Jak sušit bazalku, užitečné vlastnosti a použití doma
Pikantní odrůdy bazalky získala uznání v mnoha zemích za svou neobvyklou vůni. Moderní zahrádkáři aktivně pěstují rostlinu ve svých chatkách a skuteční labužníci si neumí představit mnoho jídel bez přidání sušené bazalky. Koření se snadno udržuje a lze jej snadno pěstovat za různých podmínek prostředí.
Popis a typy
Basil patří k kvetoucímu oddělení a vyznačuje se čtyřstěnnými stonky vysokými až 60 cm, olistění rostliny má bohatou fialovou nebo zelenou barvu a oválný tvar. Povrch listů a stonku je drsný. Rostlina obsahuje éterický olej, který dodává kořenitou vůni.
Chovatelé vyvinuli více než 70 druhů koření. Každá odrůda má individuální vlastnosti a odlišný vzhled. Keře mohou růst na určitou úroveň a listy různých typů se liší tvarem a barvou. Mezi nejčastější odrůdy patří citron, koření, skořice a bazalka.
Složení a užitečné vlastnosti
Složení rostliny má bohatou sadu užitečných prvků. Basil obsahuje karoten, taniny, vlákninu a vitamínový komplex. Obsahuje také minerální a rostlinné složky.
Jakákoli bazalka je užitečná v tom, že její použití poskytuje ochranu před virovými a bakteriálními infekcemi, normalizuje spánek a zlepšuje trávení. Rostlina se používá k onemocněním plic, plynatosti a gastrointestinálním onemocněním.
Výhody a kontraindikace
Zelení získali mezi zahradníky popularitu díky řadě výhod. Tyto zahrnují:
- Všestrannost použití, která vám umožní používat vegetaci v různých sférách života.
- Možnost pěstování venku, ve sklenících nebo doma.
- Odolnost vůči nemocem při dodržování základních pravidel péče.
- Zelení dobře snášejí okolí v postelích s jinými bylinkami a zeleninou, proto je povoleno pěstování ve stejném skleníku s jinými plodinami.
Navzdory výhodám bazalky by se měla konzumovat s mírou, aby nedošlo k otravě. Rostlina obsahuje sloučeniny rtuti, takže je kontraindikována pro těhotné ženy a malé děti.
Jak sušit doma?
Existuje několik způsobů, jak vysušit čerstvé bylinky, které se od sebe liší v technologii a načasování získání hotového koření.Před výběrem vhodné metody byste měli vědět o pravidlech pro sběr rostliny.
Kdy sbírat?
Bazalka sklizená na samém začátku kvetení je vhodná pro sušení. Můžete použít rostlinné květiny nebo listy. Je dovoleno sušit jakýkoli druh bazalky, ale je důležité mít na paměti, že jejich vkus a vůně se budou lišit od klasického vzhledu.
Jak sušit v troubě?
Sušení rostliny v peci je nutné při teplotě 35 stupňů. Můžete nechat greeny v troubě se stopkami nebo samostatně. Koření můžete vyjmout po 4-5 hodinách.
V elektrické sušičce
Nejrychlejší sušení rostliny vám umožní získat hotový produkt do 5 minut. Stačí vložit byliny do elektrické sušárny na tuto dobu a zahájit topný výkon 700 W. Sušené listy by měly být vyjmuty velmi opatrně, protože se během zpracování velmi zahřívají.
Přirozeně
Pro sušení zeleně bez mechanického namáhání můžete zavěsit malé svazky listů do temné místnosti s dobrou ventilací a vysokou teplotou. Pravidelně protřepávejte bazalku, abyste ji rovnoměrně zaschli.
Úložný prostor
Pokud je potřeba udržujte suchou bazalku můžete jej vložit do kameniny nebo skla. Za předpokladu zachování těsnosti si koření uchová svou chuť a vůni po dobu 3-4 let. Pro prodloužení skladovatelnosti se doporučuje ukládat na tmavém místě nádoby s bylinkami a pravidelně kontrolovat koření, zda neobsahuje plísně a hmyz.
aplikace
Bohaté chemické složení rostliny rozšiřuje možnosti jejího využití v každodenním životě. Basil se používá v medicíně, kosmetice, vaření a dalších průmyslových odvětvích.
Pro ženy
Použití kosmetických přípravků listy bazalky velmi oblíbený u žen. Přípravky mají antioxidační vlastnosti a zlepšují stav pokožky. Infuze rostliny a oleje na jejím základě pomáhá v boji proti vráskám, zbavuje bradavice a snižuje křehkost vlasů.
S PMS
Vlastnosti rostliny zbavují ženy před bolestivými pocity před menstruací a mají pozitivní vliv na imunitu. Koření listy jsou zdrojem železa, které aktivně opouští tělo se ztrátou krve a čistí jej.
S cystitidou
Odvar bylin pro cystitidu snižuje bolest ze zánětu a snižuje počet nepříjemných močení. K přípravě roztoku stačí smíchat 1 polévkovou lžíci bazalkových listů a 200 ml vody, vařit na mírném ohni po dobu 7-10 minut, namačkat a konzumovat třikrát denně.
Hubnutí
Doporučuje se konzumovat semena bazalky na dietě, aby zhubla. Koření působí jako přírodní absorbent a odstraňuje toxiny, cholesterol a toxiny z těla.
Pro muže
Moderní medicína potvrzuje, že přínosy rostliny ovlivňují zdraví mužů. Začlenění bazalky do stravy má pozitivní vliv na účinnost a zvyšuje sexuální touhu.
V lidovém lékařství
Prospěšné vlastnosti sušené bazalky se široce používají v tradičních terapiích. Léčivé odvary, infuze a balzamy se připravují z listů. V praxi rostlina pomáhá léčit řadu nemocí.
Se suchým kašlem
Pro boj proti suchému kašli se doporučuje vařit čaj na bázi bazalky. Konzumací infuze po jídle bude možné zjemnit, zmírnit bolest způsobenou infekcí horních cest dýchacích a zmírnit podráždění v krku.
Oslabení zubní skloviny a dásní
Řada složek, které tvoří zeleň, pomáhá posílit sklovinu zubů a chrání dásně před vředy. Rostlina ničí bakterie v ústech a odstraňuje zubní kámen.
S ledvinami
Pro ty, kteří trpí ledvinovými kameny, se doporučuje vzít šťávu z rostliny smíchanou s medem denně. Použití po dobu šesti měsíců aktivuje vypouštění zubního kamene a stabilizuje tón.
Pro posílení vidění
Přítomnost vitamínu A ve složení zeleně zabraňuje poškození zraku a částečně eliminuje krátkozrakost. Obzvláště užitečné je použití bazalky k posílení vidění v dětství.
Ve stresu
Riboflavin a rutin v rostlině obnovují nervový systém. Díky tomu je člověk méně vystaven stresu a nervovým poruchám. Basil čaj má uklidňující a relaxační účinek na člověka.
Z těžkosti v žaludku a gastrointestinálních problémů
V případě bolesti v žaludku se doporučuje vařit 1,5 lžičky ve 250 ml vroucí vody. Filtrovaná infuze by se měla vypít 2 sklenky denně. Týdenní kurz pomáhá očistit tělo a odstranit gastrointestinální problémy.
Pro imunitu
Léčivá rostlina, pokud se používá často, zvyšuje imunitu. Příznivé složky bazalky posilují tělo a podporují zotavení po závažných operacích. Pravidelná spotřeba zeleně dává sílu a energii.
S revmatismem
Dekorace na bázi sušené bazalky snižují bolest svalů a kloubů. Rostlina má antiseptický a dráždivý účinek na bolestivé oblasti. Pro artritidu a revmatismus pomáhají masti a krémy obsahující zelení.
Při vaření
Čerstvé nebo sušené listy bazalky jsou zvláště ceněny v kulinářském poli. Aromatické a chuťové vlastnosti koření doplňují masitá a rybí jídla, saláty a občerstvení. Rostlina dává pokrmům pikantní chuť, která kombinuje hořké tóny a svíravost.
Magické vlastnosti
Podle mnoha přesvědčení má bazalka magické vlastnosti a láká do domu lásku, prosperitu a štěstí. Rostlina udržuje klidnou atmosféru, předchází konfliktním situacím, chrání dům před nepřáteli.
