Technologie pěstování a kultivace čočky: jak a kde roste, její výnos

Až donedávna byla naše země jedním z lídrů ve výrobě čočky. Následně byla kultura z předních pozic nahrazena hráškem a fazolemi. Dnes se tento originální produkt vrací nejen do kuchyně, ale také na pole.

Zemědělští specialisté museli obnovit své znalosti o tom, jak čočka roste a jak je správně kultivovat od nuly. Kulturní agrotechnika není příliš složitá. Kterýkoli začátečník v létě může získat dobrou sklizeň čočky ve svém zahradním pozemku.

Čočka: popis, vlastnosti, nejlepší odrůdy a odrůdy

Čočka patří do rodiny luštěnin a je součástí skupiny luštěnin. Pěstuje se pouze jeden druh - Potravinová čočka... Je to jednoletá bylina vysoká 30–75 cm, čočka tvoří malé keře.

Stonky kultury jsou vzpřímené, fasetované, rozvětvené, pokryté klky. Kořenový systém je slabý, tenký a nerozvětvený. Listy jsou střídavé, spárované, s krátkými řapíky a rozvětvenými anténami. Listy jsou oválné, na krátkých řapících, se špičkou na konci, až 2 cm dlouhé, květy jsou malé, sbírané do květů racemózy, bílé, růžové nebo fialové, vaječníky se 2-3 vajíčky.

Čočka rozkvétá v červnu až červenci. Po rozkvětu se vytvoří ovocné fazole, visící, kosočtverečné, jen 1 cm dlouhé a 0,8 cm široké, jedna fazole obsahuje pouze 1-3 semena, která mají zploštělý tvar s ostrými hranami. Barva zrn závisí na typu čočky.

Kulturní čočka se dělí na 2 odrůdy: velkozrnná, která se používá pro lidskou stravu, a drobnozrnná - krmivo.

Kultivace čočky by měla být prováděna s ohledem na její biologické vlastnosti. Tato rostlina není náročná na teplo: klíčení semen je možné již při +3 ° C a sazenice jsou schopné odolávat mrazům až -5 ° C. Nejpřátelštější a nejrychlejší výhonky se objevují, když se půda zahřeje na + 8 ... + 10 ºС do hloubky 10 cm. V tomto případě se výhonky objevují již 7. den po setí. Pokud však první výhonky umřou, z podzemních uzlů vyrostou nové stonky.

U čočky, stejně jako u jiných luštěnin, se na kořenech tvoří dusík vázající uzly, které obohacují půdu dusíkem.

V naší zemi je více než polovina čočkové plodiny produkována malými farmami. Federální okres Volga je lídrem ve své produkci v Rusku. Je zde sklizeno více než 60% celkové plodiny. Pěstuje se však v mnohem menších objemech v sibiřských a jižních federálních okresech.

Pěstují se tyto odrůdy jedlé čočky:

1. Zelená.Většina odrůd této odrůdy je osivo velké, s časnou výsadbou a pozdním zráním. Zelená čočka je vysoká a náchylná k ubytování. Hlavním kultivarem této odrůdy je francouzská zelená čočka de Puy. V Ruské federaci se pěstují hlavně zelené odrůdy: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna a další, které jsou odolné vůči ubytování, prolévání, suchu a chorobám. Zrno obsahuje 27-30% bílkovin.
2. Červené. Pěstují se velké odrůdy (9 mm), střední a malé (2 mm). Nejstarší semena jsou malá.
3. Charakteristický. Do této kategorie patří černá (Beluga), španělská hnědá maloosé a oranžová čočka.

Přistání na otevřeném prostranství

Kultura poskytuje dobré výnosy při pěstování na středně úrodných, sypkých půdách s dobrou provzdušňováním, kaštany, podzolskými, hlinitými, písčitými hlínami a chernozemy, bohatými na vápník.

Těžké chernozemy, kyselé a slané půdy, podmáčené půdy nejsou pro rostlinu vhodné. Výsev čočky na půdu obohacenou organickými a dusíkatými hnojivy vede k tomu, že rostlina vytváří zelenou hmotu ve velkém objemu a fazole dozrávají nerovnoměrně. Jejich ukazatele chuti a kvality se zhoršují. Na podzim se zavádí síran draselný v množství 50 g na 1 m².

Před setím se do půdy zavádí dřevní popel v množství 10 litrů na sto metrů čtverečních, do kterého lze přidat 20 g dusičnanu amonného. Do kultury se nepřidává žádná organická hmota. Současně se semeny se do řádků přidá superfosfát.

Plodina je zaseta brzy na jaře, když se půda zahřeje na nejméně +5 ºС. Chcete-li urychlit klíčivost zrna, můžete ho na několik sekund ponořit do vroucí vody a poté jej zabalit do ručníku. Takové ošetření podporuje zlepšení semen z mikroorganismů a plísňových spór. Semena můžete namočit do stimulátoru růstu na jeden den.

Podívej se taky

Je možné kojit čočku pro kojící matku, recepty

Čočka je zaseta do hloubky 3-5 cm, spíše hustě - rozestup řádků je pouze 15 cm. Na 1 m² se používá 250 velkých semen nebo 300 malých semen.

Čočka zdobí krajinářský design na letní chalupě, výzdoba s pomocí této rostliny je vhodná pro zdobení zahrady „minimální údržby“, kompozic ve venkovském stylu, jedlých květinových záhonů.

Čočku lze použít jako zelený hnoj pro přípravu půdy ve skleníku vlastními rukama. V tomto případě je kultura zaseta na podzim nebo na jaře a orámována 1-2 týdny před výsadbou hlavní plodiny.

Šíření rostlin

Technologie pěstování umožňuje použití semen s klíčivostí alespoň 85%. Předběžná propagace se provádí, pokud je ve vzorku méně než 1 000 semen, procento klíčení klesá nebo pokud existuje touha rozmnožit novou odrůdu a není dostatek rostlinného materiálu pro plodiny v plném měřítku.

Minimální počet semen potřebných pro reprodukci je 800. Vysévají se ve 4 řadách o délce 4 ma vzdálenosti řádků 45 cm. Vzdálenost mezi pozemky s různými odrůdami by měla být alespoň 90 cm. V tomto případě se setí provádí v dírách, přičemž vzdálenost mezi nimi je alespoň 3 cm.

Čočka jsou samoopylené rostliny, ale když se semena během kvetení množí, může být květina opylována hmyzem, což výrazně zvýší výnos a výnos semen. Květiny se zkoumají z hlediska souladu s fenotypovými vlastnostmi odrůdy.

Před sklizní se pěstované keře suší speciálními látkami - vysoušedly pro rovnoměrné zrání. Sklizeň v malých oblastech se nejlépe provádí ručně.

Pravidla péče o rostliny

Mnoho lidí se ptá, zda je možné získat kulturu, která je pěstována samostatně, roste jako, není obtížné pěstovat čočku - je to nenáročný závod, který nevyžaduje zvláštní péči. Výjimkou je regulace plevelů.

Čočka pomalu vytváří svou zelenou hmotu, proto nejprve potřebuje zvýšenou ochranu před plevelem a pravidelné zavlažování.Kvetení začíná 40-45 dní po vyklíčení. Od této doby do sklizně se plodina stává odolnou vůči nedostatku vlhkosti a vysokým teplotám vzduchu.

Nadměrná vlhkost během tohoto období zpomaluje zrání semen, takže čočka je napojena nejvýše dvakrát týdně.

Pěstování čočky nezahrnuje zavádění organických a dusíkatých hnojiv. Vlastnosti čočky fixující dusík umožňují zajistit tento prvek o 80%.

Čočka nutně potřebuje fosfor. Podporuje zakořenění a vývoj rostlin, podílí se na fixaci dusíku, podporuje rovnoměrné kvetení a rychlé zrání ovoce. Maximální bezpečná dávka fosforečných hnojiv je 0,16 kg na sto metrů čtverečních.

K vytvoření dobré sklizně potřebuje kultura draslík v množství 0,8 kg hnojiva na sto metrů čtverečních. Poprvé se potašová a fosforečná hnojiva aplikují společně se semeny a podruhé - v počáteční fázi.

Síra je potřebná pro získání dobré sklizně. Síran amonný se aplikuje v dávce 0,09 kg na sto metrů čtverečních.

Kontrola nemocí a škůdců

Hlavní choroby čočky:

1. Plísní Jde o plísňové onemocnění, které se vyznačuje tím, že na vzdušných částech rostliny se vyskytuje práškový povlak bílé barvy - mycelium houby. Postupem času, kdy spory škůdců dozrávají, se deska stává šedou. Parazit narušuje fotosyntézu rostliny, která snižuje výtěžek o 20%. Houby hibernace v troskách rostlin, jsou aktivnější v horkém suchém počasí.
2. Ascochitis. Plísňová nemoc. Na vzdušné části rostlin se objevují žluté skvrny s hnědým okrajem, které se nakonec promění v hnědé pycnidie. Riziko onemocnění se zvyšuje za podmínek vysoké vlhkosti. Ztráty jsou až 30%, na obnovených rostlinách se tvoří vadná semena.
3. Rez. Mykóza postihuje všechny nadzemní rostlinné orgány, v důsledku čehož se na nich objevují rezavě hnědé skvrny, které nakonec zčerná. S velkým stupněm poškození se na listech vyvíjí nekróza, které padají. Výtěžek je snížen o 30%, materiál semen je špatné kvality.
4. Fusarium zcela ovlivňuje rostlinu. Listy zžloutnou a spadnou, rostlina přestane růst. Pokud infekce dosáhne kořenů, zhnědnou a rostlina sama zemře. Ve spodní části stonku jsou vidět narůžovělý květ - spory hub. Nebezpečí patogenu je v tom, že semena napadené rostliny akumulují fusariotoxiny, které jsou pro člověka a zvířata jedovaté. K infekci dochází přes půdu, ve které spory houby zima.
5. Kořenová hniloba. Toto onemocnění se vyznačuje výskytem tmavých skvrn v oblasti kořenového límce. Kořeny se začnou hnít, ovlivňuje se cévní systém rostlin, v důsledku čehož umírají. Příčinou onemocnění jsou bakterie, které jsou aktivovány za podmínek vysoké vlhkosti.

Podívej se taky

Užitečné vlastnosti a poškození naklíčené čočky, chemického složení, je možné jí

Pro boj s nemocemi se používají speciální přípravky - fungicidy a antibakteriální látky. Nejlepší preventivní opatření je výběr rezistentních odrůd. Za efektivní se považuje střídání plodin, hluboké podzimní orbě, ošetření plodin směsí Bordeaux, čištění místa vysrážení rostlin a průvanů.

Čočkoví škůdci:

1. Stepní kriket. Je to černý hmyz s vyvinutými křídly. Larva má nerozvinutá křídla, vejce jsou bílá, velká (délka 4 mm). Jí zelené části rostliny.
2. Steper clicker. Jedná se o hmyz černý s bronzovým nádechem, larvy jsou hnědé. Škůdce hibernace hluboko v půdě, pohlcuje zelené části rostliny.
3. Černý weevil. Je to malý brouk se šedými klky v dolní části břicha, larvy jsou bílé s hnědou hlavou. Poškozují listy a plody.
4. Mšice hrachová... Hmyz poškozuje všechny části rostliny až do smrti výhonků.
5. Uzlík weevil. Škůdce jí mladé výhonky a skořápku dusík vázajících uzlů.
6. Šneci a slimáci.Mladé výhonky se jedí.

K ničení škůdců se používají insekticidy. Hluboká orba před orováním je účinná, což vede ke smrti hmyzu a jejich larev.

Kombinace s jinými rostlinami

Nejlepší předchůdci čočky jsou zimní plodiny, kukuřice a brambory.

Čočka, stejně jako jiné luštěniny, nasycuje půdu dusíkem a je dobrým předchůdcem pro všechny následné plodiny.

Čočka se setí s jinými plodinami. Pro získání zelené hmoty, sena, siláže a semen na Sibiři, v oblasti Volhy a na jihu Uralu se osévá ječmen, pšenice, hrách, jarní camelina. Za tímto účelem se semeno mísí ve stejných částech. Na jihu země se čočka pěstuje v kombinovaných kulturách s medem - facelií.

Pěstování čočky

Hlavně v Rusku se pěstují zelené čočky odrůd Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya. Kultura se pěstuje ve 13 velkých regionech země.

Největší sklizeň se sklízí v oblasti Saratov - asi 65 tisíc tun, na druhém místě je území Altaj (49 tisíc tun), na třetím místě je region Samara (40 tisíc tun). Výtěžek činí 7,2 centners na hektar.

Čištění a skladování

Fazole kultury dozrávají nerovnoměrně: zrání začíná nižším ovocem. Sklizeň čočky začíná, když pouze 1/3 zrn zůstane nezralá a zbytek zbarví do hnědé barvy. Keře jsou řezány na úrovni země a kořeny jsou ponechány v zemi.

Protože suché fazole praskají a snadno se otevírají, ztrácí semena, čočka se sklízí ráno, po rosě, když vysoká vlhkost změkčuje stěny ovoce. Pro sklizeň plodin se používá flexibilní hlavice s automatickou regulací výšky sečení, vzduchového bubnu a zvedače plodin.

Semena mléčné voskové zralosti mohou být použita jako potrava. Jsou chutné, ale špatně uložené.

Řezané keře se svazují do kladek a suší se několik dní v ponoru v zavěšené formě. Během této doby zbývající fazole dozrávají. Po mlácení se zrno očistí od nečistot, vysuší se na slunci a zabalí se do uzavřených nádob ze skla nebo kovu.

V kartonových krabicích nebo textilních pytlích je čočka uložena na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Neskladujte čočku do fazolí. Jsou hygroskopické, rychle absorbují vlhkost, plísně a hnilobu.

Mlácení se provádí při obsahu vlhkosti semen 18% a zrna s obsahem vlhkosti 13% u červené čočky a 14% u zelené čočky jsou vhodné pro skladování. Zrno lze sušit násilně, ale teplota by neměla přesáhnout +45 ºС.

Čočka má omezenou skladovatelnost, skladovatelnost zrna při vlhkosti 14% a teplota +15 ° C dosahuje 40 týdnů.