Co je chřest, jeho druhy a kde roste, výhody a poškození

Nyní se mnoho lidí snaží jíst zdravě, jednou ze složek tohoto životního stylu je konzumace chřestu. Co je chřest? Tato zelenina je velmi užitečná, je zajímavé, že existuje více než 200 druhů takové rostliny. Chřest si můžete zakoupit kdykoli v roce, ale má sezónu: sklízí se od prvních dubnových dnů. Po zbytek roku tato zelenina obsahuje méně vitamínů. V tomto případě se pěstuje v průmyslovém měřítku. Kde jinde roste chřest? Tuto zeleninu můžete pěstovat ve vlastní letní chalupě, zatímco potřebujete vědět několik bodů o chřestu a péči o výsadbu.

Popis odrůdy

Chřest je velmi užitečný produkt, liší se v tom, že se v těle snadno vstřebává, obsahuje minimum kalorií, velké množství vitamínů a minerálů. Obsahuje také hrubá vlákna, která příznivě ovlivňují trávení.

Chemické složení

Chřest je bohatý na řadu chemických prvků. Obsahuje hořčík, který má uklidňující účinek, a draslík, který poskytuje močopudný účinek. Kromě těchto prvků obsahuje zelenina také jód, který je nezbytný pro normální fungování těla.

Chřest také obsahuje kyselinu nikotinovou, která má příznivý účinek na tělo při léčbě a prevenci dny, hepatitidy, aterosklerózy a cirhózy jater. Kyselina nikotinová je velmi přínosná pro ženy během krmení a přenášení dítěte. Tato chemická sloučenina také uvolňuje vaskulární napětí, tlak a pomáhá normalizovat procesy krevního oběhu.

Chřest obsahuje velké množství kyseliny listové, což má příznivý vliv na tělo těhotné ženy a na vývoj plodu. Tato chemická sloučenina má také pozitivní účinek na oběhový systém, brání rozvoji patologií jater.

Kromě těchto prvků obsahuje zelenina sodík, fosfor, zinek, železo, vápník, beta-karoten. Toto složení určuje mnoho užitečných vlastností chřestu.

Co je na chřestu dobré?

Chřest je velmi užitečná zelenina pro člověka a doporučuje se ji používat nejen pro dospělé, ale také pro děti. Mezi hlavní výhody zeleniny patří:

• příznivý účinek na vzhled: zlepšení struktury pokožky, vlasů;
• vápník a fosfor posilují lidský kostní aparát;
• asparagin rozšiřuje krevní cévy, snižuje krevní tlak, odstraňuje amoniak z těla;
• asparagin také aktivuje srdce, proto se chřest doporučuje konzumovat lidmi, kteří podstoupili infarkt;
• železo a hořčík mají pozitivní vliv na funkci krvetvorby;
• zinek posiluje pojivové tkáně, aktivuje procesy hojení povrchů rány;
• draslík má diuretický účinek.

Vysoký obsah vitamínu C pomáhá posilovat imunitní systém.

Obsah proteinu

V závislosti na rozmanitosti chřestu se může množství proteinu v rostlině mírně lišit. V průměru je 2,2 gramů bílkovin na 100 gramů zeleniny.

Obsah vitamínu

Tato zelenina také obsahuje velké množství vitamínů. Mezi nimi jsou: B1, B2, B9, C, A, PP. Kromě těchto vitamínů obsahuje zelenina provitamin A, který příznivě působí na zrak, zlepšuje stav pokožky.

Obsah kalorií

Chřest je považován za optimální složku nejen pro hlavní chod, příloha, ale také pro saláty. Takové široké použití zeleniny je způsobeno nejen její chutí, ale také nízkým obsahem kalorií. 100 gramů chřestu skutečně obsahuje pouze 20 kalorií. Kromě toho obsah kalorií v suchém produktu prodávaném v obchodech zůstává stejný.

Semena chřestu

Semena chřestu se široce používají k pěstování rostlin. Stojí za zvážení, že při jednoduchém výsevu suchého materiálu semena klíčí po velmi dlouhou dobu, proto se doporučuje před výsevem namočit.

Kromě přímého setí do půdy mohou být semena použita pro pěstování sazenic. V tomto případě lze vyvinutou rostlinu získat rychleji.

Chřest listy

Chřest chřest se vyznačuje podlouhlými listy s mírným doostřením a výraznou centrální žílou. Listy jsou tmavě zelené a lesklé.

Odrůda Sprenger se vyznačuje zploštělými listovými listy. Zároveň se listy podobají vánočním stromkům

Listy půlměsíce chřestu mají tvar odpovídající jeho názvu. Na okraji je mírně zvlněný. Barva listů je jasně zelená.

Kořeny chřestu a oddenek

Kromě stonků a plodů chřestu můžete jíst také jeho kořeny. Oddenky léčivého chřestu se používají hlavně k léčbě kloubů. Je to způsobeno tím, že obsahují asparagin, steroidní saponiny, kumariny, karotenoidy. Rhizomes se sklízí na podzim, kdy začne nadzemní část mizet.

Stonky chřestu

Stonky chřestu chřest kudrnaté nebo plíživé. Výhonky odrůdy Sprenger jsou dlouhé, mohou dosáhnout délky 1,5 metru, výhonky mohou být vztyčené nebo pronikavé.

Podívej se taky

Co může být vysazeno po fazole příští rok

Nejsilnější a nejdelší stonky jsou chřest ve tvaru půlměsíce. Pokud rostlina roste ve skleníku, roste až do výšky 4 metrů. Pokud tato rostlina roste v přírodních podmínkách, může se vyvinout až 15 metrů.

Chřest

Plody chřestu chřestu jsou červené barvy, malé velikosti. Tato rostlina kvete malými bělavými zvonky.

Po rozkvětu odrůdy Sprenger se vytvoří velké množství červených bobulí. V tomto případě mají plody charakter peckovin.

Bobule půlměsíce chřestu jsou hnědé. Tvoří se, jakmile rostlina dokončí kvetení s bílými květy.

Chřestová šťáva

Chřestová šťáva je velmi zdravý nápoj, který obsahuje velké množství luteinu.Tato látka aktivně bojuje proti aterosklerotickým plakům a použití nápoje může zcela nahradit léčbu léky.

Šťáva také obsahuje alkaloid asparagin, který snižuje krevní tlak, normalizuje funkci jater, tónuje cévní systém a normalizuje srdeční frekvenci. Kromě těchto užitečných vlastností má produkt také všechny výhody běžné zeleniny.

Chřest

Existuje velké množství druhů chřestu. Každá z nich má své vlastní vlastnosti, vlastnosti. Některé z nich se pěstují pro dekorativní účely, zatímco jiné se pěstují pro léčebné a potravinové účely. Při vaření se používá bylinný typ chřestu, protože se vyznačuje vynikající chutí.

Bílý chřest

Tento typ je nejchutnější. Chřest roste bez světla, což způsobí, že jeho výhonky zbělí. Bílý chřest je bohatý na vápník a draslík, vitamín A, B a C.

Zelená

Toto je nejběžnější typ. Svou chutí není nižší než bílá odrůda. Tento druh je bohatý na selen, fosfor, draslík, vitaminy A a B.

Nachový

Tato odrůda je velmi zajímavá díky skutečnosti, že roste v úplné tmě. V tomto případě se rostlině konají krátkodobé světelné relace. Fialový vzhled má mírnou hořkost. Během tepelného zpracování mění zelenina zelenkavou barvu.

Červené

Červený chřest není samostatná zelenina. Někdy se nazývá fialová odrůda.

Sojový chřest

Sojový chřest je zpracovaný produkt sóji. Připravuje se takto:

1. Fazolová hmota je nasáklá.
2. Poté se vloží do lisu, odděleného od sójového mléka.
3. Výsledná hmota se pak vaří. V důsledku tohoto procesu se na povrchu vytvoří film, který je pojmenován po sójovém chřestu.

Tento produkt má pozitivní účinek na tělo při prevenci rakoviny, osteoporózy.

Lusk

Jiné jméno pro toto odrůdy chřestových bobů... Fazole mohou být žluté, červené. Takový produkt je považován za vynikající složku dietní výživy, protože obsahuje snadno stravitelný protein.

Marine

Tento druh chřestu roste na mořském pobřeží, slané bažiny. Mořský chřest obsahuje draslík, hořčík, vápník, železo, mořskou sůl. Tento druh má slanou chuť s náznaky jódu.

Odrůdy

Existuje několik druhů chřestu. Každá z nich má své vlastní rozdíly a vlastnosti.

Sláva z Braunschweigu

Maso výhonků této odrůdy je bílé, zatímco je šťavnaté. Výsadba vytváří obrovské množství výhonků, a proto je taková odrůda považována za vysoce produktivní. Většinou se výhonky používají pro konzervování.

Argentel brzy

Tato odrůda se vyznačuje velkými, šťavnatými výhonky, které mají světlý stín. Ve světle, stonky změní zeleno-fialové.

Brzy žlutá

Tato odrůda se vyznačuje nazelenalými žlutými výhonky. Tato zelenina je ideální pro konzervování.

Mary Washingtonová

Tato odrůda se vyznačuje nejkrásnějšími výhonky s jemnou texturou. Výhonky chutnají dobře. Střílecí hlava je zbarvena červeno-fialově.

Sněhová hlava

Tato odrůda se liší v tom, že tvoří ostré výhonky, na konci kterých je bělavá hlava. Produkt lze konzumovat v čerstvém stavu. Je také ideální pro konzervování.

Poddajný

Tato odrůda se vyznačuje tvorbou velkého počtu velkých výhonků. Hlava má hustou strukturu, namalovanou v narůžovělém odstínu. Barva buničiny může být bílá nebo nažloutlá.

Tsarskaya

Tato odrůda je vysoká. Může dosáhnout délky 1,7 metru. Výhonky mají malý průměr, maso je jemné, bělavé.

Holandská zelená

Tato odrůda má vysoký výnos, její výhonky jsou natřeny nazelenalým nádechem. Produkt má jemnou chuť bez hořkosti.

Rostoucí regiony

Chřest je rostlina, která se pěstuje téměř všude.Při pěstování je třeba zohlednit vlastnosti odrůdy. Tento přístup maximalizuje výnos.

Pokud se pěstování provádí ve středním Rusku, je třeba upřednostnit tyto odrůdy:

• Arzhentelsky.
• Gainlim.
• Sklizeň.
• Mary Washingtonová.

Můžete také věnovat pozornost vysoce výnosné odrůdě Brock Imperial.

Pěstování ze semen

Semena chřestu pomalu klíčí. K urychlení tohoto procesu potřebujete znát několik pravidel.

1. Začátkem dubna je semeno namočeno po dobu 2 dnů v teplé vodě. K tekutině by mělo být přidáno malé množství stimulátoru růstu.
2. Semena se potom vysejí do půdní směsi ze zahradní půdy, písku, hnoje, rašeliny. V tomto případě je nutné vzít v úvahu poměr 2: 1: 1: 1.
3. Potom se semena posypou 1 centimetr půdy. Půda je někdy postřikována, aby se zabránilo vysychání.

Semena by měla být klíčena při teplotě 25 až 27 stupňů Celsia. Materiál začne klíčit až po 1,5 měsíci. Výsledné sazenice je třeba transplantovat do země od poloviny června.

Podívej se taky

Užitečné vlastnosti a poškození zelených fazolí pro lidské tělo

Rozmnožování rozdělením keře

Nejlepší možností chovu chřestu je rozdělit keř. Pouzdro by mělo být rozděleno tak, aby každá jeho část měla alespoň 1 střílení.

Rozdělení lze provést na jaře, na podzim, v létě. Během výsadby je nejlepší rozdělit keř.

Propagace řízky

V období od března do června se řízky stříhají z výhonků pěstovaných v loňském roce, které se vysazují ve vlhkém písku. To je nezbytné pro zahájení procesů vytváření kořenového systému. Z výše uvedeného je přistání pokryto plastovou kopulí.

Přistání je pravidelně větrané a zavlažované. Zakořenění trvá v průměru 1 měsíc.

V zimě nutí chřest

Chřest lze pěstovat nejen v létě, ale i v zimě. K tomu je nutné zasadit rostlinu do skleníkové struktury. V zimě se zelenina pěstuje nucením výhonků z kořenů 5-6letých plodin.

Přistání

Je třeba zasadit plodinu chřestu v dobře osvětlené oblasti, kde plevele nerostou. Půda by měla být písčitohlinitá, protože je v takových podmínkách, že rostlina dává maximální výnos.

Jarní přistání

Chřest je zasazen brzy na jaře. V tomto případě musí být výsadba prováděna, dokud pupeny nezačnou aktivně růst. Před výsadbou se humus zavádí do půdy rychlostí 10 kilogramů hnojiva na 1 metr čtvereční. Mezi řadami ponechte mezeru 0,6 metru. Na 30 centimetrový hřeben nenasazujte více než 4 rostliny. Po výsadbě jsou rostliny hojně napojeny.

Podzimní výsadba

Před výsadbou na podzim musíte připravit půdu. Z tohoto důvodu je zahradní postel vykopána, oplodněna. Pro 1 metr čtvereční půdy musíte přidat:

• 60 gramů superfosfátu;
• 20 gramů síranu amonného;
• 30 gramů síranu draselného.

Při výsadbě se rostlina nezhloubí, ale nad ní se vytvoří pahorek, který bude chránit výsadbu před chladem.

Na otevřeném prostranství

V podmínkách otevřeného terénu se rostlinná kultura pěstuje podle výše uvedených pokynů. Současně je třeba dodržovat všechna doporučení pro hnojení půdy, vzdálenost mezi rostlinami a postelemi.

Ve skleníku

Pro pěstování chřestu v zimě se používá skleník.

1. V říjnu jsou kořeny vykopány a odstraněny do suterénu s teplotou 0-2 ° C.
2. Na začátku prosince jsou kořeny osázeny skleníkovou strukturou.
3. Výsadba se provádí v malých nádobách, je třeba vysadit 18–20 oddenků na 1 metr čtvereční.
4. Výsadba je posypaná humusem, nádoby jsou pokryty černým filmem.

Po dobu 7 dnů se teplota ve skleníku udržuje na 10 stupních a potom postupně stoupá na 18 ° C.

Péče

Chcete-li získat zdravou rostlinu, bohatou sklizeň, musíte se chřestem dobře postarat:

• musíte trochu zalévat rostlinu, abyste se vyhnuli stojaté vodě;
• po každém zalévání uvolněte zemi;
• měsíc po výsadbě musí být rostlina napojena mulleinem zředěným vodou v poměru 1: 5;
• po sklizni musí být plodina hnojena 30 gramy superfosfátu, močoviny a draselné soli;
• po sklizni je nutné vyrovnat hřebeny rostliny;
• v létě by chřest měl být krmen 10% roztokem trusu drůbeže;
• poslední obvaz - v červenci, spočívá v aplikaci komplexního hnojiva.

Na podzim, před mrazem, jsou odstraněny všechny stonky, spodní část rostliny je pokryta rašelinou nebo kompostem. Výška takového přístřeší by měla být 5 centimetrů.

Nemoci a škůdci

Chřest je spíše odolná rostlina. Ovšem mohou být ovlivněny následujícími patologiemi a škůdci:

• plísňové choroby;
• listoví brouci;
• chřest letí.

Aby se zabránilo úmrtí rostliny, měla by být výsadba pravidelně kontrolována na výskyt hnilobných skvrn, změnu zbarvení stonků, poškození listů a výhonků.

Léčivé vlastnosti

Chřest má kromě své příjemné chuti také léčivé vlastnosti. Je zajímavé, že tato rostlina má potenciál zlepšit zdraví obou pohlaví.

Pro muže

Chřest je pro muže velmi prospěšný.

1. Pomáhá omezovat syndrom kocoviny, chrání jaterní buňky před toxiny.
2. Příznivě působí při léčbě prostatitidy.
3. Poskytuje prevenci nemocí a zánětů močového ústrojí.

Během těhotenství

Chřest má blahodárný účinek na tělo těhotné ženy. Chrání ji před nedostatkem vitamínů, udržuje krásu a pružnost pokožky. Přispívá také ke správnému vývoji plodu, jeho kosterního systému, jakož i k nasycení nezbytnými stopovými prvky a vitamíny.

S diabetes mellitus

Chřest snižuje hladinu cukru v krvi, proto se doporučuje pro lidi s diabetem. Při pravidelném používání tohoto produktu v potravinách je proces produkce inzulínu normalizován.

Kontraindikace

Chřest má několik kontraindikací. Mezi nimi vyniká pouze přítomnost gastrointestinálních patologií a individuální nesnášenlivost tohoto produktu.

Sbírka

Chřest lze sklízet až 4 roky po výsadbě. Výhonky se sklízejí v okamžiku, kdy začnou zvedat půdní kůru. Tento proces se nejčastěji začíná v květnu nebo dubnu.

Úložný prostor

Sklizená plodina by měla být skladována na tmavém a chladném místě. Nejlepší volbou je spodní police chladničky, kde si může uchovat čerstvost po dobu 3 měsíců. Můžete také dát dřevěnou krabici se sklizní do sklepa, kde je dobré větrání.

Zmrazení

Nejlepší je jíst čerstvou zeleninu, ale je také možné zmrazit. V tomto případě musí být výhonky rozprostřeny na rovném povrchu a umístěny do mrazničky. Když jsou zmrazené, měly by být vyjmuty a rychle umístěny do plastového sáčku. Skládaná zmrazená plodina se vrací do mrazničky. Takové zmrazení vám umožní získat produkt, který se nelepí dohromady.