Užitečné vlastnosti a kontraindikace bazalky pro lidské tělo

Basil, jehož prospěšné vlastnosti a kontraindikace jsou již dobře prozkoumány, se aktivně používá nejen pro kulinářské, ale i pro léčebné účely. Příznivý účinek tohoto aromatického koření na lidské tělo byl již dlouho prokázán. Bohaté a rozsáhlé chemické složení této kultury umožňuje její použití v různých oborech.

Královská bylinná bazalka

Název voňavého koření je přeložen z řečtiny jako „královský“. Od pradávna má bazalka dominantní postavení ve světě koření a byla považována za královskou bylinu. Kultura se používá zejména v kuchyni středomořských zemí, kde je nezbytná jako koření v různých salátech, polévkách a hlavních chodech. Unikátní a sofistikovaná chuť jídel je dána tóny jemných pikantních hřebíčků, jemnou vůní bílého koření a jemnou limetkou.

Basil je také aktivně používán v Indii, Íránu a Pákistánu, výhody a škody této byliny byly popsány ve starověku mnoha léčiteli a léčiteli. V přírodě najdete více než 50 odrůd této kultury, které se liší vzhledem a mají odlišnou původní chuť (hořká paprika, anýz, citron, hřebíček a další).

Přes chuť a vizuální rozdíly jsou prospěšné vlastnosti bazalky různých odrůd téměř stejné. Na území Ruska se nejčastěji pěstuje kořenitá tráva fialových a zelených odstínů.

Složení a obsah kalorií v čerstvé a sušené bazalce

Bylinková bazalka má velmi bohaté chemické složení. Jeho listy obsahují velké množství éterických olejů (až 1,5%), které dodávají koření jeho jedinečnou chuť a pikantní aroma.

V sušených a čerstvých bylinách této vonné rostliny se nacházejí tyto vitaminy:

• skupina B (cholin, thiamin, pyridoxin, niacin, kyselina listová a pantothenová);
• E (tokoferolacetát);
• C (kyselina askorbová);
• A (beta-karoten);
• K (fylochinon);
• PP (kyselina nikotinová);
• karoten (provitamin A).

Basil má vysoký obsah železa, mědi, hořčíku, manganu, vápníku, draslíku a fosforu. Sodík, selen, rtuť a zinek jsou přítomny v menším množství. Bylina obsahuje kromě éterického oleje různé taniny, fytoncidy, gáfor, rutin, jednoduché cukry atd. Toto vonné koření můžete použít jak čerstvé, tak sušené. Výhody jsou téměř stejné.

Obsah kalorií v čerstvé zelené hmotě nepřesahuje 23 kcal na 100 g trávy a pro sušenou bazalku je energetická hodnota asi 251 kcal. Aplikace najde nejen zelená hmota (čerstvá a sušená), ale aktivně se používají semena bazalky (pro hubnutí, léčbu kožních chorob, zlepšení vlasů).

Výhody bazalky pro lidské tělo

Basil je prospěšný pro lidské zdraví díky těmto vlastnostem:

• má silný tonický účinek;
• zvyšuje imunitu;
• posiluje cévní stěny, zlepšuje srážení krve;
• zlepšuje zrakovou ostrost a pomáhá zpomalit změny v sítnici související s věkem;
• blahodárně působí na stav vlasů, nehtů a kůže;
• normalizuje krevní tlak;
• odstraňuje toxiny a škodlivé látky (cholesterol, volné radikály a další);
• má antibakteriální účinek, chrání před virovými, houbovými a bakteriálními infekcemi;
• má antipyretické a diaforetické účinky, eliminuje zánět (bronchitidu, nachlazení, bolest v krku);
• má výrazný antiseptický účinek a účinek na hojení ran;
• posiluje nervový systém, uvolňuje stres, zlepšuje náladu;
• zlepšuje trávení a podporuje lepší vstřebávání živin;
• snižuje tvorbu plynu ve střevech;
• má analgetický účinek (na bolesti zubů, migrény, menstruační křeče);
• díky antioxidantům zabraňuje vzniku maligních nádorů;
• normalizuje činnost kardiovaskulárního systému;
• má mírný močopudný účinek.

Na základě přízemní zelené části rostliny a semen se připravují různé domácí prostředky: nápoje, tinktury, oleje, odvarky.

Bazalka šťáva

Čerstvě vymačkaná bazalková šťáva má tonické, antispasmodické, protizánětlivé a analgetické účinky. Komprese a pleťové vody z čerstvě připravené zelené hmoty pomáhají při hojení ran, popálenin, hnisavých lézí a patologických stavech kůže. Několik lžiček šťávy, zředěné horkým mlékem, se užívá orálně na anginu pectoris, ztrátu chuti k jídlu, horečku, nespavost a nervové poruchy.

Podívej se taky

Jak správně růst a starat se o bazalku ve skleníku

Tyto nápoje zlepšují náladu, zmírňují depresi a uklidňují nervy. Vědecky se ukázalo být prospěšné pro muže, protože čerstvé koření pomáhá zvyšovat krevní oběh. Příznivý účinek na mužské tělo se projevuje zvýšením účinnosti.

Basil alkoholová tinktura

Široce se používají produkty na bázi alkoholu a sušených nebo čerstvých listů rostlin. Pro migrénu, kolitidu, gastritidu, pyelitidu, tuberkulózu a černý kašel se používají různé tinktury z alkoholu a vodky. Léčivé vlastnosti bazalky však někdy mohou mít opačný účinek. Při nemocích kardiovaskulárního systému jsou alkoholické přípravky z bazalky vysoce doporučovány.

Chcete-li připravit tinkturu, musíte vzít 50-60 čerstvých zelených listů této vonné byliny, nalijte je ½ sklenky alkoholu nebo vodky, pevně uzavřete zátkou nebo víčkem a pak trvejte 10–14 dní na chladném a tmavém místě.

Bazalkový čaj

Výhody bazalky pro lidské tělo při pravidelném používání byly zaznamenány po dlouhou dobu. K tomu se nejlépe hodí čaj ze sušených listů koření. Nálev zmírňuje úzkost, depresi a blues, normalizuje noční spánek, pomáhá rychle obnovit sílu v případě vyčerpání a fyzické námahy. Vývar má výrazný uklidňující účinek.

Basil čaj posiluje tělo, zvyšuje imunitu. Doporučuje se pro hypotenzi, protože mírně zvyšuje krevní tlak. Studený vývar dokonale uhasí žízeň v horkém letním dni, citronová bazalka je v tomto ohledu obzvláště dobrá, která má originální chladivou chuť.

Výroba čaje nezabírá mnoho času a úsilí.Chcete-li to provést, vezměte sušené bazalkové greeny (1 polévková lžička bez vrchu), nalijte 200 ml vroucí vody, přikryjte víčkem nebo talířkem a poté nechte asi 30 minut. Aplikujte perorálně dvakrát denně, ½ šálku.

Aplikace v tradiční medicíně

Basil je široce používán v šarlatánství a lidové medicíně. Používá se k přípravě přípravků ve formě odvarů, tinktur, léčivých balzámů a olejů. Různé prostředky založené na něm se používají v následujících situacích:

• infuze na sušených listech s přidáním malého množství černých sezamových semen je účinná pro první příznaky chladných a virových infekcí;
• kyselé mléko nebo kyselé mléko s drceným sušeným kořením se podává nastávajícím matkám s obtížným a problematickým porodem, nápoj dodává sílu a pomáhá urychlit vzhled mateřského mléka;
• kaše z nastrouhané čerstvé bazalkové byliny se aplikuje ve formě obkladů na kuří oka a rány, promazává výslednou hmotu whisky nebo zadní části hlavy, zbavuje se bolesti hlavy;
• ke zlepšení stavu pokožky se doporučují pleťové vody s bazalkou;
• pro mírné snížení vysokého krevního tlaku, vezměte lék ze sušené zemní části rostliny, naplněné vroucí vodou;
• éterické oleje z bazalky jsou vdechovány nachlazením, snižují otok nosní sliznice;
• obklady a obklady jsou připraveny ze zelených listů, které zmírňují bolesti zad a kloubů;
• odvar suchých a čerstvých listů se používá k léčbě onemocnění dutiny ústní (periodontitida, gingivitida, různé rány a vředy), zmírňují bolest v krku a léčí zánět;
• čerstvě vymačkaná šťáva se používá k léčbě plísňových infekcí.

Lze použít všechny části koření, nejen zelené listy. Kořen rostliny je účinný při střevních infekcích a zažívacích potížích, čaj z květů je užitečný jako sedativum a tonikum.

Pikantní bylina při vaření

Původní bazalka koření, jejíž prospěšné vlastnosti pro muže a ženy byly studovány od starověku, je široce používána v různých národních kuchyních. Jí se čerstvé i sušené. Aromatická bylina je běžná potravinářská přídatná látka k horkým masům a rybím pokrmům, různým salátům, omáčkám a někdy dokonce i k nápojům (likéry, balzámy, limonády). Citronová bazalka nepostradatelné ve složení tonického zeleného čaje.

Podívej se taky

Užitečné vlastnosti a kontraindikace fialové bazalky pro tělo, jeho použití a odrůdy

Oblast použití koření je extrémně široká, přidává se do polévek, pizzy, těstovin, zákusků a pečiva. Zelení se používají k moření rajčat a okurek, moření hub, v salátech lilku a cukety, jakož i k moření zelí. Sušená bylina se přidává do uzenin, sendvičových olejů, paštik, ochuceného octa. Ve francouzské kuchyni je klasická omáčka na bázi olivového oleje, bazalky a česneku. Koření se používá jako nezávislé koření a jako součást různých směsí koření.

Lidové recepty pro lékařské použití

Existuje mnoho receptů na použití bazalky pro lékařské a léčebné účely. Nejčastěji se doporučuje používat léky na tomto základě takto:

• doporučuje se, aby se odvar ze sušené zemní části rostliny kloktal s mandlí a bolestmi v krku dvakrát denně;
• Chcete-li ulevit zubům, přidejte 1 polévkovou lžičku do vývaru. stolní sůl a ocet a opláchněte teplým roztokem, krátce zadržte tekutinu v ústech;
• bazalka s rozmarýnem a šalvějí se nalije do vroucí vody a trvá na tom, pevně uzavřena víkem, poté filtruje a vypije 1 sklenku denně (se sexuální slabostí);
• čerstvě nakrájené čerstvé stonky se nalijí suchým vínem a vyluhují se po dobu 20 dnů, přičemž se 30 ml třikrát denně po jídle (zvyšuje účinnost);
• čaj od 1 lžíce. l.sušené byliny a 1 šálek vroucí vody (nechte 10 minut) pomáhá zbavit se menstruační bolesti v kritických dnech od stresu a neuróz;
• to je užitečné pít tento vývar jako čajový nápoj a tonikum, přidávat citron, cukr nebo med k tomu;
• silný odvar zelené hmoty (vařte 5 minut) podporuje nejrychlejší hojení škrábanců, prasklin a malých ran na kůži;
• umyjte oči odvarem bazalky, abyste zmírnili zánět, napětí a únavu (připravujeme infuzi 30 g nasekaných bylin a 0,5 litru vroucí vody);
• prášek ze sušených listů tohoto koření se používá pro nachlazení (jako kýchací činidlo);
• bylinkový prášek bude mít hojivý účinek na rány a protizánětlivý účinek, bude-li přidán do mastí a krémů pro léčbu ekzémů a trofických vředů;
• čerstvě vymačkaná šťáva se používá k léčbě kožních lézí (vředy, rány, ekzémy) a do uší se vštěpuje tekutina pro otitis media;
• pro hubnutí se doporučuje jíst 1 lžičku denně. Semena bazalky ráno na lačný žaludek se spoustou teplé tekutiny.

Basil kontraindikace: poškození koření

Zneužívání léků na bázi bazalky může být nebezpečné a škodlivé, i když neexistují přímé kontraindikace. V této variantě lidské tělo někdy reaguje s těžkou otravou jídlem a rozrušením. Poškození způsobené bazalkou bude silnější než všechny jeho kladné vlastnosti.

Toto kořeněné koření nemůžete použít v následujících situacích:

• trombóza a tromboflebitida, tendence ke křečovým žilám;
• špatné srážení krve;
• vegetativní dystonie a hypotenze,
• nedávný infarkt myokardu;
• diabetes;
• epileptické záchvaty;
• zánětlivé procesy v mozku;
• mrtvice;
• exacerbace gastrointestinálních chorob;
• srdeční ischémie;
• individuální nesnášenlivost;
• věk do 7 let.

Je třeba věnovat pozornost použití koření pro těhotné ženy a během kojení, protože éterické oleje obsažené ve velkém množství mohou mít negativní vliv na tělo plodu a na nastávající matku.

Chemické složení této rostliny zahrnuje rtuť, dává baktericidním vlastnostem trávy a zvyšuje obranyschopnost těla. Nadměrné používání a několikanásobné překročení denní dávky však poškozuje zdraví. Proto se pro léčebné účely bazalka nepoužívá déle než 20 dní, po krátké přestávce lze kurz obnovit. Před použitím aromatické byliny jako lék byste se měli poradit se svým lékařem.