a odumírání výhonků. Současně mohou být vykopávány oddenky na jídlo do šesti měsíců po výsadbě.
2 dny před sklizní již plodina není napojena. Vykopat kořeny lopatou, očistit je od půdy, odstranit další kořeny a vysušit je. Kořeny lze před sušením opláchnout studenou vodou.
Ginger: Tipy pro správné skladování
Kořenová zelenina se skladuje při teplotě + 2 ... + 4 ° C, ve sklepě nebo v lednici v zeleninové přihrádce. Před zapnutím záložky úložný zázvor zabalené v papíru. Jiný způsob skladování je sušen. V tomto případě spočívá příprava kořene ke skladování v jeho vyčištění a nařezání na plátky. Ale před použitím musí být namočeno po dobu 5-6 hodin. Výsledkem bude výraznější chuť a vůně koření.
Zázvor můžete uložit do mrazničky. Při odmrazování se však většina živin ztratí. Může být použit pouze jako koření.
Pokud byl zázvor pěstován v květináči, může být ponechán v zemi poblíž teplého radiátoru na zimu a podle potřeby vykopán.
