Kdy sklízet hrách na zrno a jak to správně dělat
Technologie sklizně hrachu v průmyslovém měřítku je považována za poměrně komplikovaný postup. Zanedbání pravidel procesu sklizně hrozí, že ztratíte čtvrtinu plodiny. Samostatná metoda čištění je účinná v případě suchého počasí. Silné větry a deště zvyšují ztráty. Složitost je způsobena biologickými charakteristikami kultury: nerovnoměrným zráním, ukládáním, praskáním ovoce a vylučováním semen.
Sklizeň fazolí v soukromých zahradách nastává, když je dosaženo mléčné zralosti lopatek. Výhodné jsou ranní hodiny, protože při zahřívání jemný produkt uschne a je špatně skladován.
Zrání podmínek
Klíčovým parametrem pro zrání lopatek je odrůda hrachu. Období od klíčení do sklizně se pohybuje od 9 do 11 týdnů. Odrůdy mozku dorůstající do 50 cm mají vegetační období 60–80 dní. Odrůdy loupání, až 90 cm vysoké, dozrávají za 60–65 dní. Nízce rostoucí druhy cukru jsou připraveny do 60 dnů.
Kdy začít sklízet hrách
Zrání hrášku začíná na konci června. Čištění se provádí v několika fázích, počínaje spodními případy. Zralé lopatky jsou odstraněny, protože brání tvorbě nových plodů.
Rané odrůdy cukru se sklízejí nezralé a v polovině června dosáhnou připravenosti. Čištění trvá jeden a půl až dva týdny v intervalech 3 až 5 dnů.
Odrůdy loupání určené pro zelený hrášek, sklizené ve fázi sukulentních listů a jemných bobů. Tupé nože pokryté mřížkou jsou odstraněny a odeslány na zrno. Sklizeň se provádí rychle, ne déle než týden, aby se zabránilo škrobovým fazolím.
Sklizeň obilí
Fazole určené pro zrno zůstávají na keři, dokud nejsou zcela zralé. Rostliny by měly být sklízeny řezáním, svázány ve strapcích a suspendovány pro zrání v suché místnosti po dobu jednoho až dvou týdnů. Zralý hrachové ovoce odrůdy skořápky jsou náchylné k praskání, ale ty cukrové ne. Načasování připravenosti plodiny je naznačeno zráním fazolí ve spodní části rostlin v době, kdy jsou jiné vzorky pokryty sítí a začnou vyschnout.
Kombinace tříděného sklizně a přímého kombinování
Pěstování hrachu v průmyslovém měřítku poskytuje kombinaci dvou možností sklizně: oddělené a přímé kombinování. Samostatná sklizeň trvá týden, zatímco přímé mlácení netrvá déle než čtyři dny, zatímco načasování kombinované metody se pohybuje od 8 do 10 dnů. Metoda rozdělení je rozdělena do dvou typů.
- První spočívá v sekání hrášku s pokládáním v rolích, sbírání, nakládáním na přepravu a mlácení.
- Druhé zahrnuje sečení seřizováním a použití mobilního mlátičky, které přijímá hráškové řádky a okamžitě je mlátí.
Oddělené sklizně se provádějí v případě žloutnutí stonků a listů na vrchu rostliny, voskové zralosti semen uprostřed, sušení listů, fazolí a ztvrdnutí semen. Produkt zůstává v rolích, dokud nezaschne a nedosáhne technické zralosti ovoce.
Přímé kombinování spočívá ve shromažďování zelené hmoty a mlácení, s výjimkou prvních bodů: včasné sečení a shrnování. Proces začíná hnědými listy, hnědými fazolemi a tvrdými semeny. Tento způsob sklizně byl zaveden v důsledku vývoje odrůd odolných vůči poléhání.
Speciální připevnění ke snížení úrody
Hrách je sečen pomocí sekaček a sekaček. Pokud jsou hlavičky vybaveny speciálními přídavnými zařízeními, bude možné zabránit velkým ztrátám plodin. Příslušenství je vhodné pro všechny kombajny. Některé problémy vznikají při jejich použití v podmínkách vysoké vlhkosti způsobené vytažením keřů s oddenky, které ucpávají záhlaví. Musíte také sledovat úroveň instalace speciální trysky - výrazný pokles vede k příjmu kamenů a zeminy.
Co dělat po sklizni
Vychlazená zrna jsou očištěna od cizích nečistot pomocí speciálního odlučovače zrna, který odfiltruje přebytečné předměty. Produkt podléhající zkáze se nechá uschnout a uchovat. Pohromy, které zůstaly po sklizni na místě, se rozřezávají a ukládají do kompostové hromady. Při orbě jsou kořeny pohřbeny v zemi. Dobrým hnojivem, které může nahradit obvyklou organickou hmotu, je drcená zelená hmota pohřbená v zemi. Půda se tak stává úrodnou a její struktura se zlepšuje.
Kultura raného zrání umožňuje kultivaci daikon, ředkvičky, hlávkového salátu, kopru ihned po uvolnění hřebenů.
Hrách se konzumuje čerstvý, suchý, zmrazený a konzervovaný. Přidává se do prvních a masných jídel, salátů.
Mírně nezralé tobolky vypadající na cukr, které byly blanšírovány po dobu pěti minut, podléhají mrazu. Tento postup je nutný také pro zrna určená k sušení. V tomto případě se hrách dvakrát blanšíruje po dobu dvou minut, poté se promyje, ochladí se ve studené vodě a suší se v průvanu po dobu 12 hodin. Potom se semena suší v peci při teplotách až do +70 stupňů. Optimální skladovací kapacita: skleněné nádoby s kovovým šroubovacím uzávěrem.
Část plodiny je připravena pro osivo.
