Užitečné vlastnosti a kontraindikace fialové bazalky pro tělo, jeho použití a odrůdy
Bazalka fialová je považována za běžnou jednoletou rostlinu, která se někdy jednoduše přidává do jídla. Tato kultura je však ve skutečnosti jedinečná a je oblíbená nejen mezi kulinářskými odborníky, ale také mezi vědci. Díky prospěšným vlastnostem fialové bazalky se rostlina v medicíně často používá k přípravě léčiv, které léčí různá onemocnění.
Popis
Basil je členem rodiny labiate, kterou mnoho lidí používá k výrobě koření. Od pradávna používali obyvatelé Středního východu a Indie tuto bylinu k vytvoření aromatického koření.
Basil v Evropě nezískal popularitu okamžitě, ale až po několika stoletích. Červená bazalka se postupem času stala oblíbeným kořením francouzských gurmánů.
Již v druhé polovině šestnáctého století byla tato aromatická rostlina používána jako kořenící pokrmy z ryb nebo masa po celém světě.
Vlastností této jednoleté bylinné rostliny je jižní Asie, protože tam jsou nejvýhodnější podmínky pro její pěstování. Dnes se však toto koření pěstuje ve všech zemích. Když jsou vytvořeny optimální podmínky pro pěstování bazalky, roste rostlina až do výšky 70–80 cm. Zralé keře jsou pokryty podlouhlými a vejčitými listy, na jejichž koncích jsou malé klky a chrupavky.
Fialová bazalka je během květu velmi krásná. Na něm se vytvoří klásky nebo štětce, které při rozkvětu získají fialový nebo narůžovělý nádech. Aby rostlina dobře kvetla, budete ji muset pěstovat ve skleníkových podmínkách. Při pěstování venku mohou zasazené sazenice zemřít i při minimálním mrazu.
Nutriční hodnota
Před výsadbou bazalky nebo přidáním do nádobí byste se měli seznámit se složením této rostliny.
Rostlina obsahuje hodně vody, uhlohydrátů, popela, vlákniny a dokonce i tuku v množství 0,6 gramů na 100 gramů zelených. Samostatně je třeba zmínit vitamíny, které jsou také přítomny ve velkém množství. Především v zeleninách vitamíny, které jsou zahrnuty ve skupině B. Mezi ně patří kyselina listová, kyselina pantothenová, riboflavin, thiamin, niacin a cholin s pyridoxinem. Rostlina také obsahuje vitamin A ve formě beta-karotenu a kyseliny askorbové. V menším množství obsahují zelené vitamíny skupin PP, K a E.
Rostlinná bazalka Ararat obsahuje velké množství užitečných mikroelementů. Rostlina je bohatá na hořčík, sodík, fosfor, vápník a draslík. Obsahuje také asi 350 gramů selenu, zinku, manganu a železa. Mnozí jsou překvapeni obsahem kalorií v zelenině, protože je to dokonce více než u okurek a je asi 25 kcal.
Basil se vyznačuje vůní, která se objevuje díky éterickým olejům ve složení. Různé druhy zeleně obsahují od jednoho do jednoho a půl procenta éterických olejů, jako je saponin, ocymene, gáfor a methidhavinol.
Basil fialová: vlastnosti
Každý, kdo plánuje používat rostlinu při vaření nebo léčbě nemocí, by se měl seznámit s prospěšnými vlastnostmi a kontraindikacemi fialové bazalky.
Příznivé vlastnosti
Mnoho lidí zajímá, jak fialová bazalka je užitečná a zda má nějaké užitečné vlastnosti. Tato rostlina je známá svými léčivými vlastnostmi po mnoho let. I v Rusku každý nazýval zelení královskou bylinou, protože ji často používali tradiční léčitelé při léčbě různých nemocí.
Mnoho lidí vědělo o výhodách fialové bazalky pro tělo, a proto ji často používali k úlevě od zánětu v genitourinárním systému nebo k čištění těla. Často se také používalo k odstranění nemocí zažívacího systému.
Díky vysokému obsahu vitamínů v rostlině se používá k napínání nehtů, ke změně vzhledu pokožky a ke zlepšení elasticity krevních cév. Zelené listy obsahují mnoho éterických olejů, které jim nejen dodávají příjemnou vůni, ale také je obohacují užitečnými mikroelementy. Z tohoto důvodu se listy rostliny často používají k přípravě léků pro ženy a muže proti nadýmání.
Mnoho lidí nazývá bazalkou vynikající radioprotektor, který může chránit lidské tělo před negativními účinky záření. Mezi prospěšné vlastnosti byliny patří také její antimikrobiální účinek, díky kterému se léčí onemocnění vnitřních orgánů a dezinfikují se rány na povrchu kůže.
Lékaři radí mužům s erektilní dysfunkcí, aby užívali bazalkové léky. Zelení jsou vynikající afrodiziakum, který zvyšuje potenci a sexuální touhu u mužů jakéhokoli věku.
Blahodárné vlastnosti červené bazalky pomáhají lidem s těžkou migrénou vyrovnat se. Chcete-li odstranit bolesti hlavy, budete muset vzít horkou koupel, do které byl přidán trochu bazalkového oleje. Pro zlepšení léčebného účinku se doporučuje do oleje přidat trochu krému a několik kapek medu.
Poškození fialové bazalky a kontraindikace
Před léčbou nemocí bazalkou se doporučuje seznámit se s jeho kontraindikacemi, aby nedošlo k poškození zdraví. Taková bylinná rostlina nepřináší vždy jen výhody, a proto ji někteří lidé nemohou použít.
Těhotným dívkám se nedoporučuje používat bazalkové byliny. Pravidelné užívání těchto léků může narušit těhotenství. Také lidé, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu nebo infarkt, budou muset léky odmítnout. Použití přípravků z těchto bylin může zhoršovat pohodu lidí s hypertenzí nebo diabetem.
Pokud jste takové léky museli brát i nadále, neměli byste je pít déle než tři týdny. Tyto léky obsahují mnoho éterických olejů, které jsou škodlivé pro organismus, pokud jsou užívány ve velkém množství.
Nejlepší odrůdy fialové bazalky
Mnoho lidí, kteří chtějí pěstovat bazalku domačelit problémům při výběru různých zelených. Doporučujeme proto, abyste se předem seznámili s nejlepšími druhy fialové bazalky.
Červený rubín
Kultivar je řada červené bazalky, kterou pěstitelé často pěstují. Mezi vlastnosti Red Ruby patří velikost keřů, které se vyznačují kompaktností. Dospělá rostlina je pokryta tmavě fialovými listy. Zralá bazalka se používá čerstvá nebo zmrazená.
Opál
Opálové keře jsou pokryty karmínovými květy a fialovými listy. Při pěstování z každé rostliny se doporučuje pečlivě oříznout všechny květiny, aby nenarušovaly růst listů. Listy této odrůdy se používají jako přísady pro marinády, omáčky, omáčky a zeleninové saláty. V jedné sezóně se ze čtverečního metru zahrady sklízí asi 2-3 kilogramy listů bazalky.
Temný opál
Zahradníci považují tuto konkrétní odrůdu za jednu z nejlepších odrůd fialové bazalky. Tmavé listy opálu jsou bohaté na karoten, fytoncid, vitamíny a éterické oleje. Jsou poměrně velké a bohaté na čich. Listy se používají k vytvoření konzerv, octu a salátů. Odrůda se také používá pro dekorativní účely k ozdobení okrajů nebo záhonů.
Filozof
Milovníci raných rostlin dozrávání by měli věnovat pozornost odrůdě bazalky Philosopher, protože její technické zralosti nastává 45 dní po výsadbě. Zeleň je kompaktní a roste pouze 35 cm na výšku. Listy zralých keřů mají hřebíčkovou chuť a silnou vůni. Rostlina se používá jako ochucovadlo pro konzervování a přípravu salátů.
Ararat
Keře fialové Ararat se liší od ostatních odrůd, protože dorůstají až 80 cm. Listy na keřích jsou fialové se zelenkavým nádechem. Obsahují mnoho éterických olejů a karotenu, a proto se do zeleninových polévek, salátů a sýrů často přidávají zelené.
Posvátný
Vlastnosti Svaté bazalky jsou jeho hlavním rysem. Rostlina je bohatá na antioxidanty, minerály a vitamíny, díky kterým je odrůda často používána v medicíně.
Jerevan
Odrůda fialové Jerevanové rostliny se aktivně používá nejen k vaření kulinářských pokrmů, ale také k dekoraci. To je možné díky velkým červeným listům, které pokrývají Jerevanskou bazalku.
Fialové hvězdy
Bushes of Purple stars jsou klasifikovány jako rostliny středního období, které dozrávají jeden a půl měsíce po výsadbě. Keře dorůstají až 45 cm a jsou pokryty vejčitými listy, malovanými v tmavě fialové barvě. Odrůda se používá jako koření na nádobí nebo saláty.
Černá
Charakteristickým rysem Black Basil jsou jeho tmavě fialové listy se zuby na okrajích. Mají slabý skořicový zápach, který se objevuje ihned po dozrání rostliny. Odrůda se používá pro výrobu marinád, konzerv a rybích pokrmů.
Rostoucí
Pěstování keřů bazalky ze semen je považováno za obtížné, protože rostlina potřebuje stálou údržbu. Pro vylodění jsou vhodné pouze teplé oblasti, které jsou trvale osvětleny slunečním světlem. Obyvatelé severních oblastí budou muset používat skleníky k pěstování rostlin, aby chránili zelené před mrazem.
Pěstují se v druhé polovině května, kdy teplota vzduchu neklesne pod nulu. Do každé díry se umístí nejméně 3-4 semena. Po výsadbě osiva je nutné sazenice neustále pečovat. Správná péče spočívá v včasném krmení a zalévání keřů. Rostliny jsou také pravidelně ošetřovány ochrannými látkami, které je chrání před škůdci a nemocemi.
Fialová bazalka pro léčení
Basil keře se často používají k přípravě léčivých odvarů a tinktur, které mohou člověka vyléčit z různých nemocí. Před použitím bylin pro léčebné účely byste se měli seznámit s recepty na přípravu léčiv:
- Zvýšená chuť k jídlu.Basil léky se často používají k posílení chuti k jídlu. Pro přípravu vývaru se sušená bylina nalije do horké vody, zakryje se víkem a naplní se po dobu asi 10-15 minut. Poté se tekutina zfiltruje a před jídlem se vezme do lžičky.
- Léčba zánětu. Léky ve formě odvarů se někdy používají k léčbě zánětu. Při vytváření odvarů se čtyři listy trávy přelijí převařenou vodou a naplní se 40 minut. Lék je opilý denně, třikrát denně.
- Léčba zánětů středního ucha. Aby se zvládlo zánět středního ucha, je třeba listy trávy smíchat s medem, přidat do vařené vody a umístit na plynový sporák. Po půl hodině se vývar odebere z tepla a ochladí se na pokojovou teplotu, načež se z něj vytvoří obklad.
Použití vaření
Basil se často používá při vaření při vytváření různých pokrmů. V suché formě se rostlina používá jako koření pro jídla připravená z paprik, rajčat nebo lilku. Pikantní bylinky se hodí také k petrželce, kopru nebo mátě. Je lepší nepřidávat listy bazalky do misek s koriandrem, protože tyto rostliny se nekombinují.
Čerstvé listy se používají k přípravě salátů s jakoukoli zeleninou. Basil jde zvláště dobře s rajčaty, a proto mnoho přidat do rajčatové omáčky nebo kečupu.
Závěr
Fialová bazalka je pěstována v zeleninových zahradách nebo sklenících mnoha pěstiteli zeleniny. Před pěstováním těchto zelen se doporučuje seznámit se s vlastnostmi jeho používání a pěstování doma.
