Jaké jsou přínosy a poškození poškozených fazolí pro lidské tělo

Slyšení, že fazolové klíčky jsou snědeny, je mnoho překvapeno. Málokdo ví, že tento produkt přináší tělu neocenitelné výhody.. Klíčící fazole jsou jednou z hlavních ingrediencí pro surové potravináře a zdravé lidi. Zvažte, proč naklíčené fazole jsou tak užitečné a jaké jsou kontraindikace jeho použití.

Jak naklíčit fazole

Před popisem metod klíčení je třeba poznamenat, že na to nejsou vhodné všechny druhy luštěnin. Například například červené nebo bílé fazole by neměly být kategoricky naklíčeny, protože to může vést k vážným otravám. Nejlepší odrůdy pro surovou spotřebu jsou hranaté Fazole Azuki a indický fazole Mash... Ve skutečnosti jsou to jediné luštěniny, které lze vyklíčit. Výhonky těchto odrůd jsou kořeněné a sladké chuti.

Chcete-li klíčit fazole, vezměte jakýkoli kontejner, který je na farmě. Může to být talíř, sklo, mísa. Výhonek semen si můžete také zakoupit v obchodě specializovaného na prodej. Jedná se o šikovné zařízení, ale v žádném případě není povinné.

Jediné, co suroví odborníci na jídlo doporučují k naklíčení fazole doma, je klíček - univerzální systém určený nejen k automatickému zavlažování klíčků, ale také k udržení optimální vlhkosti a teplotních podmínek. U takového zařízení není klíčit fazole téměř bez úsilí. Výměna vody je nutná pouze jednou denně.

Pokud klíček není k dispozici, můžete klíčit fazole ručně. Aby klíčky měly příjemnou chuť a svěží vůni, je nutné vybudovat správnou strukturu. K tomu potřebujete:

1. Vezměte dva kontejnery - jeden s hlubokým dnem a druhý s otvory pro odstranění přebytečné vody.
2. Jako druhý kontejner je vhodné sítko. Jeho dno je lemováno gázou, umístěno do hlubokého kontejneru a naplněno semeny indického fazole.
3. Potom se fazole mungy nalije do vody a nechá se několik hodin na tmavém a teplém místě.
4. Zrno fazole každé 3 hodiny. Po 10 hodinách se fazole promyjí a přebytečná voda se vypustí.
5. Promytá fazole mungo se nechá vyklíčit. Je důležité, aby tento proces nebyl doprovázen slunečním zářením. Klíčení fazolí pouze na tmavém místě.

První výhonky se objeví za den. Mohou být konzumovány okamžitě, i když někteří suroví foodists dávají přednost tomu, aby fazole nechali několik dní před jejich konzumací.

Poznámka! Klíčky, které klíčí déle než jeden den, se musí umýt a vysušit. Jinak ztratí všechny užitečné komponenty.

Bezprostředně před použitím klíčků jsou loupány a znovu omyty. Jedí se pouze čerstvé klíčky. Tento produkt se nedoporučuje pro chlazení nebo mrazení.

Podívej se taky

Co dělat, když fazole získaly chyby, jak se jich zbavit a jak s nimi jednat

Co obsahuje fazole - chemické složení, vitamíny a stopové prvky

Klíčící fazole mají nízký obsah kalorií. Na 100 gramů produktu je pouze 30 kcal. Klíčící fazole obsahují:

• tuky;
• proteiny;
• uhlohydráty.

Denní dávku těchto složek obsahuje 100 gramů přípravku.

Klíčící fazole ve velkém množství obsahují také vitaminy B, vitamin C. Z minerálních složek obsahuje složení:

• hořčík;
• vápník;
• fosfor;
• žehlička;
• zinek;
• sodík;
• měď;
• mangan a mnoho dalších zdravých stopových minerálů.

Složení produktu je tak univerzální, že tělo dostane všechny látky nezbytné pro život, i když se člověk živí pouze jedním klíčkem.

Kde se používá

Fazolové klíčky se široce používají při vaření. Nejčastěji se přidávají do čerstvých zeleninových salátů. Je třeba poznamenat, že v dnešní době je módní připravovat pokrmy, které používají naklíčené fazole. Za prvé, je to způsobeno tím, že stále více lidí dává přednost zdravému životnímu stylu.

Mnozí budou překvapeni, ale naklíčené fazole se také používají v různých pečivech. Z nich se připravují vynikající omáčky a první kurzy. Výživná hodnota produktu vám umožňuje používat jej nejen jako jednu ze složek pro jídlo, ale také jako přílohu pro maso nebo ryby.

Také, klíčky jsou populární v tradiční medicíně. Jsou používány se zvláštním nadšením v asijských zemích. Klíčky kratší než 3 cm se používají za následujících podmínek:

• obezita;
• hypertenze;
• snížená imunita;
• ateroskleróza;
• srdeční choroba;
• cukrovka.

Kromě toho jsou klíčky známé pro své účinky proti stárnutí a proti rakovině. Pravidelná konzumace naklíčených fazolí prodlouží mládí a sníží pravděpodobnost rakoviny.

Nyní jsou velmi populární celé komplexy lékařské výživy. Speciální dieta zahrnuje kombinaci naklíčených fazolí s pohankou, pšenicí, ovesnými klíčky, bobulovinami a léčivými bylinnými odvary.

Před použitím se klíčky pečlivě třídí. Shnilé a poskvrněné části musí být zahozeny. K jídlu se používají pouze šťavnaté a křupavé části rostlin.

Příznivé vlastnosti

Klíčící fazole obsahují více mikroživin než běžné fazole. Jsou velmi výživné a zároveň dietní. Z tohoto důvodu je tento produkt často označován jako „živé jídlo“. Abychom jasně porozuměli prospěšným vlastnostem sazenic, zvažte, jaké výhody přinese tělu:

• normalizovat práci nervového systému (vyvolávat uklidňující účinek na tělo);
• vyrovnat nedostatek vitamínů, v důsledku čehož se proces stárnutí v těle zpomaluje;
• očistit střeva od toxinů a toxinů;
• zlepšit funkci srdce;
• mají antimikrobiální účinek, který významně snižuje pravděpodobnost nachlazení;
• normalizovat metabolismus.

Podívej se taky

Popis odrůdy fazole Lima, vlastnosti pěstování a péče

Výhoda fazolových klíčků je také v tom, že mají nízký obsah kalorií. Proto jsou zahrnuty do stravy pro hubnutí. Tyto fazole jsou známé svými diuretickými a antimikrobiálními účinky. Někdy může nahradit farmaceutická léčiva.

Klíčící fazole mají jedinečnou schopnost snižovat hladinu cukru v krvi. Proto se důrazně doporučuje používat u pacientů s diabetes mellitus.

Klíčící fazole - výhody a poškození

Klíčky byly od pradávna považovány za nejbohatší jídlo.Tyto rostliny jsou bohaté na enzymy, jejich pravidelné používání zlepšuje fungování téměř všech orgánů a systémů. Užitečnost naklíčených fazolí Mungo zde ale nekončí. Používá se pro hubnutí a omlazení. Ženy, které se živí klíčky luštěnin, vypadají výrazně mladší než jejich věk.

Zlepšuje nejen stav pokožky, ale také vlasy, nehty, zuby.

Porovnáme-li běžné fazole s klíčky, pak tato obsahuje třikrát více vitamínu E a pětkrát více vitamínů B a C. Přibližně 50 gramů klíčků nahradí šest sklenic přírodní pomerančové šťávy.

Klíčící fazole lze kombinovat se všemi potravinami. V tomto ohledu nemá žádná omezení. Obzvláště užitečné je paralelní použití bobule, zeleniny, ovoce.

Je velmi výhodné kombinovat naklíčené fazole s klíčky pšenice a ovsa. Kromě toho se fazolové klíčky používají externě pro pleťové vody a obklady. To vám umožní odstranit otoky a otoky z místa léze. Klíčky se také používají pro revmatismus, artritidu, dnu. Produkt se přidává do produktů pro péči o pleť. Obzvláště populární jsou masky proti stárnutí. Klíčící fazole tedy mají následující účinky:

• antibakteriální;
• hojení ran;
• protizánětlivé;
• tonikum;
• proti stárnutí;
• proti rakovině.

Ale bez ohledu na to, jak užitečný je produkt, stojí za to opatření dodržet. Jeho použití ve velkém množství způsobuje nadýmání, snížení krevního tlaku, průjem a koliku.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat naklíčené fazole pro lidi s individuální intolerancí ke složkám jejich složení. Při chronických gastrointestinálních onemocněních v akutním stadiu je rovněž nutná opatrnost.

Protože existuje možnost nesnášenlivosti klíčků, je třeba při prvním jídle věnovat pozornost. Zpočátku se do potravy přidává malé množství klíčků a poté se monitoruje reakce těla. Dojde-li k alergické reakci, mělo by být použití přerušeno. Pokud nedochází k negativním reakcím, zvyšuje se počet sazenic přidáním do potravy. Neměli byste ho však ve skutečnosti zneužívat jako jiné produkty.