Popis a historie výběru odrůdy avokáda Haas, aplikace a jak se liší od obvyklých
Avokádo, exotické ovoce pro Rusko, se nedávno objevilo na pultech obchodů. Mnoho lidí má zájem o ovoce kvůli jeho blahodárným vlastnostem. Obsahuje velké množství vitamínů, makroprvků a mikroelementů, neesenciálních a esenciálních kyselin, tuků, bílkovin, uhlohydrátů, vlákniny. Z prezentovaného sortimentu je avokád Haas považován za nejužitečnější, liší se nejen svým složením, ale také svým vzhledem.
Botanický popis druhu
Avokádo (Āhuacatl) je ovocný strom, patří do rodu Perseus z rodiny Laurelů. Strom je vysoký, až 20 m, vždyzelený, s rovným kmenem a rozvětvenou korunou. Listy jsou jasně zelené, lesklé, husté, až 35 cm dlouhé, podlouhlé, oválné, pod listovou deskou je světle zelené s výraznými žilkami. Květy jsou bisexuální, malé, nenápadné, bílo zelené, umístěné v listových osách.
Plody jsou eliptické, hruškovité, kulové, v závislosti na odrůdě. Kůže je drsná, hladká nebo hrbolatá, zelená, světle zelená, tmavě zelená. Buničina je sladká, mastná, vysoce kalorická, nazelenalá nebo žlutozelená. Hmotnost ovoce může dosáhnout 2 kg, minimálně 50 g. V délce od 5 do 20 cm. Ve středu bobule je malá kulovitá kost světle hnědé barvy.
Rostlina je částečně soběstná, některé odrůdy lze sklízet po celý rok, jako například avokád Haas.
Chovatelská historie odrůdy
Zajímavý fakt, že avokádo se díky svým kvalitám stalo velmi populárním v USA, Kanadě, Mexiku, Číně, začalo ovlivňovat ekonomiky zemí... Avokádo Haas je velké ovoce do 300 g, kůže je hrudkovitá, tmavě zelená, téměř černá, má populární název "aligátorová hruška".
Odrůda byla vyšlechtěna ze dvou odrůd mexického a guatemalského avokáda, amatérský zahradník Rudolph Haas zasadil v roce 1926 3 semena, která obdržel v kalifornské restauraci. Bylo mnoho pokusů o vyklíčení, jeden sazenice se stal silným, životaschopným, pak Rudolph dokázal naštěpit větev z odrůdy Fuerte.
Plody jsou neobvyklé barvy, s jedinečnou sladkou chutí a máslovou dochutí.
O několik let později, v roce 1935, pěstitel patentoval svůj kultivar a uzavřel hlavní smlouvu se školkou v kalifornském Whittieru. Tato odrůda poskytla základ pro většinu vysazených avokád v Americe.Následně, matečný strom porodil ovoce asi 76 let, po kterém zemřel v roce 2002 kořenovou hnilobou, byla na jeho počest poblíž výsadby postavena pamětní deska.
Co se liší od obvyklých
Odrůda Haas se liší od běžných avokád ve vzhledu, nutriční hodnotě, chuti a použití.
Vnější parametry pouzdra
Vzhled domácí avokádo nemá žádnou dekorativní hodnotu, protože listy se často drobí. Roste rychle, je potřeba hluboký pot, protože kořenový systém prochází hluboko.
Druh a chuť ovoce
Ovoce je střední velikosti, váží od 150 g do 300 g, velikost 8-15 cm, kůže je hrubší, tmavě zelená. Tvar je hruškovitý, uvnitř je kámen čokoládové barvy. Ovoce chutí mastné, mastné, sladké, s ořechovou příchutí. Obsah vitamínů přesahuje 15-18%.
Pěstitelská oblast a vhodné klimatické podmínky
Pěstování avokáda vyžaduje teplé klima, subtropické nebo tropické. Průmyslové pěstování v USA, Brazílii, Kanadě, Mexiku, Africe, Izraeli, Španělsku, Číně, Austrálii, Ekvádoru. Roste na svazích s vlhkým podnebím, v dobře zvlhčené a lehké půdě. V klimatických podmínkách Ruska je obtížné růst, pouze ve vnitřních podmínkách nebo ve skleníku.
Při pěstování doma si uvědomte, že listy avokáda jsou toxické a mohou být zdraví škodlivé.
Kde se používají plody této rostliny?
Avokádo se používá k vaření, kosmetice. Výtažky a olej se vyrábějí ze semen ovoce, která se také používají v lidovém lékařství a kosmetologii.
Vaření
Nejoblíbenější avokádové jídlo je Guacomolle, vyrobené ze strouhaného ovoce s citronovou nebo limetkovou šťávou a další zeleniny a koření. Vegetariáni často konzumují ovoce, protože má vysoký obsah bílkovin. Z toho se vyrábějí saláty, přidávají se do teplých jídel, sushi, rohlíky, pečiva a koktejlů.
Kosmetologie
Buničina a olej se přidávají do výroby kosmetiky pro péči o pleť a vlasy. Zlepšuje pružnost pokožky, vyživuje ji a zvlhčuje. Olej se přidává do krémů, které mají antiseptický účinek, pomáhá regenerovat tkáně, podporuje rychlé hojení ran a odstraňuje některá kožní onemocnění - dermatitida, seborrhea, psoriáza.
Haas se používá k léčbě a prevenci kardiovaskulárních chorob a ovoce také pomáhá snižovat hmotnost díky velkému množství vlákniny.
