Užitečné vlastnosti a poškození zelených fazolí pro lidské tělo

Zelené lusky - jedná se o křehké ovoce s měkkými mladými chlopněmi. Mnoho sportovců, příznivců zdravé výživy a aktivního životního stylu ví o výhodách a škodách zelených bobů. Výhonky luštěnin pomáhají kontrolovat stav postavy, udržují imunitu a přispívají k požití řady užitečných složek do těla.

Složení a obsah kalorií v zelené fazolce

Základem výhod, které produkt přináší tělu, je přítomnost bioaktivních látek ve složení kameniva.

• kyselina askorbová a kyselina listová;
• methylované fenoly;
• nikotinamid;
• laktoflavin;
• makro a mikroelementy (sodík, vápník, křemík, fosfor, jód, železo).

Kombinace různých složek vám umožní jíst lusky, nejen zbavit se hladu, ale i zdraví. Při absenci lékařských kontraindikací lze do denní stravy zahrnout jídla s přidáním luštěnin.

100 g produktu obsahuje 24-32 kcal. Z toho je množství tuku 0,3 g, bílkoviny - 2,5 g, uhlohydráty - 3,1 g. Prioritní podíl hmotnosti produktu je vláknina a vlhkost.

Proč jsou zelené fazolky užitečné?

Hlavní výhodou fazolových klíčků je jejich schopnost odpuzovat škodlivé toxiny a nečistoty z atmosféry během kultivace.

Látky ve složení přípravku mají pozitivní a komplexní účinek na lidské tělo a jsou důležité pro zdraví každé osoby.

Za zmínku stojí následující užitečné vlastnosti tobolek:

1. Přítomnost železných mikročástic ve směsi pomáhá zlepšit fungování dýchacího systému.
2. Pro ženy jsou zelené fazolky užitečné, protože dokonce vylučují hormony.
3. Pravidelné používání aktivuje proces hojení různých infekčních střevních onemocnění.
4. Pro muže jsou hlavními prospěšnými vlastnostmi zlepšení účinnosti.
5. Rozpustná vláknina je nezbytná v boji proti nadváze a cukrovce.
6. Produkt pomáhá při pocitu slabosti, chronické únavy, stresu a migrén.
7. Sacharidy pocházející z luštěnin naplňují tělo energií, přispívají ke zvýšení účinnosti a aktivního života.

Po úpravě výhod a poškození produktu můžeme jednoznačně dospět k závěru, že při mírném používání je možné mít výjimečně pozitivní účinek na vaše tělo.

Přínos po zpracování

Obsah kalorií v plodech zelených bobů nezávisí významně na rozmanitosti a stupni zralosti, ale může se v důsledku dalšího zpracování významně zvýšit. Protože produkt lze jíst pouze po tepelném zpracování, které je nezbytné k neutralizaci nestravitelných částic, je důležité dbát na zachování užitečných vlastností. Při smažení lusků bude mít 100 g produktu 175 kcal a při dušení - 136.

Vzhledem k tomu, že kromě hlavní složky je do pokrmů zahrnuto i mnoho dalších, může se celkový obsah kalorií a přínos pro lidské tělo lišit.

Zamrzlý

Chcete-li prodloužit skladovatelnost produktu, můžete zmrazit fazole. K tomu se důkladně umyjí, nakrájí na malé kousky, vysuší a umístí do mrazících nádob. V tomto případě se doba skladování prodlouží na šest měsíců. Zmrazovací metoda nemá vliv na léčivé vlastnosti luštěnin a výhody jejich konzumace zůstávají původní. Kromě toho zpracování za studena ničí bakterie a škodlivé toxiny z povrchu ovoce.

Konzervy

Výhody konzumace konzervovaných zelených bobů jsou důsledkem zachování klíčového podílu komplexu vitamínů a minerálů. Nutriční hodnota konzervovaného produktu je pouze 16 kcal na 100 g. Po zpracování má produkt pozitivní vliv na oběhový systém díky tvorbě červených krvinek. Jíst konzervované fazole čas od času také pomáhá snížit množství cukru v těle.

Vařený

Krátkodobé vaření zelených výhonků si udrží až 80% všech bioaktivních složek. Současně, kvůli změně ve vlastnostech uhlohydrátů, počet kalorií téměř zdvojnásobí. Hlavní výhodou vařené fazole je, že i krátkodobý pobyt produktu ve vařené vodě zabije všechny mikroby a vyčistí povrch fazolí. Vaření výhonků je nejčastější metodou zpracování. Při vaření se toxické látky vylučují, což umožňuje bezpečné konzumaci produktu.

Podívej se taky

Jak naklíčit fazole rychle a správně doma za 1 den

Vlastnosti použití

Pokud chcete do své stravy přidat zelené fazole, musíte vzít v úvahu několik funkcí produktu. To má maximalizovat výhody a zabránit negativním účinkům na tělo. Při přemýšlení o přidání lusků do stravy je důležité vzít v úvahu individuální specifika těla, přítomnost chorob a náchylnost k této kultuře.

Pro děti

Zelené fazolky jsou velmi užitečné pro všechny rostoucí organismy. Výrobek je nezbytný pro děti, ale pouze v případě, že neexistují žádné problémy s gastrointestinálním traktem. Ve srovnání s běžnými fazolemi jsou lusky tělem aktivněji tráveny a nevyvolávají zvýšené emise plynů.

Můžete přidat produkt do stravy od 10 měsíců věku.

Pro děti se doporučuje luštěniny důkladně vařit a brousit, aby byly fazole lépe tráveny. Jednoduše můžete použít lusky v nastrouhané formě a také přidat do dětské zeleninové pyré nebo na nich připravit polévku.

Kojící matky

Luštěniny jsou často vyloučeny ze seznamu povolené zeleniny během kojení, protože mohou u dítěte způsobit nadýmání a koliku. Zelené fazolky však mají schopnost zvýšit množství mateřského mléka bez ohrožení dítěte. Přidáním produktu do stravy můžete do každodenní výživy kojící matky přidat rozmanitost a saturovat mléko s komplexem užitečných vitamínů.

Těhotná

Protože zelené výhonky obsahují hodně živin a nepatří do těžkých potravin, doporučuje se je přidat do stravy těhotných žen.Fazole navíc zlepšují fungování gastrointestinálního traktu, ledvin a jater, což je nejdůležitější při přípravě na narození dítěte. Současně se vyplatí používat produkt v omezeném množství, aby nedošlo k jeho zneužití.

Škody a kontraindikace

Stejně jako každý člen rodiny luštěnin mají zelené fazolky řadu kontraindikací k jídlu.

Jídla s přidanými lusky mohou vyvolat bolestivé pocity a vedlejší účinky u lidí s následujícími podmínkami:

• kyselá gastritida;
• pankreatitida v akutním stadiu;
• vnitřní zánět a nestabilní funkce střev;
• vývoj žaludečních vředů.

Je důležité být opatrný při používání přípravku nejen při chronickém průběhu výše uvedených onemocnění, ale také ve fázi remise, protože luštěniny mohou vést k silné tvorbě plynu a stimulovat trávicí proces.

Pokud po konzumaci fazolí pocítíte bolest nebo nepohodlí, měli byste produkt dočasně opustit a poradit se s lékařem.

Hlavní škoda způsobená konzumací fazolí spočívá v jejich nesprávném vaření. Čerstvě sklizené zelené lusky by se neměly jíst, protože surový produkt obsahuje nebezpečnou látku pheazin. Pouze tepelné ošetření pomáhá eliminovat všechny toxické látky a udržuje prospěšné vlastnosti.

Aplikace v kosmetologii

V domácí kosmetice tento produkt neobdržel tolik poptávky, protože struktura fazolí vyžaduje předběžné zpracování, aby se vytvořily produkty péče. Zároveň ovoce změkčené na homogenní hmotu má nenahraditelný účinek na dehydratovanou a loupající pokožku. Masky vyrobené z lusků pomáhají vyživovat pokožku a napínat obličej.

Dekorace zelených lusků se často používají pro péči o vlasy. Při přírodních odvarech vlasů jsou vlasy zdravé, hebké, hedvábné, zabraňují lupům a podporují aktivní růst.

Aplikace v dietetice

Mnoho odborníků na výživu doporučuje zahrnout do stravy fazole, aby účinně bojovalo s nadváhou. Kromě toho, že se jedná o produkt s nízkým obsahem kalorií, tělo v důsledku své spotřeby aktivuje proces inhibice vstřebávání řady uhlohydrátů a blokování škrobových potravin. Různé druhy fazolí pro hubnutí mohou snížit chuť k jídlu aktivací produkce hormonu cholecystokininu, který se podílí na metabolismu.

Podívej se taky

Zdraví prospívá a poškozuje fazole při cukrovce, což je užitečnější

Do stravy by se měly přidávat zelené fazolky, protože obsahují největší množství minerálních a vitamínových složek. Produkt pomáhá provádět bezbolestné a aktivní čištění těla od škodlivých látek a hromadění. Systematické dodržování stravy pomocí zeleného ovoce pomáhá trvale zůstat v dobré kondici a kontrolovat tělesnou hmotnost.

Jak se používá při vaření

Použití mladých lusků při přípravě mnoha pokrmů přispívá k jejich rozmanitosti. Fazole jsou díky své struktuře vhodné pro konzervaci, dušené maso a mnoho polévek. Výhonky lze použít jako samostatnou přílohu v kombinaci s masem a rybami jako přísada do zeleninových salátů. Chcete-li přidat lusky do různých pokrmů, doporučujeme je zmrazit a uložit je v chladničce pro použití kdykoli.

Aby se z produktu vyloučily toxiny, měla by být doba vaření alespoň 1,5 hodiny. Po takovém zpracování může být zelená kultura bezpečně přidána do všech pokrmů.

Jedním z nejpopulárnějších kulinářských receptů se zelenými fazolkami je česnekový salát.

K vaření potřebujete:

1. Opláchněte luštěniny a rozdělte několik lusků na 3 stejné porce.Vařte ve vroucí vodě po dobu 5 minut, přidejte malou špetku soli. Ihned po vaření vypusťte vodu a nalijte přísadu do cedníku.
2. Protlačte pár stroužků česneku v tisku. Výslednou hmotu smažte spolu s fazolemi v oleji, osolte sójovou omáčkou a posypte sezamovými semínky.
3. Hotovou misku podáváme s masem nebo rybami.

Existuje také jednoduchý recept na vaření ve vícebarevném zařízení, který zahrnuje následující sled akcí:

1. Rozdělte lusky na malé plátky. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle, nakrájejte cibuli a rajčata na velké kostky.
2. Spusťte multicooker v režimu pečení, nalijte do rostlinného oleje, přidejte mrkev a cibuli. Vařte 5 minut, poté nalijte na rajčatovou pastu a důkladně promíchejte.
3. K výsledné hmotě přidejte fazole a nakrájená rajčata, přidejte půl sklenice čisté vody a bobkový list do vícebarevníku. Zapněte hasicí režim na půl hodiny.

Při používání produktu pro kulinářské účely není nejdůležitější konzumovat ho v surovém stavu. Povrch neošetřených plodů obsahuje toxin, který může způsobit otravu nebo jiné vedlejší účinky.

Recepty tradiční medicíny

Zelené, nezralé plody se široce používají v tradiční terapii pro léčbu mnoha nemocí. Fazole mají blahodárný účinek na organismus s pankreatitidou, stejně jako v boji proti revmatismu, dropům, cukrovce.

V domácí medicíně je velmi snadné připravit čaj ze zelených luštěnin. Stejně jako mnoho čajů je čaj diuretikem pro otoky, záněty ledvin, dny a problémy s močovým měchýřem. Také pití zeleného čaje pomáhá s gastritidou. K přípravě roztoku smíchejte 1 polévkovou lžíci nasekané fazole s 1 l studené vody. Směs vyžaduje vaření po dobu 3-5 minut, po kterém je dostačující k namáčení čaje a pití 2-3krát denně, bez ohledu na jídlo.

Čaj na bázi lusku, například olej, může být jednosložkový nebo s přídavkem jiných léčivých složek a rostlin.

Všechny lidové recepty by měly být používány při dietě nebo na pozadí antihyperglykemické terapie. Jako nezávislá metoda terapie jsou řešení z lusků nezbytná výhradně v počátečních stádiích vývoje diabetes mellitus.

Alternativní terapie také zahrnuje použití šťávy vytlačené ze zelených fazolí, která se používá k léčbě onemocnění slinivky břišní a střev. Šťáva vylisovaná z ventilů obsahuje vysoký obsah karotenu, vitamínů B, kyseliny listové a kyseliny askorbové, rostlinných estrogenů. Obzvláště užitečné je použití šťávy z fazolí v dospělosti k udržení normální hormonální rovnováhy, odstranění vrásek a vyhlazení pokožky.