Popis nejlepších odrůd a druhů zelených bobů se jmény

Fazole jsou populární rostlinné plodiny a jsou ceněny po celém světě jako zdroj rostlinných bílkovin. Pěstované druhy fazolí se liší tvarem a velikostí keřů, barvou fazolí, délkou a barvou lopatek. Názvy a stručný popis odrůd pomohou při výběru.

Popis fazolí

Fazole lze považovat za zeleninový analog masa. Obsahuje tolik bílkovin, že může nahradit kuře. Fazole a lusky mají jedinečné složení, obsahují celou řadu živin, které naše tělo potřebuje. Ovoce a fazolové lusky - zdroj vitamínů a minerálů.

Fazole patří do kategorie dietetických produktů i přes vysoký obsah kalorií - 100 g obsahuje 330 kcal. Fazole se objevují při půstu. Užitečné vlastnosti lusků a fazolí:

• nižší hladina cukru u diabetiků je podporována argininem obsaženým v fazole, který se podílí na metabolických procesech;
• mají pozitivní vliv na imunitu díky obsahu vitamínů - přírodních antioxidantů;
• zlepšení funkce střev díky methioninu, tyrosinu a lysinu, které ovlivňují rychlost absorpce bílkovin;
• má mírný diuretický účinek a pozitivní účinek na celý lidský urogenitální systém.

Fazolová jádra obsahující protein jsou mezi vegetariány oblíbená a jsou součástí různých pokrmů. Syrová zrna se nejí, obsahují toxiny, které mohou tělu ublížit. Během tepelného zpracování jsou zničeny a nezpůsobují otravu.

Luštěniny se pěstují v mnoha zemích, má mnoho odrůd, které se liší svými vlastnostmi:

• tvar fazolových lusků;
• barva lopatek a zrn;
• druh pouzdra;
• chuť;
• metoda pěstování;
• způsob spotřeby (zrna nebo lusky).

Druhy fazolí

Před nákupem semen pro výsadbu musíte zjistit, jaké druhy fazolí jsou a jaký je mezi nimi rozdíl. Všechny odrůdy jsou rozděleny do 3 skupin podle způsobu použití:

• ostřelování - používají fazole k jídlu;
• chřest (cukr) - lopatky používejte společně s zrny, lopatky neobsahují tvrdá vlákna, semena nejsou velká;
• univerzální (polo cukr) - nezralé lusky se konzumují a po zrání - zrna.

Podle tvaru keře jsou různé druhy fazolí: polokudrnaté, kudrnaté, keřové. Fazole Bushova typu se používají k pěstování v průmyslovém měřítku a na osobních pozemcích.V zemědělských podnicích se plodina sklízí ručně nebo mechanicky. Výška keřů nepřesahuje 60 cm. Odrůdy tohoto druhu jsou nenáročné, plodné, odolné proti chladu.

Odrůdy kuličky typu kuličky tvoří dlouhé, až 5 m biče, vyžadují podporu. Péče o tyto odrůdy je obtížnější, zrají později. Kudrnaté fazole jsou velmi dekorativní, používají se v krajinném designu pro dekorace na pozadí, dekorace plotů, zdí domů a přístřešek. Polotkaný typ zahrnuje ty odrůdy, u nichž délka bičů nepřesahuje 2 metry.

Chřest fazole: odrůdy

Zelené fazolky jsou jemné, šťavnaté lusky bez pergamenu a středně velké zrna. Chovatelské práce na této plodině se provádějí v mnoha zemích světa (USA, Francie, Holandsko, Rusko, Itálie).

Nejoblíbenější mezi domácími pěstiteli zeleniny je Vigna, dlouho-stonkový druh běžný v Indii a Asii. Odrůdy této odrůdy jsou zrající v polovině, zrání lusků trvá 80 dní. V mírném podnebí se pěstuje jako skleníková plodina.

Kudrnaté fazole: odrůdy

Existují dobré odrůdy domácí fazole, které nemají nižší vlastnosti než dovážené, takže je obtížné rozhodnout, které z nich je lepší koupit. Odrůda Red Riding Hood si zaslouží pozornost letních obyvatel. Je milován svými krásnými, silnými, dobře zvlněnými výhonky, které dosahují délky 3 až 3,5 m.

Dekorativní vlastnosti se jasně projevují během květu, který trvá od června do září. Bush vyhodí dlouhé stonky zakončené krásnými květinovými shluky. Červená karkulka se používá k dekoraci zahradních struktur, ovoce se sklízí a používá se k přípravě zeleninových příloh, salátů a dušených pokrmů.

V ruských regionech poskytují kudrnaté druhy cukru stabilní výnosy:

• Vítěz;
• Zlatý nektar;
• Melodie.

Melodie je nejranější dozrávání, lusky se začnou konzumovat za 1,5 až 2 měsíce, následuje nejdříve dozrávající zlatý nektar, dozrává 70. den. Vítězem je pozdní zrání, formování lopatek trvá nejméně 3 měsíce.

Bush fazole: odrůdy

Existuje spousta keřů různých chřestových bobů, které mohou být díky předčasnému zrání (55–65 dnů) pěstovány v kterékoli oblasti Ruské federace. Nízko rostoucí odrůda Bona (výška keře 40 cm) byla chována domácími chovateli, najdete ji u dach na Sibiři a v moskevském regionu. Ramena a bílé fazole se jí.

Podívej se taky

Které fazole jsou lepší a zdravější než bílá nebo červená, jak se liší

Vlastnosti podu:

• délka 15 cm;
• zaoblený tvar se zakřivenou špičkou;
• v buničině ventilů nejsou žádná tvrdá vlákna;
• počet fazolí 5, barva bílá.

Na jihovýchodě Ruska je populární boby tepari. Jedná se o zvláštní druh fazole keřů původem z jižních států USA. Je ceněn pro svou tepelnou odolnost, odolnost vůči suchu a dobrou odolnost. Charakteristiky druhů:

• keře vysoké až 0,5 m nebo lezecké odrůdy s řasami 3 metry;
• květy jsou bílé, růžové, světle fialové;
• délka tobolky 10 cm;
• barva semen závisí na odrůdě a může být pestrá, vínová, bílá, hnědá.

Chuť fazolí závisí na barvě. Tato oblíbená odrůda luštěnin se používá pro léčebné účely, při vaření a chovu zvířat jako krmivo.

Loupané fazole

Fazole Bushova typu jsou považovány za univerzální z hlediska rostoucí oblasti. Nevyžaduje zvláštní péči, roste v jakémkoli klimatu. Zrna mají nutriční hodnotu, nejedí se. Zrna se skladují po dlouhou dobu v suché formě a nevyžadují zmrazení, před použitím jsou tepelně upravena (vařená, dušená).

Kudrnaté odrůdy si zaslouží pozornost. Skály královského zrna v krátké době dorůstají až 3,5 m, při rozkvětu slouží jako dekorace zahrady (zeleninová zahrada). Tvorba a zrání lusků (12-14 cm) trvá asi 70 dní. Zrna jsou velká, bílá, 3-4 ks. v lusku.

Odrůda fazole zrna Krása je vybrána pro původní barvu zrn (je dvoubarevná), odolnost proti chladu, kompaktní, plodné keře, odolná vůči chorobám. Výtěžek je přátelský, fazole mají dobrou chuť a jsou univerzální v aplikaci.

Fazole v polovině sezóny Ruby byly nazývány tak z nějakého důvodu, její velká zrna jsou malovaná do tmavé třešně, téměř rubínové barvy. Bush rostlina (výška 60 cm). Lusky jsou rovnoměrné, rovné, až 15 cm dlouhé Výhody Rubinu: žádné ubytování, odolnost vůči bakterioze, dobrá chuť.

Fazole Shokoladnitsa tvoří vysoké keře, patří mezi středně pozdní odrůdy, fazole jsou pestré. Pozadí zrn jsou světle hnědé, skvrny (skvrny) jsou bílé. Ovoce je rozšířeno.

Popis charakteristik odrůdy Gribovskaya 92:

• středně brzy (90 - 110 dní);
• výška pouzdra od 20 do 45 cm;
• délka tobolky 15 cm, ventily obsahují pevná vlákna.

Ovoce barva

Ve většině letních chalup se pěstují skořápky a chřest fazole ve čtyřech základních barvách:

• bílý;
• žlutá;
• Červené;
• nachový.

Ve Spojených státech je populární bílý typ luštěniny Navi s malými zrny, která nevyžadují dlouhodobé tepelné ošetření.

Bílý

V Turecku a řadě asijských zemí, stejně jako ve Spojených státech, milují bílé fazole, pěstují Chali, druh keřových bobů. Hrubé fazole se vaří 40 minut bez předzmrazování. Tepelné zpracování nesnižuje prospěšné vlastnosti ovoce, nejčastěji se podávají dušené.

Červené

V mexické kuchyni jsou preferovány červené fazole. Pro přípravu teplých a studených jídel se fazole pěstují pro konzervování. Zrna těchto odrůd mohou mít pestrou, fialovou, tmavě červenou barvu. Fazole jsou díky svému vysokému obsahu železa velmi zdravé, pro lepší vstřebávání se zrna vaří spolu s jinou zeleninou. Tuto odrůdu doporučují pacienti s diagnózami: diabetes mellitus, revmatismus.

Černá

Černobílá odrůda Čarodějka vypadá originální. Fazole jsou lesklé, černé a rychle dozrávají. Barva zaoblených ventilů je světle žlutá (voskovitá). Lusky jsou dlouhé, od 14 do 16 cm a mají lahodnou chuť. Konzumují se mladé lopatky a zcela zralé fazole. Čarodějnice má v sezóně jen zřídka škůdce a nemoci.

Žlutá

Žluté zelené fazole se konzumují bez tepelného ošetření, dušené a vařené. Nejlepší je žlutá fazole Sweet Courage. Je známý svými vysokými výnosy jasně žlutých fazolí (délka 16 cm), zraje brzy (od 40 do 55 dnů). Typ rostliny je huňatý, výška keřů je 40 cm.

Hnědý

Hnědé ledvinové plody kudrnaté fazole Violetta. Krásná rostlina s řasami až 2,5 m dlouhými, pokrytá tmavě zeleným vrásčitým listím. Zraje ve střednědobém horizontu. Funkce lusků:

• zakřivený;
• bez pergamenové vrstvy a vláken;
• barva závěrky je fialová.

Výtěžek Violetty je 2,5 kg / m².

Pestrý

Fazole Pinto jsou milovány a pěstovány v USA a Latinské Americe, jejich fazole jsou chutné, pestré. Na světle růžovém pozadí zrn jsou vidět hnědo-červené tahy různých velikostí a tvarů. Plevel začal svou historii ve Španělsku.
Pro milovníky originální zeleniny jsou fazole chřestu Yin Yang ideální, tento nový výběr nemůže, ale prosím:

• časné zrání;
• tobolky jsou kulaté, jasně žluté;
• květiny jsou krásné, citronový odstín;
• fazole mají původní tečkovanou bílou a černou barvu;
• listy jsou jemné, bez pergamenové vrstvy;
• křoví jsou nízké.

Podívej se taky

Popis odrůdy fazolí Vigna, pěstitelských funkcí a výnosů

Velikost ovoce

Rozsah velikostí a tvarů zrn je široký. Existuje klasifikace odrůd na základě velikosti zrn (lusků):

• malý;
• střední;
• velký.

Velké fazole

Blauhildovu lezeckou odrůdu lze nazvat obří. Tato rostlina má všechno fialové (lusky, květiny). Rostoucí sezóna je dlouhá - 110 dní. Ve středním pruhu je Blauhilda množena sazenicemi.Rostlina je dekorativní, kvete a zároveň nese ovoce. Velké, široké, fialové lusky 23 cm dlouhé při vaření zelené. Velká béžová zrna. Ostatní odrůdy velkých chřestových bobů:

• Zelený gigant;
• Harmonie;
• Špagety;
• Matilda.

Malý

Námořnictvo je druh malého bílého fazole. Zrna mají velmi podobný tvar jako hrách (kulatý, malý). Jsou velmi prospěšné díky svému vysokému obsahu vlákniny a vitamínů. Chuť fazolí je jemná, konzistence je hustá. Nutriční hodnota:

• protein 25,1 g;
• tuky 1,5 g;
• uhlohydráty 69,1 g.

Odrůdy fazole podle splatnosti

Doba zrání je jednou z důležitých vlastností odrůdy. Existuje jedna klasifikace pro všechny druhy, parametry hodnocení jsou uvedeny v tabulce.

Rané a středně rané odrůdy jsou oblíbené u letních obyvatel, rychle dozrávají v mírném klimatu. Pro přistání v zemi si vyberou:

• Saksa 615 - stará, zasloužená odrůda keřového typu, která je v provozu od roku 1943, tvoří keře vysoké až 54 cm, lopatky dorostou až do délky 13 cm, fazole jsou žluté, brzy dozrávají (50 dní);
• Karamel je huňatá odrůda, která tvoří dlouhé fazole, bez tuhých vláken, s fazolemi vynikající chuti, vyznačuje se zvýšenou imunitou proti chorobám luštěnin;
• Shahinya je odrůda zeleniny, keř (vysoký 30 cm), tvoří světle zelené listy do 11 cm dlouhé a 0,9 cm v průměru, není tam žádná pergamenová vrstva, vynikající chuť, vysoká odolnost proti chorobám.

Velký výběr odrůd střední sezóny. Odrůda Vítěz si zaslouží zvláštní pozornost. Toto je krásná horolezecká rostlina. Vítězové ocení letní obyvatelé za vysokou dekorativnost keřů, s jejichž pomocí vytvářejí v zahradě velkolepé živé ploty, zdobí altánky a terasy. Lusky jsou vytvořeny dlouhé (30 cm) plochého tvaru, chuť fazolí je dobrá.

Je třeba věnovat pozornost univerzální odrůdě pozdního zrání (dozrává 100 dní) Moscow White. Konzumují se nezralé lopatky (až 11 cm dlouhé) a zralé bílé fazole. Moskevská bílá tvoří kompaktní keře 40 centimetrů, jejichž výnos může dosáhnout až 1,5 kg / m².

Doporučení podle regionů

Technologie pěstování luštěnin nezávisí na klimatické zóně. Existují rozdíly v načasování výsadby (sklizně) a složení půdy. Pro každou oblast si můžete vybrat odrůdu vhodnou pro období zrání. Druhy dozrávání rostou na Sibiři ve sklenících.

Pro Sibiř

Pěstování této luštěniny je na Sibiři běžné. Během krátkého sibiřského léta existuje velký výběr odrůd, které zrají na otevřeném poli:

• Zlato Sibiře - druhy zeleniny, středně velké keře, žluté lusky, bílá zrna, výnos 1,4 kg / m²;
• Nika je ovocná odrůda raného zrání (50 dní), keř vysoký 44 cm, ventily jsou světle zelené, neobsahují hrubá vlákna, okrová zrna jsou ve tvaru ledvin;
• Sibiřský;
• Výročí.

Pro prostřední pruh

Ve středním pruhu jsou zvláště oblíbené vlaštovky fazole. Tento druh zrna je nenáročný a dobře se přizpůsobuje povětrnostním podmínkám. Odrůdové charakteristiky:

• pouzdro je nízké, kompaktní;
• předčasné zrání;
• délka tobolky 15 cm;
• zrno je bílé s černými tahy ve tvaru vlaštovky.

Pro jižní regiony

V tabulce jsou uvedeny odrůdy jižních oblastí.

Odrůdy kultivační metodou

U otevřeného terénu jsou vybírány zonální odrůdy (chřest, zrno) odolné vůči infekcím a klimatickým podmínkám regionu. Populární mezi chřestem:

• Plameňák;
• Jeřáb;
• Gerda;
• Polka.

Z odrůd zrn se dává přednost vlaštovka, rubín, shokoladnitsa.

Pro skleník doporučujeme:

• Kobra;
• Ferrari;
• Golden Teepee;
• Modré jezero.

Za balkon, kupují semena podměrečných keřů chřestu fazole Mascote, tato odrůda je zvláště populární ve Francii. Malé keře budou pohodlné v květináči umístěné na balkoně. Malé keře nesou ovoce dobře. Dlouhé (15 cm) zelené lusky, šťavnaté a chutné, dozrávají za 50 dní.

Úspěšná práce domácích i zahraničních chovatelů nám umožňuje každoročně pěstovat nové zajímavé odrůdy.