Které fazole jsou lepší a zdravější než bílá nebo červená, jak se liší

Rozmanitost odrůd plodin ztěžuje výběr letního obyvatele. Přirozeně si klade otázku, který druh fazolí je zdravější. Někteří si vybírají pokus a omyl, pěstují různé odrůdy a vybírají to nejlepší. A někteří se obracejí na weby na internetu.

Jaký je rozdíl?

Existuje více než 250 odrůd. Jaký je rozdíl mezi jedním druhem od jiného. Řešit to není tak obtížné. Charakteristickými rysy všech odrůd od sebe jsou množství živin, které tvoří složení, jak jsou konzervovány během tepelného zpracování.

Rozdíl mezi odrůdami začíná výskytem rostlin, fazolí a samotných fazolí. Povrchová úprava chemickým složením.

Odrůdy

Rozmanitost odrůd je rozdělena do kategorií, je obtížné je zvýraznit. Je lepší odkazovat na klasifikace a ocenit rozmanitost.

Jsou rozděleny do 2 hlavních typů:

• Asijské, dlouhé fazole, malá semena.
• Americké fazole jsou krátké fazole velké.

Podle struktury pouzdra jsou:

• keř;
• kudrnatý;
• plíživý.

Použití ovoce předpokládá tuto klasifikaci:

• ostřelování;
• cukr.

Časem zrání:

• brzy;
• střední;
• pozdě.

Podle velikosti semen:

• malý;
• střední;
• velký.

Další klasifikace je založena na barvě. Rozlišovat:

• bílý;
• Červené;
• Černá;
• barevné a mnoho dalších.

Bílý

Bílá kultura obsahuje méně bílkovin než červené fazole. Doporučuje se pro osoby s nadváhou a starší osoby. Použití takového přípravku zlepšuje fungování srdce a čistí krevní cévy.

Populární odrůdy:

• Nevi.
• Chali.
• Černé oko.

Mezi letními obyvateli je žádaná bílá semena, takže chovatelé chovali mnoho odrůd. Mezi nimi je nejrozmanitější, včetně keřů, kudrnatých a mnoha dalších typů.

Červené

Mezi užitečné vlastnosti patří ochrana před předčasným stárnutím. Protože obsahuje antioxidanty, které odstraňují škodlivé látky z těla.

Podívej se taky

Jak naklíčit fazole rychle a správně doma za 1 den

Populární odrůdy letních obyvatel:

• Rajče.
• Taškent.
• Předčasné zrání.

Černá

Vzácná odrůda s nízkým stupněm distribuce mezi letními obyvateli. Ale neméně užitečné. Díky vysokému obsahu bílkovin může nahradit maso. Normalizuje funkci střev.

Existuje jen málo takových odrůd, ale odrůdy jsou velmi rozšířené:

• Ledviny.
• Preto.

Vlastnosti černé fazole v tom, že se používá k přípravě jakéhokoli jídla bez omezení.

Chřest

Fazole, která patří do tohoto typu, pěstují letní obyvatelé díky bohatému chemickému složení živin. Jíst chřest fazole má blahodárný účinek na kůži a vlasy.

Běžné odrůdy:

• Scuba.
• Fialová královna.
• Karamel.
• Olejový král.
• Druhý a další.

Odrůdy kultury jsou dietní, a proto je lidé konzumují aktivně.

Strukoviny

Živiny, které ji tvoří, jsou velmi rozmanité. Pravidelné používání pomáhá zlepšit funkci těla.

Populární odrůdy:

• Sachs 615.
• Sladká odvaha.
• Zlatý nektar a další.

V jaké formě je užitečnější

Fazole uložené dlouho, ale za předpokladu, že budou přijata nezbytná opatření. Letní obyvatelé se zajímají, v jaké formě je užitečnější používat kulturu. Nebude možné na ni odpovědět jednoznačně, měly by se zvážit všechny možné možnosti.

Čerstvý

V této formě se fazole nepoužívají, protože obsahují toxické látky, které mohou způsobit otravu.

Zamrzlý

Tento typ produktu ztrácí značné množství živin. Z toho však plyne mnoho výhod.

Konzervy

Při moření je zachováno 70% živin. Proto je tato metoda nejvýhodnější ze všech.

Jak vybrat ten správný

Při výběru byste se měli pečlivě podívat na vzhled. Fazole nízké kvality zkazí chuť a navíc mohou poškodit tělo.

Vysoce kvalitní funkce:

• Looseness.
• Žádný plak.
• Žádné nečistoty.
• Hladký povrch.
• Semena mají stejnou velikost.

Paraziti nejčastěji infikují bílé fazole, takže zvláštní pozornost je věnována zkoumání jejich vzhledu.

Příznivé vlastnosti

Odborníci na výživu uvedli fazole na seznam 10 nejvýhodnějších potravin pro člověka. Vlastnosti této kultury jsou známy již dlouhou dobu a každý ví, že je to užitečné.

1. Použití produktu pomůže zotavit se ze zranění.
2. Kultura saturuje tělo sírou.
3. Pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.
4. Zabraňuje tvorbě nádorů.
5. Stimuluje žaludek a další.

Podívej se taky

Jak vařit fazole pro diabetes 1. a 2. typu

Pravidelné používání pomůže posoudit účinek na tělo.

Složení a obsah kalorií

Za 100 g. surové luštěniny obsahují 289 kcal, zatímco vařené luštěniny obsahují pouze 110 kcal. Chemické složení se liší malými odchylkami, ale obecně je prakticky stejná.

• proteiny - 21,05 g;
• uhlohydráty - 54,03 g;
• tuk - 2,02 g;
• pektin - 3,71 g;
• vlákno - 3,83 g;
• voda - 14,04 g;
• monosacharidy a disacharidy - 3,11 g;
• škrob - 44,21 g;
• popel - 3,53 g.

Mikro a makroprvky, které tvoří kulturu: zinek, fluor, železo, jód, fosfor, vápník, draslík a další. Kromě toho obsahuje vitaminy PP, B_1,2,6,9. a E.

Přínos a újma

O pozitivním dopadu stravovací kultury se hodně mluví, ale existují i ​​škodlivé vlastnosti, které mohou způsobit nenapravitelné poškození zdraví.

Nejezte syrové červené fazole.

Fazole se nedoporučují pro lidi s dnou. Omezené použití by měli být nemocní:

• nefrit;
• pankreatitida;
• kolitida;
• žaludeční vřed;
• cholecystitida;
• onemocnění jater.

Metody skladování

Při dodržení všech pravidel se luštěniny skladují několik let. Je důležité je předem dobře vysušit. Fazole jsou zmrazené a konzervované. To vše se provádí za účelem zachování prospěšných vlastností produktu.

Tipy na vaření pro různé typy

Zelené fazole se snadno vaří. Ale mnoho jiných typů je lepší nechat vsáknout na několik hodin umístěním v lednici.

Další tip dává žena v domácnosti, aby nalila fazole vodou, poté přivedla k varu, několik minut vařila, poté se odstranila z tepla a zabalila. Po uplynutí 2 hodin vypusťte vodu, opláchněte ji a vařte, dokud nebude jemná.

Po varu se voda vypustí a nalije do nové. Produkt si tedy zachová většinu živin.

Stupeň užitečnosti fazolí nelze jednoznačně posoudit, každý typ je cenný svým způsobem.